Organic Dining こころkitchen

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  手間を惜しまぬ、ご馳走を

  季節の恵みを大切に、無農薬で育てた野菜たち。農家の手間暇と想いが詰まった食材を、その時々の旬に合わせて丁寧に調理しています。素材そのものの美味しさを引き出し、心も身体も満たす一皿に。安心・安全でありながら、特別感のある野菜料理をぜひお楽しみください。

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  旬の無農薬野菜を、もっと身近に。

  農家さんが丁寧に育てた無農薬野菜を、その季節に合ったスタイルでご提供。こだわり抜いた素材の良さを活かしつつ、日常使いしやすい価格にこだわりました。健康にもやさしく、しっかり美味しい。肩肘はらずに楽しめる、ちょっと特別な“いつものごはん”を、ぜひ味わってみてください。

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  ■国産“無投薬豚“のシューマイ

  【安心・安全の無投薬豚を使用】薬を一切使わず育てられた国産豚の旨みをギュッと閉じ込めた自家製シューマイ。ジューシーで肉本来の甘みが広がる逸品です。素材の力を感じるからこそ、シンプルに美味しい。皮の部分は無農薬の小松菜を使用し、一つ一つ丁寧に仕上げています。ヘルシーで当店自慢の逸品をお楽しみください。

  800円（税込）

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  ■本気のおでん

  【本気のおでん、登場】無農薬野菜とブランド鶏「純輝鶏」の旨味が溶け合う、心に沁みるおでんです。昆布・いりこ・かつおを丁寧に煮出した天然出汁は、化学調味料一切不使用。素材本来の澄んだ香りと深いコクを、最後の一滴までどうぞ。大根/玉子/こんにゃく/手羽先/つくね/焼き豆腐

  店頭にてご確認下さい

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  ■こころ風 麻婆豆腐

  大豆の甘みが際立つオーガニック豆腐を、角の取れた『やさしい辛さ』が包み込みます。深いコクが後を引くのに、食後は驚くほど軽やか。カプサイシンが代謝を助け、心もお腹も整う究極の養生麻婆です。

  900円（税込）

■おすすめ

• 和美蓮根チップ

  500円（税込）

• 枝豆

  400円（税込）

• 豚の生姜焼き

  600円（税込）

• 牛スジ煮込み

  700円（税込）

• 周防大島釜揚げいわし　焼き

  天ぷら880円(税込)

  600円（税込）

• アボカドとサルサワカモレ

  900円（税込）

• 蒸ししゃぶしゃぶ

  1,200円（税込）

• 鶏レバーパテ（バケット付）

  1,500円（税込）

• とうもろこしアラビアータ

  1,400円（税込）

• こころキッチンのおばんざい

  もやしナムル辛/キャロットラペ/大根ニラゆずこしょうポン酢サラダ/鶏とコーンの豆腐ハンバーグ/長芋醤油漬け

  各300円(税込)

■メニュー

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  こころ風麻婆豆腐

  オーガニック豆腐とやさしい辛さで深みを表現。胃に重くなく、代謝にも寄り添う麻婆

  900円（税込）

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  本気のポテトフライ

  「本気でじゃがいもと向き合いました！」使用するジャガイモと油、製法その全てにこだわり抜いた本気の一品。

  900円（税込）

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  無投薬ささみの一夜干し

  無投薬鶏のささみをじっくり干して旨みを凝縮。高たんぱく低脂質ながら味わい深い一品です。

  700円（税込）

• 豚と小松菜のシューマイ

  無投薬豚のタネを鉄分豊富な小松菜で包んだ一品。蒸し立てをどうぞ。

  800円（税込）

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  こころの玄米チャーハン

  自然栽培の玄米を香ばしく炒めました。食物繊維とビタミンＢ群で美腸＆美肌をサポート。ハーフ：550円(税込)

