シープマン　シルクロードウイグル料理　池袋店

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  【絶品バーベキューのラム串◎】

  シシケバブは、ジューシーな羊肉の串焼き料理です。一度食べると虜になること間違いなし！脂肪分の少ないヘルシーな羊肉なのも、女性にもうれしい！しっかりと焼き上げられたジューシーな一品を、ぜひお楽しみください！♪

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  【多彩なドリンク！ウイグル料理のお供に】

  当店では、種類豊富なドリンクをご用意しており、ウイグル料理にぴったりのお酒も多数揃えています。さらに、2時間飲み放題プランもご用意しておりますので、食事と共にゆっくりとお酒を楽しむことができます！★

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  選べる本格ウイグル料理のコース◎

  本格的ウイグル料理を堪能できる飲み放題付き宴会コースや料理のみコースなど、シーンに合わせた多彩なコースをご用意しております。シシケバブやサムサ、タンドールケバブなど、本場ウイグルの味を存分にお楽しみください。ウイグル料理の虜になること間違いなしの、おいしいひとときをお楽しみください！♪

  5,500円（税込）

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  「肉唐辛子」が食べ応え抜群◎「辛いピーマンの和え麺」！

  多彩なスパイスと絶品肉唐辛子が羊肉と相性抜群のラグメン！スパイスは現地で買って仕入れ、こだわって取り揃えています。20種類以上のスパイスを使って本格ウイグル料理をお作りしています♪食材にもこだわっており、ウイグル原産の「肉唐辛子」は、果肉が多く食べ応えのある食感が絶品！！

  1,848円（税込）

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  サクサクジューシーな至福の味わい♪「焼き包子」！

  特製のスパイスで味付けされた羊肉や牛肉をパイの生地のような薄い生地で包み、タンドールでサクサクに焼き上げます！中身はジューシー、外はサクサクの黄金比！一口食べれば、肉の旨みが広がり、幸せな気持ちになります◎ジューシーな肉の宝石箱を開けるような、贅沢なひとときをお楽しみください♪

  550円（税込）

前菜

• ウイグルサラダ

  748円（税込）

• 三色サラダ

  748円（税込）

• ほうれん草とグルテンの和え物

  968円（税込）

• 冷やしラム肉の和え物

  1,189円（税込）

• 冷やしラムの胃袋和え

  1,189円（税込）

• リヤンビ

  1,078円（税込）

ラグメン

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  辛いピーマンの和え麺

  スパイシーさがヤミツキな当店人気のラグメンです！

  1,848円（税込）

• 家庭風の和え麺

  1,628円（税込）

• 揚げ肉の和え麺

  下味をつけた薄切りのラム肉を油で「一度油揚げ」してから赤と緑のピーマンや玉ねぎなどの野菜と一緒に炒めます。

  1,738円（税込）

• 挽き肉の和え麺

  1,738円（税込）

• トマトと卵の和え麺

  1,628円（税込）

• ラムの胃袋和え麺

  1,738円（税込）

• 替え玉

  330円（税込）

スープ

• ガンツ肉スープ

  1,738円（税込）

• ワンタン

  1,738円（税込）

• 水餃子

  1,738円（税込）

プロ

• 挽き肉プロ

  ウイグルポロは、ウイグルの代表的な料理の一つです。この料理は、お米と肉、野菜を使った炊き込みご飯で、中央アジア料理の影響を受けています。ウイグルポロは、その香りと味わいが深く、柔らかい米とジューシーな肉の組み合わせが特徴です。

  1,628円（税込）

• 薄皮包子のプロ

  2,178円（税込）

ナンピット料理

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  焼き包子

  スパイスで味付けされた肉（主に羊肉や牛肉）と野菜を、パイの生地のような薄い記事で包んで、オーブンや釜で調理されます。ウイグルサムサの特徴は、中身の具材が非常にジューシーで、外はサクサクしている点です。具材には、肉のほかに玉ねぎ、ニンニク、時にはジャガイモやその他の野菜が使われます。

  550円（税込）

• ピヤジナン

  550円（税込）

• 層焼き包子

  550円（税込）

• 瓦碗煮込み肉

  1,078円（税込）

• 薄皮包子

  1,189円（税込）

炒め物

• ゴシナン

  1,078円（税込）

• ナン炒め肉

  2,068円（税込）

• ラムとネギの炒め物

  2,068円（税込）

• 揚げ肉

  2,068円（税込）

• 辛いピーマンの炒め肉

  2,068円（税込）

• ラムの胃袋炒め

  2,068円（税込）

• トマトと卵の炒め物

  1,628円（税込）

炒麺

• ニ節子炒め麺

  1,738円（税込）

• 乾煽炒め麺

  1,848円（税込）

• 丁丁炒め麺

  1,738円（税込）

• 米粉の丁丁炒め麺

  スパイス米麺（米で作られた麺）を使用し、鶏肉とセロリーで一緒に炒めて作られています。ウイグルで大人気の料理です。辛さはお好みで選べます。

  1,738円（税込）

• 炒め米粉

  1,738円（税込）

主食

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  大皿チキン

  大皿鶏とは、鶏肉、じゃがいも、ピーマンの炒め煮を豪快に盛り付ける大皿料理です。豆板醤と赤唐辛子の辛みの後に、花椒風味油のしびれる辛さと爽やかな香りに加えクミンやスターアニス、クローブが鶏肉とよく合います。

  4,048円（税込）

• 花椒チキン

  3,278円（税込）

• 替え玉

  330円（税込）

• ホルダック

  4,378円（税込）

• カトリット

  4,378円（税込）

• ポットミート

  4,378円（税込）

バーベキュー

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  ラム串

  ウイグルラム串焼きは、ウイグルの伝統的な羊肉を使用した串焼き料理です。この料理では、羊肉をスパイスやハーブで味付けし、木製または金属製の串に刺して炭火で焼きます。ウイグルラム串焼きは、その香り高く、ジューシーな味わいで知られており、ウイグルの代表的なストリートフードの一つです。

  418円（税込）

• ラムレバー串

  418円（税込）

• ラムハート串

  418円（税込）

• 焼きラムリブ

  858円（税込）

• 1メートルラム串

  4,048円（税込）

• ラック掛けラム肉

  4,048円（税込）

• 羊丸焼き

  6,600円（税込）/kg

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  • ハーフサイズ

    41,800円（税込）

  • フルサイズ（1頭）

    72,600円（税込）