料理メニュー | La Liberte ラ リベルテ - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
津山で味わう極上サーモン・肉宴会記念日◎
La Liberte ラ リベルテ 料理 2025/12/30 更新
調理専門学校を経て、ホテルやレストランなどでの経験を元にした、洋食を中心に和食も織り交ぜたさまざまな料理をお楽しみ頂けます。見た目のインパクトが抜群な「映え」メニューもありますが、何より味へのこだわりをお楽しみください。
オーストラリアのタスマニア島。世界遺産の豊かな自然環境で養殖されたのが、タスマニア産アトランティックサーモン。水揚げから生の状態をキープし豊洲市場より入荷。身が締まり脂は上品で臭みが少ないのが特徴で、口の中で解けるような味わい。そんなこだわりのサーモンを、様々な調理によりお召し上がりいただけます。
当店では複数のコース料理をご準備しております！金額やコース内容が異なりますので、デートや会社宴会、ご家族様のお食事などシーンに合わせたご利用方法でお楽しみください♪皆様のご来店、心よりお待ちしております！
コースにより異なる
前日までのご予約限定、かつ数量限定の豪華御膳。サーモン寿司とレアサーモン天ぷらをメインメニューとした、おもてなしに最適な御膳となります。１名様からご注文いただけますのでプチ贅沢にも最適。※「お席のみのご予約」を選択いただき、「お店からの質問」の欄にに必要な数量を入力ください。
2,980円（税込）
TVでも紹介され人気の「サーモンレアカツ」、ジューシーさがたまらない「サーモンレアメンチカツ」、塩をちょっとつけて食べると幸せになる「サーモンレア天ぷら」そして和定食で人気だった「サーモンさつま揚げ」の４種類を盛り合わせで！飲み会の最初にご注文いただきたい一品！
3,000円（税込）
テレビ番組でも紹介され人気のランチメニューが、アトランティックサーモンを使用することでさらにパワーアップ。見た目のインパクトはもちろんですが、レアに仕上げたサーモンとサクサクの衣・とろとろふわふわな卵とハヤシソースの相性が抜群です。サラダとスープが付きます。
1,480円（税込）
レアカツオムハヤシ復活のタイミングで新たに加わった新メニュー！従来のレアカツオムハヤシに、さらに「サーモンレアメンチカツ」も乗せた豪華仕様となります。当店自慢のレアカツとレアメンチカツを堪能できる贅沢メニューです。サラダとスープが付きます。
1,980円（税込）
ランチで一番生サーモンが楽しめる贅沢メニューが登場！当店自慢のタスマニア産アトランティックサーモンは厚切りにしても食感が柔らかく、イクラと合わせて贅沢の極み！すまし汁・ご飯・漬物・小鉢2点が付きます。
1,980円（税込）
ミニサーモン丼をメインにした、通常より量が少なめなランチ。軽くランチを取りたい方に最適。すまし汁・ご飯・漬物・小鉢2点が付きます。
800円（税込）
サーモン料理料理店ですが、オーナーシェフによるホテル仕込みの洋風肉料理も提供しています。メニューは固定ではなく、定期的に変更をしております。サラダ・スープ・白ご飯付き。メニュー画像やお値段は一例となりますので、お声がけください。
1,280円（税込）
前日17時までのご予約限定、且つ数量限定のランチ御膳セットが2026年よりリニューアル。自慢のサーモンを使った寿司セットをメインとした豪華御膳に仕上げました。１名様からご注文いただけます。※「お席のみのご予約」を選択いただき、「お店からの質問」の「サーモン寿司御膳」欄にに必要な数量を入力ください。※前日17時以降のご予約は不可となります。
2,380円（税込）
前日17時までのご予約限定、かつ数量限定ランチとなります。新登場の「サーモン寿司御膳」にレアサーモン天ぷら盛り合わせを追加し、さらに豪華に仕上げました。会合に、おもてなしにも最適です。１名様からご注文いただけます。※「お席のみのご予約」を選択いただき、「お店からの質問」の「サーモン寿司天ぷら御膳」欄にに必要な数量を入力ください。※前日17時以降のご予約は不可となります。
2,980円（税込）
330円（税込）
500円（税込）
680円（税込）
330円（税込）
480円（税込）
500円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
480円（税込）
オーナーシェフの洋風料理の実績と経験・こだわりを肉料理に凝縮させたワイン煮込み。
