ブソン食堂

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  3本の柱でメニューを構成！一味違った韓国料理

  【鉄板焼き】北陸では当店だけの熟成能登豚のサムギョプサルやナクチセウヤンジンボックム【鍋料理】釜山名物のナッコプセ【炭火焼き】チュクミ(タコ)やお肉の希少部位、ホルモンなどの炭火焼き この3本柱を楽しんで下さい！より美味しく食べていただくためにスタッフが料理サポートをさせていただきます(韓国スタイル)

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  あったか～い♪オモニの逸品料理も楽しめます

  韓国でお母さんを意味する(オモニ)の料理もご用意しています！チヂミやスンドゥブ、チュモッパ(韓国おにぎり)にキンパ(週末限定)、ホッとする味のスープやケランチム(韓国風蒸し玉子)など韓国の家庭的なお料理を食べて、身体も心もほんわか温かい気持ちに…♪グループでのご利用は勿論、お一人様でもスタッフが暖かく対応させていただきます◎

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  北陸初上陸！ウォーターエイジング 低温熟成(能登)豚のサムギョプサル

  【鉄板焼き】水温0度から3度の水槽の中で200時間真空低温熟成させた能登豚バラ肉のサムギョプサルです。低温熟成させることによって柔らかくなり旨味が増します。それを美味しいベストな状態でお召し上がりいただく為に焼く際は、スタッフがサポートをさせていただきます。北陸で食べれるのは当店だけです

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  タコ・ホルモン・エビの入った『釜山名物』ナッコプセ

  【鍋料理】韓国語で「ナクチ(タコ)」「コプチャン(ホルモン)」「セウ(エビ)の頭文字をとった韓国の釜山発祥の辛い鍋料理です。3つの具材に、たっぷりの野菜と春雨を入れて特製辛味噌で味付けしたお鍋はお酒も進みますが、ご飯との相性も抜群で『ご飯泥棒』とも言われています。その他にラーメンやうどんで〆るのも美味です

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  炭火で楽しむ希少部位やヤンコプチャン(ホルモン)が◎

  【炭火焼き】メガネ・カッパなど聞き慣れない希少部位や、ヤンコプチャン(ホルモン)やチュクミ(タコ)など焼肉屋さん定番のカルビやロースとは違ったこだわりの炭火焼きを堪能して下さい！カットしていない1本牛マルチョウ(小腸)をハサミで切りながら食べる韓国スタイルなんていかがですか？(写真は希少部位のメガネ)

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焼き物・炒め物

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  ナクチセウヤンジンボックム

  タコ・エビ・牛筋を鉄板で炒めます。※2人前からの注文になります。追加メニュー：焼飯セット(とびこ＆韓国のり) 1078円(税込)/トッピングチーズ 495円(税込)

  1人前2728円(税込)

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  チュクミ

  【チュクミ】とはイイダコのことです。炭火で香ばしく焼いてお召し上がり下さい。塩タレと赤タレ（ピリ辛）があります。

  1,078円（税込）

鍋料理

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  ≪釜山名物！≫ナッコプセ　レギュラーサイズ(目安2人前～)

  タコ・牛ホルモン・エビの釜山発祥の鍋料理です。

  4,290円（税込）

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  ≪釜山名物！≫ナッコプセ　大(目安4人前～)

  タコ・牛ホルモン・エビの釜山発祥の鍋料理です。

  6,270円（税込）

• 【ご飯セット】

  ご飯＆海苔＆ニラとナムルのセット

  715円（税込）

• 【うどんセット】

  うどん＆海苔＆卵のセット

  715円（税込）

• 【ラーメンセット】

  ラーメン＆チーズのセット

  715円（税込）

ブソン食堂お薦めの品※包んで食べるのが韓国料理の醍醐味

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  【推】熟成能登豚　サムギョプサル (1人前)

  ※2人前からの注文/トッピングチーズ追加でチーズサムギョプサルもお勧め/肉追加(1人前) 1408円(税込)/おかわり包み菜 748円(税込)

  2,728円（税込）

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  【多】デジカルビ＋包み菜(熟成能登豚と包みセット)

  【焼】

  2,178円（税込）

• 【多】ポッサム(蒸し豚と包みセット)

  【蒸】

  2,860円（税込）

• 包みセット

  1,078円（税込）

• <まずは包み菜にお肉を乗せて>

  アミエビ塩辛とニンニクスライス、韓国産青唐辛子などをお好みで。おっと！本格キムチも忘れずに具材がこぼれない様に包んでお口を大きく開けて一口で・・・色んな味がお口いっぱい広がってこれぞ韓国料理の楽しみ方です。サンム(大根甘酢漬け)や大根キムチも名脇役です(お味噌もつけてね)

