焼肉黒牛天 料理のこだわり
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お肉にもお酒にも…仕入れと品質へのこだわり
当店のお肉は雌(メス)牛を中心に使用。雌牛は、脂の溶ける温度(融点)が低いため、雄(オス)牛に比べさらっと食べやすいお肉です。仕入れ先は、特徴を活かしたより美味しいお肉を提供するため、部位ごとに合わせて異なるというこだわり◎お酒は店主厳選の長野県にこだわり、周辺では稀少な銘柄も! ※写真はイメージです。
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ビールやサワー類など、定番酒含め豊富に取り扱いあり!
当店では、「長野県」から直接仕入れた地酒やワインをお楽しみいただけます。それ以外のお酒も豊富にございます!ビールやサワー類ハイボールなど、果実酒系のジャンルも多種多様。お肉にぴったりのお酒に限らず、ご自身のお好みに合わせた一杯を、こだわり焼肉と一緒にぜひご注文ください!




