炭焼と釜めし 源ちゃん お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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ライブ感あふれるオープンキッチンで五感を刺激♪
当店のオープンキッチンでは、職人が目の前で腕を振るい、食材が鮮やかな料理へと昇華する過程をご覧いただけます◎炎のゆらめき、香ばしい匂い、そして食材の焼ける音の五感すべてで料理の奥深さをお楽しみください。活気ある調理風景は、お食事を一層特別なものにします。
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温もり溢れる木目調の空間でゆったりと寛ぎの時間を◎
温かみのある木目を基調とした店内は、まるで隠れ家のような居心地の良い空間です♪足元を伸ばして寛げるお座敷席もご用意しており、日常の喧騒を忘れさせてくれます。大切な方とのお食事や、気の置けない仲間との語らいの場として、心ゆくまでお寛ぎください。
サービスへのこだわり
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〆まで美味しい♪種類豊富な自慢の釜めし◎
お店自慢の釜めしは、定番から旬の食材を使ったものまで種類豊富にご用意しております♪炊きたての釜めしは、ふっくらとしたお米に素材の旨味が凝縮されて美味！お食事の〆には、特製の出汁でいただく出汁茶漬けも◎心ゆくまでご堪能ください。
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備長炭と藁で豪快に焼き上げる絶品炭焼き料理をぜひ！
高温の備長炭と藁で焼き上げる炭焼き料理は、食材の旨味を最大限に引き出す豪快な調理法で仕上げています◎香ばしい藁の香りが食材に移り、他では味わえない芳醇な風味を生み出します。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられた絶品をぜひお試しください。