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一品

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  エゴマ醤油漬け

  440円（税込）

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  れいちゃんのトッポギ　並

  大 880円(税込)/チーズトッポギは110円(税込)増し

  660円（税込）

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  ケランチム【韓国式蒸し玉子】

  ふわふわアツアツ優しい味の蒸し玉子

  858円（税込）

• 本格発酵白菜キムチ

  本場韓国のキムチ

  605円（税込）

• 大根キムチ

  本場韓国のキムチ

  550円（税込）

• 長芋のコチュジャン漬

  本場韓国のキムチ

  550円（税込）

• ネギキムチ　

  本場韓国のキムチ

  605円（税込）

• ニンニクごま油揚げ

  748円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  1,078円（税込）

• 豆モヤシのナムル

  418円（税込）

• 豆モヤシ＆白菜キムチ

  880円（税込）

• おかわり包み菜

  748円（税込）

• チョレギサラダ

  660円（税込）

• 【薬味】サンム(大根甘酢漬)

  385円（税込）

• 【薬味】丸ニンニク(10粒)

  440円（税込）

• 【薬味】ニンニク(スライス)

  220円（税込）

• 【薬味】青唐辛子(丸1本)

  220円（税込）

• 【薬味】青唐スライス(2本分)

  385円（税込）

• 【薬味】韓国海苔

  330円（税込）

• 【薬味】特製コチュジャン

  220円（税込）

• 【薬味】特製サムジャン

  220円（税込）

• 【薬味】自家製チョジャン

  220円（税込）

• 【薬味】アミエビ塩辛

  220円（税込）

• 【薬味】トッピングチーズ

  495円（税込）

• 【薬味】特製つけダレ(追加)

  330円（税込）

炭火焼肉

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  【超希少部位！能登牛】メガネ　1人前

  1,848円（税込）

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  【超希少部位！能登牛】能登牛　カッパ　1人前

  1,078円（税込）

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  和牛　生センマイ　1人前

  858円（税込）

• 【希少！熟成能登豚】デジカルビ　1人前

  858円（税込）

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  牛ホルモン盛合わせ　【塩ニンニク味】

  (極上ミノ・マルチョウ・赤センマイ)

  2,750円（税込）

• 牛ホルモン盛合わせ　【特製赤(ピリ辛)ダレ】

  (極上ミノ・マルチョウ・赤センマイ)

  2,750円（税込）

• 純鶏(塩orタレ)　1人前

  748円（税込）

• 【釜山名物ヤンコプチャン】

  ヤンコプチャンとは…ヤン(ミノ)とコプチャン(小腸や大腸)のことで牛や豚の内臓全般を指す釜山の名物料理です。

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  能登牛極上 リブロース

  特別価格！社長イチオシ

  1,848円（税込）

その他

• 【多】熟成能登豚キムチラーメ

  (辛くできます)

  1,980円（税込）

• 【多】牛ホルモン鍋(ラーメン入り)

  3,278円（税込）

• 【多】牛ホルモン鉄板焼(〆のうどん付)

  3,278円（税込）

もっとヤンコプチャンを楽しもう

• 【単品ホルモン出来ます】　※塩orタレをお選び下さい

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• 極上ミノ

  肉厚サクサクのミノを炭火でサッと焼いてどうぞ

  1,320円（税込）

• 一本マルチョウ

  インパクト大！カットしていない牛の小腸です

  1,078円（税込）

• 赤センマイ(ギアラ)

  牛の第4胃袋で脂がのってジューシーです

  858円（税込）

オモニの逸品料理※韓国ではお母さんのことを「オモニ」と呼びます

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  【辛】スンドゥブチゲ

  (辛くできます)

  1,078円（税込）

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  ジャガイモとニラのチヂミ(テイクアウト可)

  【チヂミは辛さが選べます】1辛：1001円(税込)/2辛：1089円(税込)/3辛：1177円(税込)

  913円（税込）

ネンミョン(韓国式冷麺)※スープ冷麺と辛ダレ混ぜ冷麺があります

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  冷麺(ムル(水)ネンミョン)

  豚出汁とリンゴ風味の自家製スープです

  1,078円（税込）

• ビビン麺(混ぜネンミョン)

  ピリ辛冷麺です。良く混ぜてどうぞ

  1,078円（税込）

デジコムタン (豚煮込みスープ)※豚の骨と身でじっくり旨味をとりました

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  【ぷるぷるコラーゲン】スープ豚足(チョッパル)

  748円（税込）

• 【スープだけなら】デジコムタン

  1,078円（税込）

• 【釜山といえばデジクッパ】デジクッパ

  (辛みそあります)※ご飯を入れてクッパにしよう

  1,210円（税込）

ご飯もの

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  韓国おにぎり

  トビコのプチプチ、タクアンのカリカリ、トビコ入りチュモッパ/自分で握るのが韓国スタイル

  880円（税込）

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  【金・土曜日限定!!】黒毛和牛を使ったプルコギキンパ

  詳しくはスタッフにお尋ねください

  935円（税込）

• ご飯

  440円（税込）

• ご飯(大盛)

  473円（税込）

• 焼き飯

  カリカリおこげが香ばしい鉄板焼飯です

  1,078円（税込）

• ニンニク焼飯

  カリカリおこげが香ばしい鉄板焼飯です

  1,320円（税込）

デザートメニュー

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  ホットク(アイス添え)

  550円（税込）

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  ワッフル(アイス添え)

  550円（税込）