鮨 おかだ

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  選び抜かれた旬の恵みが織りなす至高の握り寿司

  握り寿司においては、熟練の目利きで選別された旬の魚介を惜しみなく使用しております。こだわりの仕入れと、一切の妥協を許さない丁寧な手仕事から生み出される上質な味わいは格別です。食材の持ち味を最大限に引き出す計算し尽くされたシャリとの一体感は、まさに感動の域。心ゆくまでお寿司の真髄をご堪能いただけます♪

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  繊細な技が光る逸品と、旬を味わう極上のおもてなし

  「鮨 おかだ」では、大将の故郷である岡山県や瀬戸内の豊かな食材をはじめ、その時期に最も美味しい旬の厳選素材を使用しております。熟練の目利きと丁寧な手仕事が織りなす繊細な小鉢や、素材本来の旨味を引き出したお料理は、まさに至福の味わい。お寿司だけでなく、趣向を凝らした一品料理もご堪能いただけます。

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  【熟練の職人技が光る逸品】厳選した旬の魚介を贅沢に味わう至高の握り寿司

  その時期に最も旬を迎える厳選された鮮魚を、熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握ります。口の中でほどけるシャリとネタの一体感はまさに絶妙な調和です。旬の握りを含むおまかせコースは16500円(税込)よりご用意しており、その日の最高の味をお届けいたします。

  税込16500円～

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  【季節の恵みを凝縮】目利きが光る、旬素材を活かしたこだわりの逸品

  その時期ならではの旬の食材を贅沢に使用し、大将が腕を振るう逸品料理。厳選された素材の持ち味を最大限に引き出し、繊細な技で昇華させた一皿は、まさに五感で味わう芸術。内容は季節ごとに変わるため、訪れるたびに新たな発見と感動がございます。

  コースに含まれます

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  【四季折々の恵みを五感で堪能】大将が織りなす一期一会の贅沢おまかせコース

  大将がその日厳選した最高の旬の食材を惜しみなく使用し、趣向を凝らした逸品料理と握り寿司で構成される贅沢なコースです。訪れるたびに異なる旬の味覚と出会える、一期一会の美食体験をお約束いたします。ご家族やご友人との集まりなどにご利用ください。

  税込22,000円～

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  鮨おかだ本日のおまかせコース

  その日一番の季節の旬を逸品料理を織り交ぜてご提供いたします。◆先付け/一品/旬菜/揚げ物/焼き物/煮物・椀物◆おすすめ握り※12000円(税込)～金額コース内容はご相談下さい。※季節により内容は変動がございます。

  税込12000円～

小鉢

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  鰆南蛮漬

  コースに含まれてます

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  水菜ホタテ浸し

  コースに含まれてます

焼き物

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  のどぐろ塩焼き

  コースに含まれてます

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  ブリ照焼き

  コースに含まれてます

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  穴子白焼き

  コースに含まれてます

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  サザエつぼ焼き

  コースに含まれてます

• 青うなぎ白焼き（岡山県青江地域天然うなぎ）

  コースに含まれてます

揚げ物

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  フグ唐揚げ

  コースに含まれてます

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  ホタテ真丈

  コースに含まれてます

煮物

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  鯛カブラ

  コースに含まれてます

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  炊き合わせ

  コースに含まれてます

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  フグ鍋

  コースに含まれてます

一品・その他

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  フグ刺し

  コースに含まれてます

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  蒸しカキ

  コースに含まれてます

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  焼き蛤

  コースに含まれてます

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  鯛うに巻

  コースに含まれてます

軍艦・巻物

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  いくら軍艦

  コースに含まれてます

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  うに軍艦

  コースに含まれてます

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  ほたて軍艦

  コースに含まれてます

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  トロたく巻

  コースに含まれてます

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  かんぴょう巻

  コースに含まれてます

握り寿司

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  海老

  コースに含まれてます

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  穴子

  コースに含まれてます

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  いか

  コースに含まれてます

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  大トロ

  コースに含まれてます

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  中トロ

  コースに含まれてます

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  赤身

  コースに含まれてます

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  サヨリ

  コースに含まれてます

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  アジ

  コースに含まれてます

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  コハダ

  コースに含まれてます

• 青うなぎ握り（岡山県青江地域天然うなぎ）

  コースに含まれてます

その他・握り

• ※季節・日により変動がございます。

  コースに含まれてます