美酒 爛

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  こだわりの創作料理の数々!!

  料理長が腕によりをかけた創作料理の数々。美味しいのはもちろん、見た目の美しさや演出にもこだわっております!!普段は味わえない、非日常の空間をお客様にご提供いたします。

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  厳選された日本酒

  こだわり抜いた日本酒を多くそろえています。青森出身の店主が地元から取り寄せた青森の「田酒」「豊盃」「六根」をはじめ、東北で醸される地酒を数多くそろえております!!東北だけでなく、全国各地から厳選した日本酒もそろっております!日本酒がついつい進んでしまうつまみもございます!日本酒好きにはたまりません!!

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  カニグラタン・極

  熱々のカニグラタンに蟹のほぐし身といくらをふんだんに乗せた贅沢すぎる逸品!!

  1,427円（税込）

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  A5ランク黒毛和牛 赤身ステーキ

  職人が厳選したA5ランク黒毛和牛の希少部位『トウガラシ』を目の前で炙って御提供。上質な脂の旨味をご堪能ください。

  2,197円（税込）

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  粉雪くまちゃんのポテトサラダ

  サクサクの最中のくまちゃんと粉雪のコラボレーション!!目の前で削るパルミジャーノ・レッジャーノがポテトサラダとの相性抜群!!

  767円（税込）

「美酒 爛」名物!!　スプーン寿司

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  スプーン寿司

  お寿司が口でふんわりほどける!!手軽に食べられる新しいお寿司です!!

  898円～

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  • おまかせ３種盛り

    987円（税込）

  • おまかせ５種盛り

    1,427円（税込）

寿司ドック

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  しらたく

  327円（税込）

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  真鯛

  360円（税込）

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  とろたく

  360円（税込）

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  サーモンいくらのせ

  393円（税込）

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  本まぐろ

  393円（税込）

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  うなぎ

  415円（税込）

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  蟹づくし

  525円（税込）

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  エビいくらのせ

  525円（税込）

サラダ

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  いくらこぼれる温玉ポテトサラダ

  プチプチ食感のいくらがアクセント!!

  657円（税込）

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  粉雪くまちゃんのポテトサラダ

  サクサク最中のくまちゃんと粉雪の様なパルミジャーノ・レッジャーノのコラボレーション!!

  767円（税込）

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  竜宮城のカクテルサラダ

  新鮮なお刺身用の魚やいくらをたっぷり瓶に詰め込んだ、見た目も楽しいイチオシのサラダです!!※青じそドレッシング・わさびドレッシング選べます

  1,317円（税込）

厚焼き玉子串

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  厚焼き玉子串

  358円～

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  • ノーマル

    393円（税込）

  • たっぷりしらす

    437円（税込）

  • ねぎとろ

    470円（税込）

  • 明太チーズ

    470円（税込）

  • いくら

    547円（税込）

  • うなぎバター

    547円（税込）

チーズ盛り合わせ

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  生ハムとチーズの盛り合わせ

  チーズ好きにはたまらない!!ワインとよく合う厳選チーズです!!

  698円～

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  • １人前

    767円（税込）

  • 2人前

    1,427円（税込）

お造り盛り合わせ・肉刺し

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  お造り盛り合わせ

  豊洲市場で仕入れているので鮮度抜群!!旬のお魚をお召し上がりください!!

  798円～

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  • 1人前

    877円（税込）

  • 2人前

    1,647円（税込）

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  超希少!!牛タンカルビ刺し

  牛1頭から1本しか取れない超希少部位!!

  1,207円（税込）

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  天然馬刺し

  さっぱりとした脂と赤みの旨味がたまらない!!

  1,537円（税込）

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  A5ランク黒毛和牛 牛たたきポン酢

  A5ランク黒毛和牛の脂の旨味をさっぱりポン酢でどうぞ!!

  1,647円（税込）

｢美酒 爛｣の逸品料理

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  エビ５(ファイブ)

  お刺身用の海老を丸々5尾使用!!海老好きにはたまらない逸品!!食べ応えも抜群!中心部にはヒミツが・・・？

  1,427円（税込）

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  カニグラタン・極

  熱々の蟹グラタンに蟹のほぐし身といくらをふんだんに乗せた贅沢すぎる逸品!!

  1,427円（税込）

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  自家製 和風 ローストビーフ

  噛むほどに旨味があふれる絶品ローストビーフ!｢美酒 爛｣でしか味わえない至高の逸品をぜひお召し上がりください!!

