焼肉niku nikoニクニコ 料理のこだわり
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奈良が誇るブランド牛「大和牛」をご堪能あれ!
当店がメインで扱うのは、鎌倉時代から奈良の銘牛として歴史がある「大和牛」です。この黒毛和牛は、鮮やかな赤身にきめ細やかな霜降りが特徴の雌牛のみを使用しており、口に広がる旨みは濃厚でありながら、脂は驚くほどあっさりしています。日本の三大和牛に劣らない質の高いお肉を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください♪
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職人の「手切り」に込めたこだわり!
お客様に最高のお肉を味わっていただくため、当店ではすべてのお肉を店内で丁寧に手切りしています。部位ごとの特徴を熟知した職人が、お肉の繊維や状態に合わせて最適なカットを施すことで、旨みを最大限に引き出し、一口ごとに感動が広がる逸品に仕上げています。



