食彩処 樽俎 sonso 料理のこだわり
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白老産ポロトポークの極厚豚肩ロースポークチャップ
オーナーの一押しメニュー！厳選された食材を使用した自信作。白老産ポロトポークは、その肉質の良さと風味の豊かさが特徴で、特に脂身と赤身のバランスが絶妙です。肉本来の旨味を最大限引き出すため、じっくりと焼き上げ、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。マッシュポテトはクリーミーで滑らかな口当たり◎
食彩処 樽俎 sonso 料理 2026/01/14 更新
食彩処 樽俎 sonso おすすめ料理
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上質！白老産ポロトポークの極厚豚肩ロースポークチャップ～マッシュポテトを添えて～
オーナーの一押しメニュー！厳選された食材を使用した自信作。白老産ポロトポークは、その肉質の良さと風味の豊かさが特徴で、特に脂身と赤身のバランスが絶妙です。肉本来の旨味を最大限引き出すため、じっくりと焼き上げ、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げています。マッシュポテトはクリーミーで滑らかな口当たり◎
1,760円（税込）
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希少部位！厚切り牛タンのタン元炭火焼き
一頭から2人前しか取れない希少部位を厚切りで贅沢に炭火焼きしています！とても柔らかく食べ応え抜群！！専門店クラスの逸品です◎噛みしめるほどに溢れ出る旨味をぜひご賞味ください。お酒との相性も◎
1,870円（税込）
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人気！自家製ぽん酢でいただく 炙りブリのみぞれがけ
ブリを贅沢に使った、絶品の一皿です。新鮮なブリを炙ることで、外は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げています。炙ることによって引き立つブリの旨味と、脂の乗り具合が絶妙なバランスです。特製の自家製ぽん酢をたっぷりかけることで、酸味と旨味が絶妙にマッチし、食欲をそそる味わいに仕上がっています。
1,045円（税込）
食彩処 樽俎 sonso 料理
<オーナー一押し！おすすめメニュー>
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上質！白老産ポロトポークの極厚豚肩ロースポークチャップ～マッシュポテトを添えて～
1,760円（税込）
みやざき地頭鶏
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にんにく醤油と相性抜群 もも肉のタタキ
1,485円（税込）
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鶏の旨み味わえます もも肉の炭火焼き
2,200円（税込）
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むね刺しのピリ辛ユッケ
968円（税込）
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鮮度良好 むね肉の昆布〆刺し
990円（税込）
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むね刺しの梅肉和え~薬味のせ~
968円（税込）
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しっとり柔らか ササミのみぞれ煮
550円（税込）
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自家製ポン酢の酢モツ
550円（税込）
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超新鮮 レバーのごまネギ和え
1,133円（税込）
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染み沁み 手羽元大根(1本)
660円（税込）
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手羽先のスパイシー唐揚げ(1本)
写真は2本です
660円（税込）
<自慢！お刺身>
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上質！本マグロ赤身のお刺身
1,628円（税込）
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脂乗ってます！ オーロラサーモンのお刺身
1,298円（税込）
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自家製〆鯖のお刺身
1,133円（税込）
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上品な脂と食感！カンパチのお刺身
1,298円（税込）
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とろける！ブリのお刺身
1,133円（税込）
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芳醇！愛媛産みかん鯛のお刺身
1,243円（税込）
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お刺身5種盛り合わせ
2人前からのご注文となります
1,485円（税込）
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お刺身7種盛り合わせ
2人前からのご注文となります
1,815円（税込）
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お一人様限定！お得なお刺身お任せ盛り
お一人でご来店された方のみのご注文となります
時価1320円~(税込)
<焼き物>
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上質！白老産ポロトポークのご馳走ポークチャップ
オーナー一押し！
1,760円（税込）
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希少部位！厚切り牛タンのタン元炭火焼き
2,189円（税込）
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牛タンのステーキ風炭火焼き～クレームバルザミックがけ～
1,639円（税込）
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特製ブレンド！大判月見つくね
1,045円（税込）
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茄子チーズ焼き~特製田楽風~
770円（税込）
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九条ねぎときゃべつの濃厚イカゴロ焼き
1,089円（税込）
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燻製ポテトサラダのアイダホピザ
1,540円（税込）
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定番！自家製生地のマルゲリータ
1,320円（税込）
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脂の甘み！ふっくらマトウダイの一夜干し
1,980円（税込）
<一品料理>
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ガリ鯖と大葉の海苔巻き
1,298円（税込）
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炙りブリのみぞれがけ~自家製ポン酢で~
