炭香 臼山皿 ウスヤマサラ 料理のこだわり
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名物！原始焼き
厳選した鮮魚を囲炉裏に立て炭火の遠赤外線で焼き上げた皮はパリッと身はフワフワの当店自慢の焼魚の正解。
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絶品！炭火焼鳥
丁寧に下ごしらえした新鮮な国産鶏を絶妙な火入れ、塩加減で仕上げました。一口目から溢れ出る旨味汁は１日の疲れを癒します。
炭香 臼山皿 ウスヤマサラ 料理 2025/07/03 更新
炭香 臼山皿 ウスヤマサラ おすすめ料理
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スパイスカレー
こだわりのスパイスカレーを3種類からお選びいただけます。＋３００円であいがけも可能。
1,000円（税込）
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原始焼き
厳選した鮮魚を囲炉裏に立て炭火の遠赤外線で焼き上げた皮はパリッと身はフワフワの当店自慢の焼き魚の正解。
600円（税込）
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炭火焼鳥
丁寧に下ごしらえした国産鶏を絶妙な火入れ、塩加減で仕上げました。一口目から溢れる肉汁は一日の疲れを癒します。
200円（税込）
炭香 臼山皿 ウスヤマサラ 料理
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トロ鰯
脂の乗った大きめの真鰯を原始焼きで焼き上げました。おかわり続出！※原始焼きは仕入れ状況で変動有り
400円（税込）
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ハタハタ
鳥取県境港から直送された鮮度バリバリの絶品ハタハタを原始焼きで仕上げました。年々、捕獲量が減っているので有る内にどうぞ※原始焼きは仕入れ状況で変動有り
400円（税込）
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カサゴ
店主自ら日本海へ出向き釣りにて仕入れる高級魚を低価格にて原始焼きで。※原始焼きは仕入れ状況で変動有り
600円（税込）
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ノドグロ小
言わずとも知れた白身魚の王様を原始焼きで。サイズは小さいが味は正にアノ味です。低価格でご提供。※原始焼きは仕入れ状況で変動有り
400円（税込）
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鴨ネギ
国産鴨肉をネギと合わせて焼き上げます。至高の脂をご賞味ください。
600円（税込）
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ソリレス
一羽からほんの少ししか取れない希少部位を是非ご賞味下さい。肉汁溢れます。
300円（税込）
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ハツ
新鮮な鶏ハツをプリプリとした食感を最大限に引き出して焼き上げます。自慢の一本！
200円（税込）
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鹿肉の土手煮「山椒の香り」
猟師から直接仕入れた鮮度抜群のジビエを味噌で甘辛く炊き上げて実山椒の香りで仕上げました。ご飯にも肴にも。
650円（税込）
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スパイスカレー贅沢3種あいがけ
当店名物スパイスカレーを3種あいがけの贅沢プレート。色々な味が次々と混ざり更に深い美味さへ。
1,600円（税込）
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攻撃系スパイシーキーマまぜソバ
攻撃系スパイシーキーマをまぜソバへと改造しました。ガツンとパンチのあるスパイスカレーと麺類には目がない人は必食。追いメシでさらに満足感100%
1,300円（税込）
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/07/03