  998円～

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  • 3切れ

    1,097円（税込）

  • 6切れ

    1,977円（税込）

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  熱々!!和風もつ煮込み

  削りたてのかつお節の風味と濃厚なもつ煮込みのマリアージュをお楽しみください

  498円～

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  • かつお節なし

    547円（税込）

  • かつお節あり

    657円（税込）

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  本格!チーズ麻婆豆腐

  自家製の旨辛麻婆豆腐に濃厚な炙りチーズをふんだんにかけた新感覚の逸品です!!

  558円～

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  • チーズなし

    613円（税込）

  • チーズあり

    723円（税込）

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  和風あんかけだし巻き玉子

  特製のあんかけ出汁がたまらない!!『出汁に溺れる』だし巻き玉子です!!

  558円～

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  • ハーフ

    613円（税込）

  • フル

    1,097円（税込）

揚げ物

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  まるごと一本エビマヨ

  新食感!こんなエビマヨ他にない!!

  547円（税込）

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  エビ・チョリソーのモッツァレラ春巻き

  揚げたてサクサク!チリソースでどうぞ!!

  613円（税込）

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  薬味たっぷり自家製あつあげ

  たっぷり桜エビが乗ってます!!

  498円～

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  • ハーフ

    547円（税込）

  • フル

    767円（税込）

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  みちのく清流若鶏のから揚げ

  あふれる肉汁がとってもジューシー!

  498円～

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  • ハーフ

    547円（税込）

  • フル

    987円（税込）

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  鶏のから揚げネギまみれ

  ジューシーなから揚げをさっぱりと食べられます!!

  877円（税込）

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  カマンベールチーズフライ

  一口サイズの濃厚なカマンベールチーズフライです!!

  525円（税込）

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  ポテトフライ

  定番の揚げたてサクサクポテトフライです

  547円（税込）

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  チリチリポテトフライ

  ポテトフライにチリソースをかけた、女性に大人気のポテトフライです!

  580円（税込）

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  揚げたこ焼き

  箸休めにピッタリ!

  398円～

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  • 4個

    437円（税込）

  • 8個

    657円（税込）

ステーキ

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  A5ランク黒毛和牛の赤身ステーキ

  職人が厳選したA5ランク黒毛和牛の希少部位・トウガラシを直前であぶって御提供。上質な肉の旨味をご堪能ください。

  2,197円（税込）

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  まぐろのホホ肉ステーキ

  1本のまぐろからわずかしか取れない希少部位を贅沢に使用しました!とろける食感・まぐろの旨味が溢れます!!

  1,427円（税込）

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  ソーセージ4種盛り合わせ

  パリッとジューシー!!お酒によく合うウインナーと、可愛いタコさんを盛り合わせました!

  1,207円（税込）

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  国産牛 リブロースステーキ

  赤身肉をドドーンと300g使用!あふれる肉汁がたまらない、ワイルドな一品です!!

  2,747円（税込）

珍味・スピードメニュー

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  イカの塩辛

  珍味の定番!!迷ったらこれ!!

  657円（税込）

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  チャンジャ

  こりこり食感がたまらない!

  657円（税込）

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  にしんの切り込み

  麹に付け込んだにしん!北海道の伝統珍味です!

  657円（税込）

• 梅水晶

  サメ軟骨100％使用!!

  657円（税込）

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  ホタルイカの沖漬け

  新鮮なホタルイカのしょうゆ漬けです!

  657円（税込）

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  かにみそ

  蟹の旨味が凝縮!!

  657円（税込）

• 珍味2種盛り

  イカの塩辛/チャンジャ/梅水晶/にしんの切り込み/ホタルイカの沖漬け/かにみそ　の中から2種類お選びください。

  767円（税込）

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  茹でたて枝豆

  470円（税込）

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  ドライフルーツのクリームチーズ和え

  503円（税込）

お食事

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  まるごと明太子のペペロンチーノ

  青森県産にんにくを使用!!ベーコンのペペロンチーノに明太子を丸ごと乗せました!

  1,273円（税込）

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  たっぷりイカのイカスミパスタ～カラスミをちらして～

  イカをたっぷり使用した魚介風味のイカスミパスタに、贅沢にカラスミを散らします!

  1,427円（税込）

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  絶品!「あらた」の牛タンカレー

  板橋区民の選ぶ「板橋のいっぴん」に選出されている牛タンカレーです!濃厚な旨味をバケットでお楽しみください!

  877円（税込）

デザート

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  亮汰くんの手作りプリン

  濃厚でしっかりと硬さのあるプリン!亮汰くんの本気の一品をお召し上がりください。

  580円（税込）

• さっぱりシャーベット

  ヨーグルト/ブラッドオレンジ/マンゴー/ラムネ/白桃/グレープ

  360円（税込）