  890円（税込）

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  彩り野菜の豚しゃぶサラダ

  季節の無農薬野菜と、無投薬豚を使用。栄養バランス◎

  760円（税込）

• 広島県産白いきくらげの梅和え　「国産きくらげって、実は超レアなんです」

  現在、日本で流通しているきくらげのうち 95%以上が輸入品。 そんな中、当店で使用しているきくらげは国内で手間暇かけて栽培された 広島県産の白きくらげ。 その生産量は全体のわずか数パーセントと非常に希少です。 栄養面でも注目されており、・鉄分はレバー並み・食物繊維はごぼう以上・ビタミンDはきのこ類トップクラス、という、まさに“隠れたスーパーフード”。 美意識の高い方、健康志向の方に特におすすめです。

  600円（税込）

• 中華スープ

  自然の素材をやさしく味付け。胃腸をいたわりながら、滋養をしっかり届けます。

  400円（税込）

• 無添加スモークサーモンのカルパッチョ

  オメガ３たっぷりなサーモンで血液さらさら保存料、化学調味料不使用。

  800円（税込）

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  油淋鶏

  自慢の唐揚げに自家製の香味ダレを。

  780円（税込）

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  四季の野菜せいろ蒸し

  旬の無農薬野菜を蒸すことで、ビタミンと酵素をそのまま摂取。素材本来の力を体に届けます。

  1,080円（税込）

• 平飼い有精卵使用だし巻き卵

  平飼いの有精卵と自家製出汁のみ。余計な味付けをせず、自然な甘みとふんわり感を大切にしました。

  660円（税込）

• 和風餡かけおむれつ

  平飼い卵のふわとろオムレツに自家製和風あん。体を冷やさず、内側から潤す一皿。

  700円（税込）

• 目玉焼き（２コ）と自家製のトマトソース煮

  抗酸化力の高いトマトと、良質なたんぱく源である卵の組み合わせ。疲労回復×美容のベストマッチ。グルテンフリー食パンとの相性も◎

  720円（税込）

• グルテンフリー食パン（２枚）

  小麦不使用、米粉１００％。消化にやさしく、腸を整えたい方や小麦を避けたい方にもおすすめ。

  600円（税込）

• 自家製ポン酢と冷やっこ

  無添加豆腐に、自家製の天然ポン酢。腸にやさしく、内側から整える美意識おつまみ。

  440円（税込）

• ４種のキノコソテー

  無農薬きのこ４種を、香りと栄養を引き出す低温調理で。免疫・代謝・ホルモンに嬉しい自然の力をそのままに

  680円（税込）

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  無投薬鶏の唐揚げ

  無投薬鶏の無添加唐揚げ。米油でカリッとジューシーに。

  680円（税込）

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  生姜香るバンバンジー

  無投薬鶏をしっとり低温調理。生姜の力で巡りを促し、身体を温めながらたんぱく質補給。

  620円（税込）

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  無投薬鶏平飼い有精卵使用特製親子丼

  無投薬鶏と平飼い卵を自家製ダシでとじた一杯。栄養とやさしさがぎゅっと詰まっています。ハーフ：700円(税込)

  1,200円（税込）

• 無塩せきベーコンのペペロンチーノ

  発色剤・保存料不使用のベーコン使用。無農薬にんにくの香り。

  1,300円（税込）

• 自家製トマトソースパスタ

  無農薬不使用の完熟トマトを時間かけて煮込んだソース。自然な甘みのヘルシーパスタです。

  1,300円（税込）

• 季節のパスタ

  本日のおすすめメニューからお選びください。グルテンフリーパスタ、有機小麦のパスタからお選びください。

  1,200円（税込）

■海風診療所慣習　低ＧＩスイーツ

• 海風診療所の開業医で予防医療の権威である沼田医師監修のスイーツ。

  砂糖、小麦、乳製品、米粉、食品添加物不使用。ですが、とても濃厚。なのに低GI。罪悪感のない食後の別腹をお楽しみください。

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• チーズケーキ

  780円（税込）

• ガトーショコラ

  680円（税込）