土佐の豊かな自然が育てた、高知県産旬の厳選食材
高知県の豊かな自然が育んだ旬の食材を厳選して使用。清流や太陽の恵みをたっぷり受けた野菜や海の幸は、素材本来の力強い味わいが魅力。土佐ならではの藁焼きや郷土料理とともに、土地の風土を感じる一皿に仕上げています。
時価
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とても素晴らしい料理・味
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とても素晴らしい雰囲気
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藁焼き塩たたきは、全てご注文後に藁焼きする「焼き切り」でご提供。職人技をぜひ、ご堪能ください。
なかなか都内ではお目にかかれない希少な銘柄も、蔵元と地元のつながりを活かし、積極的に取り入れてます。
オープンキッチンをぐるっと囲むカウンター席は、藁焼きを間近で見ることができる臨場感たっぷりのお席。
ご注文ごとに藁を豪快に燃やし、職人が一本ずつ焼き上げる鰹たたき。立ちのぼる香ばしい煙、豪快に燃え上がる炎、ジュワッと広がる鰹の旨み。目の前で仕上がるその瞬間を、五感で味わう贅沢をぜひ。
1,600円(税込み)~
高知県の豊かな自然が育んだ旬の食材を厳選して使用。清流や太陽の恵みをたっぷり受けた野菜や海の幸は、素材本来の力強い味わいが魅力。土佐ならではの藁焼きや郷土料理とともに、土地の風土を感じる一皿に仕上げています。
時価
地元でしか消費されず都内ではお目にかかれない希少な銘柄も、蔵元とのつながりを活かし、積極的にメニューに取り入れてます。高知の日本酒は、雑味のない澄んだ味わいと、切れの良い淡麗辛口が特徴です。鰹との相性は格別であり、高知の食文化を彩る重要な存在となっています。
時価
店内で丁寧に削られた極薄の本枯節は、どこか懐かしさを感じさせるような芳醇な香りをまとっております。一枚口に含むと花びらのように軽やかで、雪のように静かに溶けてゆきます。その魅力を心ゆくまでお楽しみいただけるよう、どうぞ惜しみなくたっぷりとお入れください。とろりとした旨味が引き立つ瞬間を、しゃぶしゃぶにした季節の野菜などと共にお召し上がりください。
チャージ550円(税込)
当店名物の「藁焼き鰹たたき」は、塩orタレでお楽しみいただけますが、初めてご利用のお客様にはぜひ、塩でお召し上がりいただくことをお薦めしております。藁焼きの香ばしい風味と鰹本来の旨味が際立ち、極上の味わいをご堪能いただけます。 また、複数の薬味をご用意しておりますので、それぞれを組み合わせながら、異なる風味の変化をお楽しみいただければ幸いです。 ご注文の際にはご利用人数分のご注文をおすすめします。
1,628円(税込)
「どろめ」とは、高知県の方言で、生のイワシの稚魚を指します。一般的には「生しらす」と呼ばれ、体長は約3cmほどで、半透明の小さな魚体が特徴です。どろめはほのかな苦味とツルツルとした喉越しがあり、日本酒などのお酒との相性が抜群です。
616円(税込)
チャンバラ貝は、高知県などで親しまれている「マガキガイ」という巻貝の一種です。その名前の由来は、貝が持つ細長い蓋を動かす様子が、まるで刀を振り回しているように見えることからきています。 味わいとしては、身に適度な甘みがあり、貝特有の臭みが少ないのが特徴です。
836円(税込)
高知県などで生産されるブランド魚で、餌に柚子成分を加えることで、魚の身にほのかな柚子の香りが移り、爽やかな風味が特徴となっています。
858円(税込)
2025/07/03 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

土佐の恵みを活かした「鰹の塩たたき」は、藁焼きによる香ばしさが際立つ特別な一品です。注文ごとに店内で藁焼きされた鰹は、外は香ばしく、中はしっとりとした食感。鮮度抜群の身からは、旨味がじゅわっと広がります。薬味やレモンと一緒に楽しむことで、さらに味わい深く、まるで海の恵みを直に感じるような感覚が味わえます。
土佐の郷土料理は、旬の食材や季節の野菜を活かし、心を込めて作られた逸品です。店内で削る香り高い鰹節や、精米したての厳選米を使った土鍋ご飯が、料理を一層引き立てます。土佐備長炭でじっくりと仕上げられた本格的な料理は、旨味が凝縮され、どれもが特別な味わい。心が満たされるひとときが待っています。
当店の木目調の店内は、シックで落ち着いた雰囲気が魅力です。心安らぐ空間は、会社帰りの軽いお食事から、接待や宴会まで幅広く対応しています。大切な人との優雅なひとときを、ぜひお楽しみください。
木目を基調とした温かみのある店内のテーブル席は、会社帰りのお食事やご家族揃っての特別な時間にぴったりです。落ち着いた雰囲気の中、心地よい会話が弾み、料理を楽しむ喜びが広がります。
店内はカウンター席をメインとしており、目の前では迫力ある鰹の藁焼きがご覧いただけます。熟練の職人が絶妙な焼き加減で焼き上げた鰹は絶品!食材にこだわった土佐の郷土料理もぜひ、ご堪能下さい。
1名様
オープンキッチンのカウンター席は21席、料理人の手さばきを間近でご覧いただける臨場感あふれる空間が特徴です。
4名様
4名掛けのテーブル席は6つ完備しており、1グループ最大8名様までご利用可能です。会食や接待など幅広いシーンでご利用いただけます。
4名様
プライベート感を大切にした、半個室席をご用意しております。大切な方とのお食事や接待などにも最適ですので、是非ご利用ください。
40名様
宴会におすすめ!貸切の対応もOK。会社宴会などはお早めにご相談ください。
当店のお支払方法は現金のほか、クレジットカード各種や電子マネー各種がご利用いただけますので海外のお客様や、現金を持ち歩かないお客様でも安心してお食事がお楽しみいただけます。ご家族、ご友人と是非お気軽にご来店くださいませ。
店内には無料Wi-Fiが整備されており、お待ち合わせや海外からのお客様にも安心してご利用いただけます。お食事を楽しみながら、インターネットを気軽に利用できるので、ビジネスや旅行の合間にも最適な場所です。心地よい時間をお楽しみください。
