大衆割烹旬の栞南越谷本店(居酒屋)のメニュー

大衆割烹旬の栞南越谷本店料理 2025/12/06 更新

大衆割烹旬の栞南越谷本店料理のこだわり

鮮度にこだわる自慢のネタの数々◎極上の寿司をご堪能！

当店では、鮮度に徹底的にこだわった自慢のネタを使用し、職人が一貫一貫丁寧に握る極上の寿司をご提供しております。毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介は、旬の味わいを存分に楽しめるものばかり。プリプリとした甘みのあるエビ、とろけるような脂がのったトロ、濃厚な旨味が広がるウニなど、素材本来の味わいを最大限に引き出します
”お米にもこだわります”日本食の要は何と言っても米！

ふっくらと炊き上げたお米は、一粒一粒が立ち、噛むたびに甘みと香りが広がります。寿司や丼もの、和定食など、どの料理とも調和し、素材の味をより一層引き立てる名脇役です。さらに、炊き加減や水加減にも細心の注意を払い、季節や天候に応じて調整。日本の食文化を支える美味しいお米を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

大衆割烹旬の栞南越谷本店おすすめ料理

【名物】市場直送！旬の鮮魚を豪快に盛り込んだ鮮魚舟盛りを堪能

市場直送の新鮮な鮮魚を贅沢に盛り付けた豪快な舟盛り。旬ごとに厳選された魚介を職人が丁寧にさばき、美しい盛り付けでご提供。鮮度抜群の刺身はどれも旨みが際立ち、口の中でとろける食感。宴会の華やかな一品としてはもちろん、記念日や特別な日のお食事にもぴったり。彩り豊かな見た目と味わいをぜひお楽しみください。

◎本日空席あり
【職人技が光る】旬の鮮魚を贅沢に握った極上にぎり寿司盛り

市場直送の新鮮な魚介を贅沢に使用、職人がひとつひとつ丁寧に握り上げる本格にぎり寿司。旬ごとのおすすめネタを中心に、その日仕入れた極上鮮魚を使用した贅沢な盛り合わせ。シャリとネタの絶妙なバランス、口の中で広がる旨みと鮮度をご堪能ください。宴会や記念日のお食事、大切な方とのひとときにおすすめの逸品です。

◎本日空席あり
旨みたっぷりの特製出汁で煮込んだ自家製おでん盛り合わせ

こだわりの特製出汁でじっくり煮込んだ、旨み染み渡る自家製おでん。大根や玉子、ちくわ、こんにゃくなど定番の具材に、旬の食材も加えた贅沢な盛り合わせをご用意しました。出汁の奥深い香りと優しい味わいが体に染みる、ほっとする逸品。寒い季節はもちろん、通年人気の名物メニューです。お酒との相性も抜群◎

◎本日空席あり

◆◆有機野菜のこだわるフレッシュサラダ◆◆

温玉シーザーサラダ

780円（税込）
トマト豆腐のさっぱりサラダ

680円（税込）
黒豚の胡麻しゃぶサラダ

780円（税込）
本日の海鮮サラダ

880円（税込）
蒸し鶏と豆腐サラダ

880円（税込）

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◆◆〆にもこだわる、飯もの◆◆

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◆◆お口直しにデザート◆◆

本日のアイス

580円（税込）
本日のケーキ

680円（税込）
デザートプレート(要予約)

1,800円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025/12/06

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【6/1OPEN】個室完備×期間限定飲み放題880円 大衆割烹 旬の栞 南越谷本店

大衆割烹 旬の栞 南越谷本店 料理のこだわり

鮮度にこだわる自慢のネタの数々◎極上の寿司をご堪能！

”お米にもこだわります”日本食の要は何と言っても米！

大衆割烹 旬の栞 南越谷本店 おすすめ料理

【名物】市場直送！旬の鮮魚を豪快に盛り込んだ鮮魚舟盛りを堪能

【職人技が光る】旬の鮮魚を贅沢に握った極上にぎり寿司盛り

旨みたっぷりの特製出汁で煮込んだ自家製おでん盛り合わせ

大衆割烹 旬の栞 南越谷本店 料理

◆◆漁港直送のお刺身◆◆

本日のお刺身

本日のお刺身七点盛り合わせ

本日のお刺身五点盛り合わせ

本日のお刺身三点盛り合わせ

サーモン刺身

長崎県産 タコの刺身

炙りしめ鯖刺身

馬刺し

熊本馬刺し3種盛り

馬刺しユッケ

マグロぶつ

鯖パッチョ

サーモンパッチョ

◆◆当店自慢の逸品料理◆◆

自家製おでん盛り

コリコリ鶏皮ポン酢

炙り明太子

だし巻き玉子

明太だし巻き

チーズだし巻き

ひとくち餃子

ウィンナー盛り

よだれ鶏

鶏軟骨月見つくね

熱々コーンバター

◆◆職人自慢の焼き物◆◆

金華さばの塩焼き

上エイヒレ

九州鶏モモ焼き

九州鶏の柚子胡椒焼き

ホッケ(1尾)

コロコロ炭火焼き鶏

ししゃも

◆◆衣に技あり！サクサクの揚げ物◆◆

大漁カキフライ

ポテトフライ

蓮根チップス

軟骨の唐揚げ

タコの唐揚げ

さつま芋スライス

マルチーズフライ

薩摩の鶏の唐揚げ

九州さつま揚げ

モッツアレラチーズスティック

大分名物とり天

宮崎チキン南蛮

明太ポテトフライ

◆◆地鶏の炭火焼き鳥◆◆

串焼き五本盛り

ねぎま串(1本)

鶏砂肝串焼き(1本)

鶏モモ串焼き(1本)

鶏ハツ串焼き(1本)

鶏皮串焼き(1本)

鶏ねぎま串焼き3本

鶏砂肝串焼き3本

鶏モモ串焼き3本

鶏ハツ串焼き3本

鶏皮串焼き3本

◆◆国産食材で作る絶品おつまみ◆◆

冷奴

枝豆

冷やしトマト

明太冷奴

塩キャベツ

キュウリ1本漬け

浅漬け盛り合わせ

辛子明太子

冷やしトマト豆腐

プロシュート

【6/1OPEN】個室完備×期間限定飲み放題880円大衆割烹旬の栞南越谷本店

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大衆割烹旬の栞南越谷本店おすすめ料理

大衆割烹旬の栞南越谷本店料理

長崎県産　タコの刺身