京都鮨一

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  全国から選び抜いた新鮮な食材を使用しております。

  料理を研究し続けている店主の他にはない、当店でしか食べれないオンリーワンの料理をご堪能くださいませ。カウンター席では、目の前で料理の説明を行い、その魅力を存分にお伝えいたします。食材の特徴や調理法を知ることで、食事をより一層楽しんでいただけることと旬の食材を食することでお客様の美容と健康を大切にしております。

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  四季折々の旬な食材をふんだんに使用しております。

  四季折々の旬な食材を使用し、季節ごとの味覚を存分に楽しんでいただけます。職人が目利きした厳選素材は、どれも上質で食材本来の味を引き立てる工夫が施されております。旬の食材を最大限に活かした料理を通じて、訪れるたびに新たな発見や感動をお届けいたします。季節の移り変わりを感じながら、贅沢なひとときをお楽しみください♪

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  『四季のたより』厳選された新鮮な鮮魚を使用したお造り・江戸前寿司・季節の懐石料理コース/14800円

  その日一番の旬を迎えた鮮魚を、繊細な技で仕上げたお造りと江戸前寿司・季節懐石料理。季節ごとの彩りと豊かな大地と海の恵みを感じさせる、素材を活かした当店ならではの『オンリーワン』のお料理をご堪能下さい。

  14,800円（税込）

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  『彩りのみやび（雅）』コース内の一品　 肉吸い　豪華な旬の食材を五感で体験できる懐石料理/24800円

  『煮物椀　肉吸い』は、A5ランクの黒毛特選和牛を贅沢に使用し、しゃぶしゃぶ仕立てで柔らかく仕上げた一品。旨みが凝縮された鰹と昆布の出汁が、全体をやさしく包み込み、素材の良さを最大限に引き立てる一品です。卓越した技術で季節の旬と心ほどけるような滋味深い味わいをご堪能ください。

  24,800円（税込）

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  『みやこ（都）の旬　鮨懐石』職人の技光る食材の良さを引き出した旬の懐石料理/39800円

  四季の旬の全国から仕入れた最高の食材を巧みな技法で素材を活かし、さらに美味しく、美しく、一品一品真心こめてお作りした伝統的な懐石料理と当店ならではの『他にはない』最高のお料理をお楽しみください。

  39,800円（税込）

コース料理

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  四季のたより/14800円(税込)

  酒肴/向附/焼肴/温肴/強肴/油肴/鮨/留椀/甘味

  14,800円（税込）

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  彩りのみやび（雅）/24800円(税込)

  先附/酒肴/向附/煮物椀/焼肴/中猪口/強肴/油肴/鮨/留椀/甘味

  24,800円（税込）

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  みやこ（都）の旬　鮨懐石/39800円(税込)

  先附/向附/煮物椀/焼肴/暑気払い/八寸/旬肴/強肴/油肴/鮨/留椀/甘味

  39,800円（税込）