鮨壱重

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  ≪旬の天然魚を厳選≫

  壱重では、毎朝豊洲市場に足を運び、店主自ら厳選した旬の天然魚を使用した海鮮料理を提供。新鮮さが際立つ食材は、素材本来の旨味を引き出し、繊細な味わいを楽しめます。見た目にも美しい一皿は、目と舌を魅了し、心地よい食体験を演出。職人の技が光る料理の数々を大切な方とのお食事や特別なシーンに。ぜひ壱重自慢のお魚をご堪能ください。

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  ≪日本酒のこだわり≫

  壱重では旬のネタに合わせた日本酒を常時10～12種類取り揃えています。豊かな香りと深い味わいの日本酒は厳選された海鮮との相性抜群。口の中で広がる旨味が、料理の魅力を一層引き立てます。丁寧に作られた酒はそれぞれの個性を楽しむことができ、食事の時間をより特別なものに。ぜひ壱重の日本酒と共に贅沢な食体験をお楽しみください。

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  ≪旬魚を使用した壱重のお寿司を満喫できる≫ 1.1万円コース ￥11,000（税込）

  旬魚をふんだんに使用した壱重1.1万円コースは職人の技が光る極上の味わい。新鮮なネタはその日のおすすめを厳選し、まるで海の恵みをそのまま味わうかのような鮮烈さ。心地よい空間で非日常をお楽しみいただけます。大切な人との特別な日にぜひご利用ください。新たな美味しさとの出会いが待っています。

  11,000円（税込）

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  ≪自慢のネタを単品でも提供≫ 単品握り各種 ￥500（税込）～

  贅沢なひとときを演出する単品握りは各種500円（税込）からご提供。厳選された旬の魚介を使用し、職人の技が光る一貫一貫は、まさに美味の極み。シンプルながらも洗練された味わいは、口の中で広がる豊かな風味をお楽しみいただけます。気軽に選べる贅沢なひと口で、新たな美味しさとの出会いをお楽しみください。

  税込500円～

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  ≪天然ものをフルで楽しめる至高のコース≫ 1.65万コース ￥16,500（税込）

  天然素材の魅力を存分に味わえる至高の1.65万コースは、お通しから始まり、鮮度抜群の刺身、上握り5貫、焼き物、一品料理2品、たまご焼き、そして心温まるみそ汁が揃い、五感を満たす贅沢な内容。職人の技が光る握りは素材の旨味を引き立て、一口ごとに感動が広がります。特別な日に最適なひとときをお楽しみください。

  16,500円（税込）

【天然生本鮪】

• 赤身

  500円(税込)～

• 中トロ

  800円(税込)～

【白身】

• 平目

  500円(税込)～

• 真鯛

  500円(税込)～

• 金目鯛

  650円(税込)～

【貝】

• 赤貝

  800円(税込)～

• つぶ貝

  850円(税込)～

【光物】

• 鯵

  440円(税込)～

• 小肌

  440円(税込)～

【その他】

• スミイカ

  600円(税込)～

• 甘海老

  600円(税込)～

• うに

  1500円(税込)～

• 煮穴子

  550円(税込)～

【一品料理】

• 本日の焼き物

  1200円(税込)～

• 茶碗蒸し

  600円(税込)～

• あん肝煮

  1500円(税込)～

• お造り各種承ります

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【巻物】

• 鉄火巻き(手巻き)

  700円(税込)～

• トロタク巻き(手巻き)

  1200円(税込)～

• 穴子巻き(手巻き)

  750円(税込)～

• かっぱ巻き(手巻き)

  450円(税込)～

• たくあん巻き(手巻き)

  450円(税込)～

• 山ごぼう巻き(手巻き)

  450円(税込)～

• かんぴょう巻き(手巻き)

  450円(税込)～

【コース】

• おまかせにぎりコース

  11,000円（税込）

• おまかせスペシャルコース

  16,500円（税込）