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A5最高級能登牛をコスパ最高で堪能できる店
金沢焼肉 山下寅次郎 料理 2026/05/16 更新
これぞ、極上の味。能登牛は石川県が誇るブランド牛。生産頭数が少なくほとんど県外に出回らない味です。当店ではその中でも最高のA5プレミアムのみ使用。一度食べたら忘れられない味をご賞味ください。
能登牛の他にブランド黒毛和牛A5の山寅カルビを900円台で！コスパ史上最高を目指し、黒毛和牛A5やプライム牛にこだわり提供しております。ホルス牛、交雑牛、経産牛、は一切使用しておりませんので、お子様からご年配の方まで安心安全に美味しい焼肉をお楽しみ下さい。
旨味あふれるハラミを豪快に焼き上げた、山下寅次郎の名物メニュー。やわらかい肉質とジューシーな味わいがクセになる逸品です。噛むほどに広がる肉の旨味と特製ダレの相性は抜群！お酒との相性も◎
930円（税込）
A5ランク能登牛の上質な赤身を使用した贅沢カルビ。脂のしつこさを感じさせず、肉本来の旨味をしっかり堪能できる一皿です。噛むほどに広がる濃厚な旨味と、とろけるような口当たりをご堪能ください。
1,500円（税込）
能登牛を使用したプレミアムA5肉寿司をご堪能いただけます！酢飯からつくりますので、提供まで少しお時間頂きます。ご容赦ください 。肉/家族/宴会/個室/飲み放題/女子会/能登牛
1,300円（税込）
まずは能登牛の脂の旨味をご堪能ください。
1,700円（税込）
1,500円（税込）
仕入れ先ご協力の元、最大努力価格で提供させていただきます。※能登牛の仕入れ状況により提供できないこともございます。スタッフまでお尋ねください。
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旨みぎっしり！能登牛の上モモは、赤身好きにはたまらない一品。あっさりしているのに満足度はしっかり、リピーター続出の人気部位です。
1,500円（税込）
素材の旨味をひきだす能登のあら塩：まろやかな塩味で素材の旨みを引き立てます。まずは一口、こちらでお試しください。/旨味を際立たせるヒマラヤ岩塩：しっかりとした塩味で旨味を際立たせます。味の変化を楽しみたい方に。
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※酢飯からつくりますので、提供まで少しお時間頂きます。ご容赦ください。
1,300円（税込）
国産のブランド黒毛和牛からA4～A5を厳選。油の旨味と香りが楽しめます。
930円（税込）
横隔膜の筋肉、クセがなくて食べやすい部位です。極上のハラミでおかわり必須！
930円（税込）
厳選牛の厚切りで柔らかく最高に美味しいタンメニューの王様。
1,430円（税込）
980円（税込）
とりあえずタン塩！タンメニューの王道といったらコレ！
980円（税込）
牛のタン先。コリコリでさっぱりした味わい。
650円（税込）
特製ネギダレがタンと最高の相性！タップリかけてお召し上がりください。
1,020円（税込）
690円（税込）
野菜たっぷり特製ネギダレ 白ネギと牛タンの相性抜群！ネギタンの食べ方(1)牛タンを焼く (2)特製ネギダレをたっぷりのせる (3)牛タンで包んで、お召し上がりください。
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能登の天然水で手塩にかけて育てた豚肉。もちっとした肉質とじわっと広がる甘みが特徴
580円（税込）
肩ロースはほどよい脂と赤身のバランスが魅力で、約程に甘みがじゅわっと広がります。
680円（税込）
トロのように脂身が多く、口の中でとろける食感をお楽しみ下さい。
600円（税込）
石川県民と言えば上シロ！
530円（税込）
ジューシーな食感をお楽しみください
490円（税込）
鶏の首のお肉。噛めば噛むほど肉汁がでる味わいある部位。
550円（税込）
鶏の首や胸、ヒザなどの軟骨。独特のこりこりとした食感がおすすめ。
490円（税込）
玉ねぎ・かぼちゃ・コーン・キャベツ・ピーマン・人参など
660円（税込）
単品でも注文できます。※画像はコーンです。
各220円(税込)
440円（税込）
本日のおススメ盛合せ
5,300円（税込）
ホルモン特選盛合せ
2,100円（税込）
鶏もも・豚バラ・カルビ等。※仕入れ状況により内容は変わります
3,950円（税込）
730円（税込）
380円（税込）
730円（税込）
430円（税込）
480円（税込）
きゅうりのキムチ
480円（税込）
店長一押し！キムチ盛合せ
880円（税込）
大根のキムチ
480円（税込）
680円（税込）
単品でも注文できます。
各380円(税込)
醤油タレと味噌タレの二種をご用意しました。どちらも二日間かけ、数十種類の醤油、味噌、野菜、果物、などを丁寧仕込んだ自家製タレになります。
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牛の肝臓。とろけるような柔らかさと濃厚な味わい。鉄分をはじめ、栄養豊富。
710円（税込）
牛の心臓。コリコリとした食感で脂肪が少ないですが、旨味が多いのが特徴。
690円（税込）
国産のブランド黒毛和牛を厳選。牛の小腸の部位。
690円（税込）
牛の1番目の胃袋で歯ごたえコリコリ。臭みが少なく淡白な味わい。
860円（税込）
トロットロ
750円（税込）
ホルモン通が愛する牛の
630円（税込）
希少部位
860円（税込）
とろとろの卵黄と絡まり、まさに最強のおいしさ！
1,080円（税込）
330円（税込）
420円（税込）
お持ち帰りできます！ご注文は店員まで。冷凍牛すじ680円(税込)
680円（税込）
550円（税込）
380円（税込）
880円（税込）
A5プレミアム能登牛の旨味たっぷり！
880円（税込）
〆にはコレ！出汁の深みをベースに、さっぱりとした後味に仕上げた韓国風冷麺。つるっとした喉ごしの麺に、旨味たっぷりのスープが絡み、一口ごとに広がる奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
770円（税込）
990円（税込）
880円（税込）
(中)…290円(税込)/(小)…200円(税込)
380円（税込）
お肉をたべた最後の〆は名物カレーうどん！うどんと能登牛とカレーが最高
880円（税込）
じっくり煮込んだ自家製テールスープをベースにした、旨みたっぷりのユッケジャンうどん。牛のコクと香味野菜の深い味わいがしみ込んだ、身体の芯から温まるこだわりの一杯です。
880円（税込）
940円（税込）
650円（税込）
710円（税込）
450円（税込）
〆はやっぱり、さっぱりジェラート。人気の高級ジェラートを焼肉の〆にいかが？徳島県鳴門市で人気のジェラート店Nalu Ge（ナルージェ）地産地消、自然素材にこだわっています。着色料・保存料を使わず、素材そのものの香りや風味をお楽しみ頂けます。
200円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/05/16
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 休 | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 ◎ | 8 ◎ | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 ◎ | 16 休 | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
28 ◎ | 29 ◎ | 30 休 |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | |||
5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 休 | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 休 | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
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