牛たん食堂　吉田精肉店

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  精肉店の熟練職人による丹念な仕込み！コスパも質も◎

  最適な厚さになるよう、職人の技で一枚一枚スライス。両面に包丁を入れ、厚くてもサクッと噛み切れる食感を実現。さらに熟練の焼き手が、大きさから厚さ、肉質、脂乗りまで見極めながら強火で一気に焼き上げます。外は香ばしく仕上げて中に旨みを閉じ込めた、最高の焼き加減の牛タンをどうぞ！

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  こだわりの定食にはサラダとスープ付き！

  吉田精肉店の各定食は、さっぱり召し上がっていただけるサラダ、旨味が楽しめるスープがついています。ご飯の大盛りも無料です！当店自慢の逸品である、こだわりの熟成牛タンを是非ご賞味ください！

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  全部盛り定食

  肉好きにはたまらない「全部盛り定食」。熟成牛タンや薄切の牛タン、さらに熟成豚タン、厚切りの豚ロースが一皿に集結。ジューシーで旨みたっぷりのお肉を存分に味わえます。これだけのボリュームと味わい、食べる価値大です。ぜひご賞味ください。

  1,500円（税込）

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  熟成牛タン定食

  熟成牛タンの味わいをお手軽にお楽しみいただけます。テイクアウトも承っております。人気の定食メニューをテイクアウトでリーズナブルに。お弁当の中に詰まった美味しさを、どこでも気軽に味わえるのが魅力です。気分に合わせてお楽しみいただけます。

  各1700円(税込)～

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  単品牛たん

  外はサクっと、中はふわっとした口当たり。三陸宮古の塩を贅沢に使用し、まろやかな味わいに仕上げております。柔らかい牛タンは、噛むほどに旨味が広がり、食欲をそそります。創業75年の精肉店の伝統の味を是非一度ご堪能ください。

  各1400円(税込)～

【定食】サラダ・スープ付き/ごはん大盛り無料

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  【牛タン定食】熟成牛タン定食(4枚12切れ)

  三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げました。当店自慢の逸品です！

  2,100円（税込）

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  【牛タン定食】超・厚切り牛タン定食

  三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げました。当店自慢の逸品です！

  2,500円（税込）

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  【ミックス定食】全部盛り定食

  熟成牛たん・薄切り牛たん・熟成豚たん・厚切り豚ロース/全部のお肉を食べたい方必見の全部乗せ！

  1,500円（税込）

• 【当店の牛タン定食】

  当店の牛タン定食は、希少部位「タン元」と脂と赤身のバランスの良い「タン中」のみを使用しております。

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• 【牛タン食堂 吉田精肉店のこだわり】

  こだわりのお米：岩手県八幡平市の契約農家から直接仕入れている岩手県産米を丁寧に炊き上げました。/こだわりのスープ：三陸の海の幸の旨味をぎゅっと凝縮したスープ。三陸宮古を感じる逸品※とろろ昆布が入ります

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• 【牛タン定食】熟成牛タン定食(3枚9切れ)

  三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げました。当店自慢の逸品です！

  1,700円（税込）

• 【牛タン定食】熟成牛タン定食(5枚15切れ)

  三陸宮古の塩を使用し、まろやかな味付けに仕上げました。当店自慢の逸品です！

  2,500円（税込）

• 【牛タン定食】薄切牛タン定食

  厳選した素材を食べやすく薄切りにしました。

  1,300円（税込）

• 【ミックス定食】熟成牛たん＆熟成豚たん定食

  熟成牛タンとイベリコ豚タンの上質セット！

  1,400円（税込）

• 【ミックス定食】熟成牛たん＆厚切りロース定食

  ご飯をガンガン食べたい方におススメ！

  1,300円（税込）

• 【その他定食】熟成豚たん定食

  上質な脂がのったイベリコ豚を使用。

  1,000円（税込）

• 【その他定食】厚切り豚ロース定食

  ガーリックが効いてご飯が進みます！

  1,000円（税込）

• 【その他定食】豚ロース味噌漬け定食

  ※豚ロース味噌漬け定食にはサラダが付きません。

  800円（税込）

• 【丼物】牛ハラミ丼(スープ付き)

  甘辛いタレに漬け込んだ柔らかい牛ハラミがご飯とベストマッチ！

  1,000円（税込）

• 【定食オプション】とろろ

  100円（税込）

• 【定食オプション】牛たんシチュー

  350円（税込）

【単品】

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  【牛たん】熟成牛タン(3枚9切)

  1,400円（税込）

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  【牛たん】熟成牛タン(4枚12切)

  1,800円（税込）

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  【牛たん】熟成牛タン(5枚15切)

  2,200円（税込）

• 【こだわりの店内仕込み】

  当社自慢のお肉を工場より直送し、店内で熟成・味付けをしております。当店でしか味わえないお肉の旨味をご堪能ください。

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• 【牛たん】超・厚切り牛たん

  2,200円（税込）

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  【牛たん】薄切り牛タン

  950円（税込）

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  【牛たん】熟成牛たん＆熟成豚たん

  1,100円（税込）

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  【牛たん】熟成牛たん＆厚切りロース

  1,000円（税込）

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  【牛たん】全部盛り

  熟成牛たん・薄切り牛たん・熟成豚たん・厚切り豚ロース

  1,200円（税込）

• 【牛たん】牛タンコロコロステーキ

  500円（税込）

• 【牛たん】牛たんシチュー

  350円（税込）

• 【その他】ライス

  100円（税込）

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  【その他】スープ

  300円（税込）

• 【その他】お新香

  100円（税込）

• 【その他】とろろ

  100円（税込）

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  【その他お肉】熟成豚たん

  700円（税込）

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  【その他お肉】厚切り豚ロース

  700円（税込）

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  【その他お肉】牛ハラミ

  700円（税込）

• 【その他お肉】豚ロース味噌漬け

  500円（税込）

• 【その他お肉】馬刺し

  1,100円（税込）

• 【その他お肉】自家製つくね

  自家製つくねのこだわり：店舗で仕込みを行い、こだわりの材料を絶妙な配合で混ぜ合わせました。お酒に合うこと間違いなしの肉屋の逸品です。隠し味に紫蘇を混ぜ込んだ他にはないつくねをご賞味ください。

  300円（税込）

【おつまみ】

• よりどり3点セット

  500円（税込）

• 枝豆

  200円（税込）

• チャンジャ

  200円（税込）

• 梅水晶

  200円（税込）

• トリュフ香るミックスナッツ

  200円（税込）

【デザート】

• バニラアイス

  200円（税込）

• バニラアイス(チョコソース追加)

  300円（税込）