牛の達人 浅草店

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  鹿児島が世界に誇る最高級肉【鹿児島黒牛】

  「鹿児島県産黒牛」は2017年9月に開催された『第11回全国和牛能力共進会』で団体総合優勝を獲得し、日本一の和牛に輝きました。当店では正規取扱認定店の中でもさらに限られた店舗でのみ提供できる幻のタンやハラミも当店ではご用意いたしております。

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  鹿児島黒牛をすき焼きで楽しむコース

  日本一のブランド和牛『鹿児島黒牛』を贅沢にすき焼きでお楽しみいただけるコースをご用意しました。醤油ベースの割り下に、和牛やネギ、春菊の複雑な味わいが絡む極上の逸品。他にも「本鮪和牛ユッケ」や「八代目儀兵衛 銀シャリ」などを揃えております。ご会食・デート・接待・同窓会・女子会など様々なシーンでご利用ください。

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  【正規取扱認定店】日本一の鹿児島黒牛とは

  【鹿児島県産黒牛】は2017年9月に開催された『第11回全国和牛能力共進会』で団体総合優勝を獲得し、日本一の和牛に輝きました。正規取扱認定店の中でもさらに限られた店舗でのみ提供できる幻のタンやハラミも当店ではご用意いたしております。記念日など大切な日にもぜひご利用ください。

  鹿児島黒牛 1,500円～

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  【幻の希少部位】指定仕入れ 厚切り和牛ハラミ・和牛タン

  正規鹿児島黒牛取扱認定店の中でもさらに限られた店舗でのみ提供できる、幻の「厚切り和牛ハラミ」「和牛タン」。牛の達人ではそんな希少部位もご用意いたしております。最高鮮度の和牛をヒマラヤ産岩塩で食す贅沢。至高の食体験を、最高のおもてなしと共にお楽しみください。

  各3,500円

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  【シャトーブリアンセット】最高級の希少部位に舌鼓を打つ極上コース■お1人様15,000円《全8品》

  一頭の牛からわずか3％しか取れない幻の希少部位「シャトーブリアン」をお楽しみいただけるコースです。脂肪分が少ない赤身でありながらもきめ細やかな肉質が、驚くほどの柔らかさと濃厚な赤身の旨味を実現する、究極の味わいをどうぞ。ご会食・デート・接待・同窓会・女子会など様々なシーンでご利用ください。

  詳細はコースページ★

■盛り合わせ

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  【数量限定】鹿児島黒牛 匠盛り合わせ《一人前》

  鹿児島黒牛の中でも上質な部位だけを厳選した特別盛り。部位ごとに異なる旨みや食感を一度に楽しめる、贅沢な食べ比べセットです。【盛り合わせ内容】・サーロイン・厚切りハラミ・厚切りザブトン・トモ三角・ミルキーロイン・シャトーブリアン※画像は2人前です。

  一人前 6,500円

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  【数量限定】鹿児島黒牛 極み盛り合わせ《一人前》

  【盛り合わせ内容】・肩三角・ミスジ・カメノコ・芯々（シンシン）・フィレ・カイノミ※画像はイメージです。

  一人前 5,500円

■鹿児島黒牛 希少部位【数量限定】

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  幻の希少部位 鹿児島黒牛タン《2種》

  一頭から僅かしかとれないタン元の厚切りと、柔らかな口どけのタンを２種。どちらもお愉しみいただける相盛りの一皿です。

  3,890円（税込）

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  幻の希少部位 厚切り和牛ハラミ

  厚切りでカットした和牛ハラミは強い旨みと柔らかな食感が魅力の一皿。数量限定でのご提供となるため、ぜひお早めにご賞味ください。仕入れ困難な希少部位ならではの贅沢をお楽しみいただけます。

  3,500円（税込）

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  幻の希少部位 やきすき

  霜降りの旨みあふれるお肉を、職人技で引き出した絶妙な厚みに仕上げました。特製のやきすき用オリジナルタレと濃厚な卵黄を絡めて、至福の味わいをご堪能ください。

  3,200円（税込）

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  幻の希少部位 サーロイン

  鹿児島黒牛のサーロインステーキ。きめ細やかな霜降りと濃厚な旨みが口いっぱいに広がる極上の一品。香ばしく焼き上げたジューシーなお肉を、ぜひ特別なひとときにお楽しみください。

  3,800円（税込）

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  幻の希少部位 シャトーブリアン

  鹿児島黒牛の中でも、希少部位であるシャトーブリアン。霜降りの柔らかさと上品な旨みが際立つ、贅沢の極みの一皿です。特別なひとときを演出する最高級の味わいをぜひご堪能ください。

  5,980円（税込）

• 幻の希少部位 フィレ

  一頭からわずかしか取れない希少部位フィレを、指定仕入れで入荷。きめ細かな肉質と雑味のない上品な旨みが魅力で、口に入れた瞬間にほどけるやわらかさが格別です。

  3,980円（税込）

• 幻の希少部位 極みカルビ

  2,800円（税込）

• 幻の希少部位 極みハラミ

  2,800円（税込）

• 幻の希少部位 黒牛MIX

  1,800円（税込）

■厳選タン・ホルモン

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  厚切りタン＆タンしゃぶ

  2,890円（税込）

• ホルモン盛り合わせ

  1,680円（税込）

• ネギ包みタン

  1,980円（税込）

• 和牛上レバー

  1,300円（税込）

• 和牛ハツ

  1,280円（税込）

• 和牛ホルモン

  980円（税込）

■刺身

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  海鮮和牛ユッケ

  1,680円（税込）

• 和牛炙りユッケ

  1,680円（税込）

• 黒牛 極み牛刺し

  2,180円（税込）

• 和牛炙り握り《4貫》

  1,980円（税込）

■菜

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  自家製ピクルス

  580円（税込）

• グリーンサラダ

  680円（税込）

• コーンビーフサラダ

  780円（税込）

• 農園サラダ

  880円（税込）

■逸品

• 季節の前菜 3種

  980円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  980円（税込）

• 白菜キムチ

  580円（税込）

• 自家製コンビーフ

  580円（税込）

• 豆もやしのナムル

  ※ピーナッツ使用

  580円（税込）

• ブロッコリーナムル

  580円（税込）

• 季節のナムル

  580円（税込）

• こだわり漬物

  680円（税込）

■絶品〆

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  濃厚牛骨スープ《白or赤》

  じっくり煮込んだ牛骨の旨みが凝縮された濃厚スープ。「白」はまろやかでクリーミーな味わい、「赤」はスパイスとコクが際立つ贅沢な一杯です。牛骨の深い旨みを、最後の一口までお楽しみください。■画像はイメージです。

  580円（税込）

• 濃厚牛骨クッパ《白or赤》

  850円（税込）

• 濃厚牛骨ラーメン

  880円（税込）

• 絶品塩ラーメン

  880円（税込）

• 盛岡冷麺

  880円（税込）

• わかめスープ

  500円（税込）

• 白米 -国産ひとめぼれ-《各種》

  大：380円・中：310円・小：250円

  250円～

■デザート

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  アールグレイの苗木

  650円（税込）

• カッサータ

  680円（税込）

• 季節のアイス

  500円（税込）