1,408円（税込）
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ブラックタイガーのぷりぷりエビマヨネーズ
1,210円（税込）
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お任せ魚介のカルパッチョ
1,078円（税込）
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梅水晶のまぐろたたき和え
880円（税込）
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本マグロのレバ刺し風
1,320円（税込）
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羽根つき鯖の焼き餃子
858円（税込）
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つるっと鯖の水餃子
935円（税込）
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牡蠣の燻製オイルアヒージョ
1,650円（税込）
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砂肝の燻製オイルのアヒージョ
1,320円（税込）
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自家製燻製3種盛り合わせ
1,320円（税込）
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長芋入りふわふわだし巻き玉子
660円（税込）
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しっとりなめらか冷奴～自家製ひしお麹のせ～
550円（税込）
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本日のお漬物
1種類でのご提供となります(写真は3種類)
550円（税込）
<揚げ物>
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とろ～り ハムカツのブルーチーズ挟み揚げ
写真は2人前のイメージです
682円（税込）
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定番！普通の厚切りハムカツ
550円（税込）
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桜姫の塩からあげ
902円（税込）
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ジューシー！キャベツ入り大判メンチカツ
902円（税込）
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桜姫のバジルからあげ
902円（税込）
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やわらかタコの唐揚げ
759円（税込）
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サバフライ～自家製タルタルソースがけ～
913円（税込）
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ホッケフライ～自家製タルタルソースがけ～
913円（税込）
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道産男爵ののほくほくポテトフライ～のり塩まぶし～
693円（税込）
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道産男爵ののほくほくポテトフライ～塩辛バター～
825円（税込）
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ぱりっと！カニクリーム春巻き(2本)
913円（税込）
<煮込み>
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絶品！濃厚タンシチュー
1,320円（税込）
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やみつき塩モツ煮込み
682円（税込）
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カレー風味の柔らか牛すじ煮込み
715円（税込）
<早出し>
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濃厚！牡蠣の燻製オイル漬け
880円（税込）
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辛旨！タラのチャンジャ
660円（税込）
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こりこり食感！ 梅水晶
660円（税込）
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クセになる味わい！マグロの酒盗
660円（税込）
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自家製燻製えだ豆
550円（税込）
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お酒のお供。社長の塩辛
550円（税込）
<サラダ>
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ひんやりガリトマト大葉のせ～出汁香る特製ドレッシングがけ～
お口直しに
715円（税込）
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燻製たまごの香るポテトサラダ
660円（税込）
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燻製たこのマーメイドサラダ～自家製コブドレッシング～
1,188円（税込）
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和風素揚げじゃこのサラダ～自家製ゆずドレッシング～
1,298円（税込）
<ご飯もの>
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香る！燻製鯛の一番だし茶漬け
1,078円（税込）
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小樽産天然手摘み岩のりの一番だし茶漬け
748円（税込）
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さっぱり梅の一番だし茶漬け
748円（税込）
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ごま香るサバマヨネーズのおにぎり
ハーフサイズ330円(税込)
462円（税込）
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炭火炙りサーモンの混ぜ込みおにぎり
ハーフサイズ396円(税込)
528円（税込）
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白ごはん
小サイズ220円(税込)
330円（税込）
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バゲットトースト(4カット)
220円（税込）
<甘味>
備考
- ※1名様につき、一律550円(税込)お通し代を頂いております。（1）一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。（2）お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/14
