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新鮮な朝挽き地鶏を使用。上質な和空間。
焼き鳥 きんざん 恵比寿店 料理 2026/09/26 更新
朝挽きの地鶏を用い、熟練の職人が丹精込めて部位によって繊細に串打ち。備長炭でじっくり焼き上げることで、肉の旨味が凝縮され、外はパリっと、中はジューシーな食感が絶品！特注の焼き台で調理された串は、毎回異なる香ばしさを提供します。秘伝のタレや厳選された塩のハーモニーが口の中で絶妙に広がり、焼き鳥の真髄をご堪能下さい。
厳選された国産鶏を丸ごと使用した韓国の薬膳鍋『タッカンマリ』。契約農家から仕入れた鶏肉は手間を惜しまず育てられ、丁寧な下処理が施されています。そのため肉の旨みとスープの深みが絶妙に調和し、風味が格別！コラーゲンが豊富で、特に女性に人気の一品☆最後に辛ラーメンを加えることで、辛さと旨味のコンビネーションが楽しめます。
こだわりの国産鶏を契約農家より仕入れております。人の手によって手間をおしまず育てられ、丁寧な下処理をしているからこそ、鶏の旨み＆スープの深みが一味違います！コラーゲンたっぷりで女性に大人気です♪〆の辛ラーメンが辛旨でおすすめ◎
4,290円（税込）
部位によって繊細に手で串打ちされた朝挽き地鶏を、豪快に高火力の炭火で焼き上げます。職人が最良の焼き加減で、素材本来の旨味を凝縮した一本に仕上げております。秘伝のタレ＆厳選した塩で自慢の焼き鳥を是非お楽しみください♪
220円(税込)～
思わずワインをがぶがぶ飲んじゃう大人気チーズ串♪絶妙な火加減により、チーズの良さを最大限に引き出します◎とろっとろなチーズの香りと食感が溜まりません！職人技がキラリッと光る逸品を是非お召し上がりください。
495円(税込)～
330円（税込）
炭火で香ばしく焼き上げた赤茄子の甘みに、くるみのコクと味噌の旨みを合わせました。
308円（税込）
炭火で焼き上げたエリンギの食感と、じゅわっと広がるバターの香り。
242円（税込）
秋鮭と、香り豊かなしめじをホイルに包んでじっくり焼き上げました。ホイルを開けた瞬間に広がる、秋の香りと素材の旨み。
792円（税込）
肉厚な赤茄子をサクッと揚げると、中はとろっと、ジューシーに。シンプルだからこそ味わえる、赤茄子のおいしさをどうぞ。
660円（税込）
香り豊かな舞茸をカラッと揚げて、チーズの旨みを合わせました。
660円（税込）
秋鯖の旨みをたっぷりと、舞茸と銀杏と一緒に炊き上げました。炊きたての香りまでごちそう。みんなで楽しめる「並」と、ひとりでちょうどいい「ミニ」をご用意しています。ミニは1,320円です。
1,738円（税込）
ほっくりとしたさつま芋の甘みを楽しめる、食後にぴったりのひんやりスイーツ。秋の〆に、ぜひどうぞ。
495円（税込）
242円（税込）
きんざん鶏を特製味噌で焼き上げた、きんざんオリジナル串
330円（税込）
肉汁のつまったももの付け根の部位。
385円（税込）
鶏の腹筋部分。旨味があり、コリっとした食感が特徴。
308円（税込）
こりこりした砂肝のみの部分。
253円（税込）
心臓とレバーをつないでいる脂がのった大動脈。
253円（税込）
286円（税込）
242円（税込）
220円（税込）
275円（税込）
264円（税込）
264円（税込）
275円（税込）
つくねによく合うつけダレ
198円（税込）
286円（税込）
264円（税込）
264円（税込）
242円（税込）
363円（税込）
286円（税込）
330円（税込）
308円（税込）
297円（税込）
253円（税込）
264円（税込）
308円（税込）
1本
539円（税込）
1本
495円（税込）
バケット追加(3枚) 165円(税込)
825円（税込）
759円（税込）
858円（税込）
770円（税込）
495円（税込）
528円（税込）
572円（税込）
※一部商品に海老を含む
605円（税込）
649円（税込）
638円（税込）
638円（税込）
825円（税込）
748円（税込）
682円（税込）
715円（税込）
715円（税込）
572円（税込）
528円（税込）
715円（税込）
935円（税込）
759円（税込）
韓国の水炊き料理です。タッカンマリ=「鶏一羽」という意味。こだわりの国産鶏を契約農家より仕入れております。人の手によって手間をしまず育てられる丁寧な下処理をしているからこそ、鶏の旨み、スープの深みが違います！※一部商品に海老を含む
4,290円（税込）
605円（税込）
605円（税込）
275円（税込）
385円（税込）
440円（税込）
495円（税込）
649円（税込）
495円（税込）
495円（税込）
ミニ 770円(税込) / ご飯の炊き上がりに(並)30分程(ミニ)15分程お時間頂きます。お早めにご注文ください。
1,485円（税込）
638円（税込）
418円（税込）
858円（税込）
385円（税込）
583円（税込）
528円（税込）
528円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/26
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ネット予約の空席状況
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26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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30 ◎ |
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