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カフェ・スイーツ

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新感覚の日本茶・抹茶体験を楽しめるカフェ

築地カフェ日本茶抹茶

Matcha cafe侘び寂び -wabisabi- 東銀座築地店

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とても素晴らしい雰囲気

来店した96%の人が満足しています
素晴らしい接客・サービス

来店した89%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と70%
一人で15%
その他15%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～日、祝日、祝前日: 08:00～18:00 （料理L.O. 17:30 ドリンクL.O. 17:30）

定休日：なし

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お茶スイーツのペアリング

抹茶や煎茶など5種のお茶と自家製スイーツの絶妙な組み合わせを楽しめます。

茶葉へのこだわり

全国の手摘み高級茶葉を厳選し、香り高い体験を提供。生産者から直接仕入れた特別な茶葉です。

自家製スイーツ

パティシエが考案した自家製スイーツ。各茶の特徴を引き出す絶妙なペアリングを楽しめます。

侘月の濃茶そば

当店の茶そばは、体験を重視して考案された一品です。浅草合羽橋で選び抜いた美しい器に盛り付けられています。新鮮な薬味には、築地周辺で仕入れたみょうがを使用しており、風味豊かな味わいが引き立ちます。お茶の香りと食感が絶妙に絡み合い、食べるたびに新たな発見が楽しめる一皿です。

1,600円（税込）

煎茶と昆布の鯛茶漬け

築地市場から仕入れた新鮮な鯛を贅沢に使った、当店自慢の鯛茶漬け。お茶屋が手掛ける本気のお茶漬けで、割り下にもお茶を使用しているため、深い味わいが楽しめます。鯛の旨味とお茶の風味が絶妙に調和し、一口食べれば心が和むような優しい味わいです。

2,250円（税込）

抹茶プリンアフォガード

銀座周辺で人気のプリンアフォガードを、当店独自のルートで仕入れた濃厚な抹茶アイスと組み合わせた特別な一品です。濃い茶の苦味と甘さが絶妙にマッチし、口の中で広がる豊かな味わいが楽しめます。デザートとしてだけでなく、お茶とのペアリングを楽しむ新しいスタイルのスイーツです。

770円（税込）

日本茶五種のペアリングセット

ChatGPT:侘び寂びカフェのペアリングは、選んだお茶に合わせた専用スイーツを組み合わせ、香り・旨味・温度・食感を五感で味わう体験型セットです。お茶の特徴が最も引き立つ順番で提供し、一口ごとに変わる調和を丁寧に楽しめます。

2,980円（税込）

侘月の濃茶そば

侘び寂びカフェの茶そばは、とろろと黄身をまぜた特製つゆで味わう上品なそばセットです。まずはつゆのまろやかさとそば本来の香りを楽しみ、味変として濃茶につければ、抹茶の深い風味が際立ち、まったく違う表情のそばを堪能できます。

1,600円（税込）

煎茶と昆布の鯛茶漬け

侘び寂びカフェの鯛茶漬けは、かつての茶漬け文化を現代に再現した一品です。新鮮な鯛に特製の出汁とお茶を合わせ、香りと旨味が重なる伝統的な味わいをそのまま楽しめます。シンプルながら深みのある、昔ながらのお茶漬けの魅力を感じられる逸品です。

2,250円（税込）

団子焼き体験

侘び寂びカフェの団子焼き体験は、お客様ご自身で団子を炭火風に焼き上げる体験型メニューです。香ばしく焼けた団子に、店オリジナルの抹茶みたらしをたっぷり絡めてお召し上がりください。焼きたてだからこそ感じられる香りと食感を楽しめます。

1,500円（税込）

抹茶プリンアフォガード

侘び寂びカフェのアフォガードは、特製の抹茶プリンとアイスを合わせた上品な一品です。なめらかなプリンに溶ける冷たいアイス、そこに濃い抹茶をかけることで、香り・甘み・ほろ苦さが重なり、三層の味わいを楽しめます。

770円（税込）

2025/11/28 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

「お茶を知り、学び、語り合う体験」

当店では、お茶の深い味わいを体験できるペアリングや抹茶立て体験を提供。急須で入れるお茶の魅力や、温度や量による味の変化を学びながら、お茶を共通言語にして語り合える空間を目指しています。

茶葉選びへのこだわり

全国の生産者から直接厳選した茶葉は、すべて手摘みの高級茶。香りや味わいを重視し、他では味わえない特別な体験を提供します。お客様の楽しむ瞬間を大切にした茶葉選びを行っています。

メニュー詳細をチェック！

当店は、心安らぐ落ち着ける和空間を提供します。シンプルながら美しい和のデザインが施された店内は、リラックスできる特別な場所です。

日本文化を感じられる空間で、お茶を楽しむことができます。和の美しさが散りばめられた店内は、まるで日本の伝統に触れているかのような体験を演出します。

朝から営業しているため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができます。新鮮なお茶を片手に、自分だけの時間を楽しめるお茶カフェです。

モダンと和の融合

侘び寂びカフェの店内は、和の静けさと現代的なデザインが自然に溶け合うよう構成されています。木の温もりや柔らかな光、畳や暖簾などの伝統要素を取り入れながら、余白の美しさや直線的なデザインでモダンさを演出。過度な装飾を避け、素材そのものの質感が際立つ空間は、まるで現代の茶室のような落ち着きを生み出します。

あたたかさ

伝統の落ち着きと現代の心地よさを同時に感じられるよう設計しています。木材や和紙などの自然素材が温かさを生み、ミニマルな家具や柔らかな照明が現代的な軽さを添えています。静けさの中に心がほどけるような余白があり、ふと深呼吸したくなる空気が流れる空間。日本文化の奥ゆかしさを保ちながら、誰もが肩の力を抜いて過ごせる居心地のよさ

メニュー詳細をチェック！