直　（じき）

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  噛めば噛むほど旨味が溢れる、滋賀県産「軍鶏」

  当店の「軍鶏」は、全国各地の地鶏を食べ比べ、辿り着いた自慢の味。滋賀県・近江より毎日空輸で仕入れております！低脂肪ながらも、甘味と旨味が豊富◎また、一羽ずつお店で捌くため、普段ではなかなか味わうことのできない、かた、さがり、そり、ひも等の部位もご堪能いただけます♪ぜひ、それぞれの味の違いを存分にお愉しみください！

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  軍鶏、玉子の両方にこだわった「軍鶏親子丼」

  約150日間もの歳月をかけて育てられた、高タンパクで低脂肪の「軍鶏」。水分量が多いため、噛む度にジュワッと溢れる、ジューシーな肉汁も美味しさの秘訣です◎そんな軍鶏を、ふんわりと濃厚な玉子でとじました。軍鶏と玉子の美味しさが合わさった一品をご堪能ください！他にも、焼鳥、水炊鍋や野菜串など、多彩な一品をご用意しております。

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  噛めば噛むほど旨味、溢れる…。滋賀県産「軍鶏」を堪能◎

  当店の「軍鶏」は、全国各地の地鶏を食べ比べ、辿り着いた自慢の味。滋賀県・近江より毎日空輸で仕入れております！低脂肪ながらも、甘味と旨味が豊富◎また、一羽ずつお店で捌くため、普段ではなかなか味わうことのできない部位を堪能できるのが魅力です♪ぜひ、それぞれの味の違いを存分にお愉しみください！

  220円(税込)～

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  軍鶏そのものを堪能できる「白湯水炊き小鍋」。

  当店の水炊きは、2日間じっくり時間をかけ軍鶏のエキスを抽出した、白湯（パイタン）スープを使用。白濁色をしたその仕上がりは、軍鶏の旨味を十分に引き出した証です。具材は、軍鶏そのものを味わって頂くため、鶏肉とつみれ、キャベツのみ。シンプルながらも、味わい深い濃縮したスープで満足度は抜群！

  3,200円（税込）

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  「軍鶏親子丼」は、軍鶏、玉子のどちらにもこだわった一品。

  約150日間もの歳月をかけて育てられた、高タンパクで低脂肪の「軍鶏」は、噛みごたえが良く、後引く旨さがあります。また、水分量が多いため、噛む度にジュワッと溢れる、ジューシーな肉汁も美味しさの秘訣です◎そんな軍鶏を、ふんわり濃厚な玉子でとじました。お酒をたらふく飲んだ後でも美味しく頂ける一品です。

  950円（税込）

一品

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  白湯水炊き小鍋

  3,200円（税込）

• 自家製さつまあげ

  880円（税込）

• 岩内上元豆腐の冷奴

  500円（税込）

• 軍鶏小鍋

  2,200円（税込）

おつまみ

• いぶりがっことクリームチーズ

  600円（税込）

• からすみ

  1,980円（税込）

• ホヤの塩辛

  770円（税込）

• たたみいわし

  770円（税込）

• かつお酒盗

  660円（税込）

サラダ

• キャベツとカリカリじゃこのサラダ

  830円（税込）

• 豆腐と四万十青のりのサラダ

  1,320円（税込）

• アボガドと生ハムのサラダ

  1,320円（税込）

• フルーツトマトと白糠モッツアレラチーズのサラダ

  1,520円（税込）

• カブとブロッコリーの野菜サラダ

  1,520円（税込）

串

近江軍鶏

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  軍鶏精肉

  こだわって仕入れる近江軍鶏をじっくり炭火で焼きあげます。 ふっくらした近江軍鶏をお楽しみください。

  750円（税込）

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  軍鶏つくね(塩)

  420円（税込）

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  軍鶏つくね(タレ黄身付き)

  610円（税込）

近江軍鶏 数量限定串

• ※日により提供できない場合がございますのでご了承くださいませ。

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• 砂肝

  310円（税込）

• みみ

  砂肝の皮

  220円（税込）

• レバー

  310円（税込）

• ねっく

  首肉

  330円（税込）

• さがり

  横隔膜

  400円（税込）

• くび皮

  厚い皮

  300円（税込）

• はつ

  心臓

  530円（税込）

• ひも

  大動脈

  400円（税込）

• しり皮

  脂がのってる皮

  330円（税込）

• かた

  肩肉

  400円（税込）

• あずき

  脾臓

  400円（税込）

• せ肝

  腎臓

  330円（税込）

• さんかく

  ぽんぽち

  400円（税込）

• そり

  内ももの一部

  550円（税込）

• 手羽

  手羽元・手羽中

  420円（税込）

• かーふ

  ふくらはぎ

  400円（税込）

• えんがわ

  またの筋肉

  300円（税込）

• ささみ(梅またはわさび)

  軍鶏のス-プを白湯にし、極上の水炊にしあげました

  400円（税込）

• 白レバー

  軍鶏フォアグラ ※ごく稀

  550円（税込）

野菜

• ねぎ

  220円（税込）

• ししとう

  220円（税込）

• 椎茸

  220円（税込）

• ズッキーニ

  300円（税込）

• みょうが

  330円（税込）

• トマトベーコン

  220円（税込）

• 万願寺とうがらし

  440円（税込）

• 丸ごとにんにく

  750円（税込）

その他

• うなぎ

  1,000円（税込）

• ラム

  500円（税込）

• ぶた

  420円（税込）

• 白糠スカモルツァチーズ

  500円（税込）

• 合鴨

  750円（税込）

ごはんもの

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  軍鶏親子丼

  950円（税込）

• 焼きおにぎり

  280円（税込）

• じゃこ飯

  500円（税込）

• 軍鶏の雑炊

  1,400円（税込）

• 軍鶏白湯スープ

  400円（税込）

• 軍鶏の炊き込みご飯(4人前2合)

  ※60分程かかります　お持ち帰りもできます

  3,300円（税込）

デザート

• アイス

  400円（税込）

• 数量限定アイスパン

  880円（税込）