駐車場の完備はございません。お車でご来店の際には近隣のコインパーキングをご利用下さい。また、当店は総武本線「新日本橋駅」や、東京メトロ銀座線「三越前駅」から徒歩約3分。JR山手線「神田駅」から徒歩約4分のアクセスの良い場所にございます。
高知の珍しい日本酒多数ご用意しております!高知の日本酒は、雑味のない澄んだ味わいと、切れの良い淡麗辛口が特徴です。信頼のおける地元の蔵元から届くこだわりの日本酒の数々を相性抜群の高知料理と一緒にご賞味下さい。
当店全面禁煙となっております。注文ごとに店内で藁焼きされる香りをお楽しみください。

木目を基調とした温かみのある店内のカウンター席は、デートやご夫婦でのお食事に最適です。目の前で行われる鰹の藁焼きは、迫力ある光景が魅力的で、食欲をそそります。焼かれる鰹の香ばしい香りが漂い、心地よい会話とともに特別な時間を演出してくれます。
店内は、優しい照明とこだわりのインテリアが調和し、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。テーブル席とカウンター席があり、人数に合わせて柔軟に調整できるため、接待や宴会にもぴったりです。おまかせコースを味わいながら、心地よい空間での食事は、特別なひとときを演出します。
藁焼き塩鰹たたきは、すべてご注文後に藁焼きされるこだわりの一品で、香ばしさが際立ちます。職人が皮目を丁寧に炙り、内部は絶妙な火入れで仕上げるその技術に感動。高知県黒潮町産の天日塩が、鰹の旨味を一層引き立て、食べるたびに豊かな風味がお楽しみいただけます。
当店は土佐の郷土料理にぴったりな高知産の日本酒や焼酎、クラフトビールを揃えています。日本酒は常時10種以上あり、厳選された銘柄が揃います。さらに、鰹と相性の良いワインも取り揃えおります。お酒が進む逸品料理と共に、心に残る美味しい体験をお楽しみください。
| 店名 | 土佐みょうじん |
|---|---|
| 住所 | 東京都千代田区鍛冶町1丁目9ー19 GEMS新日本橋 1F |
| アクセス | 総武本線「新日本橋駅」徒歩3分/東京メトロ銀座線「三越前駅」徒歩3分/山手線「神田駅」徒歩4分/新日本橋駅から216m |
| 電話 |
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| 営業時間 |
月~木: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30) 17:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30) 金: 11:30~14:00 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30) 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30) 土: 15:00~22:00 (料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30) |
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即予約 来店日の当日17時まで受付
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リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
日、祝日 毎週日曜日、祝日 |
| 平均予算 | ランチ1500円(税込)/ディナー6000円(税込) |
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利用可 |
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利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 :楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 :PayPay、支付宝(Alipay) |
| 料金備考 | お通し550円(税込み) |
| 禁煙・喫煙 |
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|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 45席(カウンター21席、テーブル24席) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 45人(着席時 8人) |
| 個室 | あり |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 :貸切対応40名以上 |
| Wi-Fi | あり |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | なし |
| 英語メニュー | あり |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | なし |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK |
| ウェディングパーティー
二次会 |
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| お店の特長 | お店サイズ:~80席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~19時 |
| 備考 | - |
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