1,480円（税込）
ホロホロ柔らかに仕上げた当店自慢の豚角煮。
780円（税込）
880円（税込）
880円（税込）
テレビ番組でも紹介され、当店の看板メニューと言えるレアカツ！独自製法により、外の衣部分はサクサク、中のサーモンはレアに仕上げております。
1,080円（税込）
隠れた人気メニュー。サーモンで作ったメンチはレア仕立てとなっており独特の食感となっております。
980円（税込）
店内でサーモンをミキサーにかけ、手作りに拘ったさつま揚げ。
700円（税込）
580円（税込）
名古屋の手羽先をモチーフに、しっかり醤油に漬け込んで味を染み込ませた上で胡椒を効かせた、お手製の手羽先を３本セットで。
480円（税込）
国産のハラミ肉を贅沢に使用し、店内で一本ずつ仕込みを行なったジューシーで極ウマの自信作、串カツ。
450円（税込）
380円（税込）
380円（税込）
サーモンのレアカツ・レアメンチカツ・レア天ぷら・さつま揚げの４種類をセットにしたスペシャルメニュー。2名様で適量となります。
3,000円（税込）
しっかり脂の乗ったサーモンハラス焼き。ビールのお供にピッタリ。
880円（税込）
グリルでしっかり焼き上げた香ばしいサーモンに、日によって異なるソースを添えて提供します。
1,080円（税込）
あくまで自家製にこだわり、燻製から当店で行なっております。絶妙な塩加減により、まさにビールなどのお酒のおつまみにピッタリ!!
780円（税込）
生サーモン５枚と炙りサーモン５枚の刺身盛りです。
980円（税込）
居酒屋ニーズにお応えした、人気メニューとなります。ごま油香る風味豊かな生サーモンユッケに仕上げます。
1,080円（税込）
980円（税込）
当店自慢の生サーモンの魅力を堪能できる、超人気メニュー。サーモンの刺身（極厚切り）・たたき（炙り）・ネギトロ・ユッケの４点をセットで。２名様でちょうど適量となります。
2,600円（税込）
ミートソースのサーモン版のようなイメージ。煮込んだサーモンがパスタに絡み合い、サーモンムニエルを切り崩しながら食べると最高!
1,780円（税込）
1,280円（税込）
1,480円（税込）
当店自慢の生サーモンを贅沢に使ったTKG（卵かけご飯）を丼ぶりで！
1,200円（税込）
小鉢で作るミニイクラ丼(ご飯80gに対しイクラ50g)。一般的にイクラ丼で使われることの多い鱒（マス）の卵ではなく、当店は大粒の「鮭の卵」を使用しているのがこだわり!!
1,980円（税込）
680円（税込）
250円（税込）
300円（税込）
680円（税込）
300円（税込）
450円（税込）
食後のデザートにぴったりなスイーツメニュー。上からチュイル・プリン・生クリーム・バニラアイス・スポンジケーキ・フルーツソース・グラノーラ・フランボワーズソースで構成。
750円（税込）
380円（税込）
岡山県内のホテルやレストランなどで経験を積み、2024年末に津山市大手町に当店をオープンしました。洋食のエッセンスを取り入れた創作サーモン料理を中心に、肉料理や和食なども取り揃えております。調理師としての「味」へのこだわりはそのままに、より多くのお客様がリーズナブルに楽しんで頂けるお店づくりを心がけています。
オーナーシェフ
オーナーシェフ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/12/30
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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1 休 | 2 休 | 3 TEL | 4 ◎ | |||
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12 ◎ | 13 TEL | 14 ◎ | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 休 |
19 休 | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 休 | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 休 | 31 ◎ |
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