焼鳥かげ

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  比内地鶏を丹念に焼き上げ

  秋田比内地鶏を丸ごと一羽から捌いているため、希少部位がお楽しみいただけます。 その日に使う分の焼きとりを、職人が1本1本丁寧に串を打ち拘りの備長炭で焼き上げます。

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  素材と調理法にこだわり

  比内地鶏生産責任者である阿部一茂より、毎日届けられる新鮮で良質な丸鶏のほか、産直有機野菜、秋田の山菜、あきたこまちなど厳選食材を使用した逸品が味わえます。

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  焼鳥セット焼もの5種

  毎日秋田から直送の比内地鶏を丸鶏の状態から捌き１本１本丁寧に串打ち。様々な部位を贅沢にお楽しみただけます。セットにはサラダ、選べる一品、焼鳥4本、野菜串1本、お口直し、鶏ガラスープ付き。

  3,850円（税込）

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  比内地鶏 焼鳥コース

  焼き鳥をメインに親子丼も楽しみたい方にお勧めの【比内地鶏・焼き鳥コース】

  5,000円（税込）

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  【要予約】比内地鶏 水炊き鍋コース

  比内地鶏のガラを時間をかけ丹念に炊き詰めた絶品の水炊き鍋が自慢です。スープの美味しさに多くのお客様からご好評いただいております。きりたんぽ鍋もご用意いたします。　

  5,000円（税込）

■一品料理■

• いぶりがっこ

  440円（税込）

• キンカンの醤油漬け(5-6粒)

  440円（税込）

• ダシ冷奴(山形の「だし」のせ冷奴)

  お一人盛り495円(税込)

  715円（税込）

• かげのポテサラ ウフマヨソース

  825円（税込）

• 砂肝銀皮のマーラー和え

  550円（税込）

• レバー低温調理刺身風

  お一人盛り550円(税込)

  825円（税込）

• いぶりがこクリームチーズ

  550円（税込）

• 焼鳥の辣子鶏風(たっぷりの唐辛子、花椒を絡めたオイル漬け)

  お一人盛り550円(税込)

  825円（税込）

• レバーパテ最中 一個

  495円（税込）

■野菜料理■

• 旬の産直野菜サラダ

  お一人盛り450円(税込)

  725円（税込）

• ハーブ野菜の塩昆布サラダ

  お一人盛り495円(税込)

  725円（税込）

• ミニフルーツトマト レモンソース

  550円（税込）

• 鶏と胡瓜の梅和え

  お一人盛り495円(税込)

  725円（税込）

• お一人様やご会食にはお一人盛りがおすすめ。

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■鍋料理■

• 比内地鶏水炊き鍋 一人前

  比内地鶏の柄を半日炊くと自然に現れる黄金色でコクのあるスープ。そのままのスープの地味深さに、具材や薬味を合わせた味の変化も楽しむことができる自慢の一品。

  2,520円（税込）

• 比内地鶏炙り鶏鍋 一人前

  醤油風味のまろやかな鶏がらスープに炭火であぶった比内地鶏とたっぷりのニラやゴボウといった野菜たち。ニンニクや鷹の爪をスープに入れて味わいの変化も楽しめる夏季限定鍋。

  2,520円（税込）

• 追加肉セット 一人前

  1,320円（税込）

• 追加野菜セット 一人前

  990円（税込）

• 追加スープ 一人前

  330円（税込）

• 〆の和蕎麦 一人前

  330円（税込）

• 〆の稲庭うどん 一人前

  330円（税込）

• 〆のラーメン 一人前

  330円（税込）

• 〆の雑炊 一人前

  330円（税込）

■ごはんもの■

• 卵かけご飯

  660円（税込）

• 鶏茶漬け

  880円（税込）

• 親子丼　並

  小825円(税込)

  1,155円（税込）

• 鶏白湯ラーメン　並

  小825円(税込)

  1,155円（税込）

• 鶏ガラスープ

  330円（税込）

• たまごプリン

  495円（税込）

■お持ち帰り■

• 親子丼弁当

  1,296円（税込）

■焼鳥■

• 焼鳥のご注文は「おまかせ」から承っております。単品でのご注文は承っておりません。

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• 「おまかせ」は本数を揃えて、人数分のご注文をお願いいたします。

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• おまかせ5本 一人前

  焼鳥4本、野菜串1本、お口直し、鶏ガラスープ付き

  2,970円（税込）

• おまかせ7本 一人前

  焼鳥6本、野菜串1本、お口直し、鶏ガラスープ付き

  3,850円（税込）

■追加焼鳥■

• 比内地鶏焼鳥

  比内地鶏は丸鶏から捌き串打ちをしているためどの部位も数に限りがございます。品切れの際はご容赦くださいませ。

  495円(税込)～

• 皮、ネック、ささみ（山葵/柚子胡椒）、砂肝、ハツ、はらみ、手羽、そで（肩回りフリソデと手羽元）

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• ボンペタ(ボンジリと腰肉ペタ)、あか(内腿にある赤身)、背肝(背中にある腎臓)

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• ソリレス(太ももの付け根の筋肉塊)、白レバー、つくね（タレ/塩/キンカン添え）

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• 富獄八鶏焼鳥　（かしわ/手羽）

  各275円(税込)～

• 野菜焼・その他（しいたけ/スナップエンドウ/加賀蓮根/デストロイヤー/おくら/ウズラの卵）

  各330円(税込)

• 野菜焼・その他　吉田牧場のカチョカパロチーズ串

  550円（税込）

■セットメニュー■

• 焼鳥かげのおすすめが一通り召し上がれるお得なセットメニュー

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• セットメニューは種類を揃えて人数分のご注文をお願いいたします。

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■焼鳥セット■

• 焼鳥セット焼もの5種　一人前

  サラダ、選べる一品、焼鳥4本、野菜串1本、お口直し、鶏ガラスープ

  3,850円（税込）

• 焼鳥セット焼もの7種　一人前

  サラダ、選べる一品、焼鳥6本、野菜串1本、お口直し、鶏ガラスープ、

  4,950円（税込）

• ◆選べる一品は以下よりそれぞれお好きなものをお選びくださいませ。

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• ・いぶりがっこ

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• ・レバーパテ最中

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• ・ポテトサラダ

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• ・キンカンの醤油漬け

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• ・ダシ冷奴

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• ・いぶりガッコクリームチーズ

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• ・銀皮のマーラー和え

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• ・レバー低温調理刺身風

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■鶏鍋セット■

• 鶏鍋セット焼もの3種　一人前

  選べる一品、焼鳥3本、お口直し、鶏ガラスープ

  3,850円（税込）

• 鶏鍋セット焼もの5種　一人前

  選べる一品、焼鳥5本、お口直し、鶏ガラスープ

  4,950円（税込）

• ◆選べる一品は以下よりそれぞれお好きなものをお選びくださいませ。

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• ・旬の産直野菜サラダ

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• ・いぶりがっこ

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• ・レバーパテ最中

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• ・ポテトサラダ

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• ・キンカンの醤油漬け

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• ・ダシ冷奴

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• ・いぶりガッコクリームチーズ

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• ・銀皮のマーラー和え

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• ・レバー低温調理刺身風

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