那古野 輝々

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  海鮮　盛り合わせ

  地元仕入れの新鮮な海鮮を盛り合わせにてご提供しております、中でも熟成本まぐろの三種盛は特に人気となっており、お酒と一緒につまみとして食べるのも、もちろん単品でもおいしく召しあがていただけます。

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  渡り蟹の旨みを凝縮 塩茹で

  産地直送の活きた渡り蟹を、シンプルな塩茹ででご提供。蟹味噌の深いコクと、繊細で甘みのある身の旨味が凝縮されています。一口食べれば、渡り蟹の豊かな風味と食感をお楽しみいただけます。

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  はもの醤油焼 わさび

  淡白で上品な味わいの鱧を、香ばしく焼き上げました。醤油の香ばしさ、わさびの辛味が鱧の旨味を引き立てます。ふっくらとした食感と繊細な味わいをどうぞ。

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  熟成本まぐろの三種盛(大トロ・中トロ・赤身)

  大トロの甘くとろける脂、中トロの赤身との絶妙なバランス、赤身の濃厚な旨味。熟成による深い味わいと香り、それぞれの部位の個性を存分にお楽しみください。

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  渡り蟹のクリームコロッケ

  今が旬の身が引き締まったワタリガニを絶品ソースと一緒にがっつり食べたい方もちょい飲みで入られる方にもお勧めの自慢の一皿です

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＊ 下記のお品書き ＊

• ある日の一例

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【 旬の肴 】

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  日間賀島 岩牡蠣 ポン酢/はもの醤油焼 わさび/あゆの塩焼/コチのにんにく醤油揚/稚あゆの唐揚

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• とうもろこしのかき揚/あさりとアスパラの酒蒸/順才の三杯酢/地豆の塩茹で/枝豆の塩茹で

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• 水茄子の漬物/フルーツトマト

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【 生 】 ※ 盛合せもできます。

• 熟成本まぐろの三種盛

  (大トロ・中トロ・赤身)

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• のどぐろの炙り/渡り蟹の塩茹で/はもちり梅肉/はも焼霜 ポン酢

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• イカのうに巻造り/赤貝の造り/ボタン海老の造り/剣先イカの造り/天然白身の造り/まぐろのなめろう

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【 焼 】

• シャトーブリアンの塩焼

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• 黒毛和牛のステーキ 木の芽しょうゆ

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• 和牛イチボの塩焼

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• 名古屋コーチンの黒胡椒焼

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• 甘鯛のうろこ焼

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• あわびとアスパラのバター焼

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• 銀だらの西京焼

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• イカ下足の西京焼

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• 岩牡蠣のガーリックステーキ

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• 桜マスの木の芽焼

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• 牛タン黒胡椒焼

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• 牛タン山椒たれ焼

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• うなぎ白焼 わさび

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• うなぎ蒲焼

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【 揚 】

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  渡り蟹のクリームコロッケ

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• シャトーブリアンのひとくちカツ

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• 帆立とうにの挟み揚

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• 甘鯛のアーモンド揚

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• 名古屋コーチンの竜田揚

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• 茄子とよもぎ麩の田楽

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• はもカツのトリュフ塩

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• 桜海老のかき揚

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• カレイの唐揚

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【 煮 】

• 金目鯛の煮付

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• 揚そうめんの海老あんかけ

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• 茄子の蟹あんかけ

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• タケノコメバルの煮付

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• 名古屋コーチンの揚出し

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• 蓮根まんじゅう

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• 知多豚の米煮

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• 牛タンのカレー煮

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• 濃厚すっぽんスープ

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【 茶碗蒸し 】

• 蒸あわびとうに

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• このわた蒸し

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• 車海老ととうもろこし

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• 蟹と三ツ葉

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【 汁物 】

• お味噌汁 あさり

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• お味噌汁 しじみ

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• お味噌汁 あおさ

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【 冷 】

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  こはだの薬味和え

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• 赤貝ときゅうりの酢物

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• イカとセロリの酢みそ

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• 海鮮とあさつきのサラダ

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• からすみと大根のサラダ

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• アボカドのうに和え

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【 珍味・つまみ 】

• 自家製 炙りからすみ

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• バチコ

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• このわた

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• 煮穴子の炙り

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• クリームチーズの味噌漬

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• うなぎの肝焼

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• 大粒バイ貝の旨煮

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• イカ下足のオイル漬

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• 玉子巻つまみ

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• からすみチーズ

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【 寿司 】 ※ お持ち帰りもできます。

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  握り

  ・まぐろ (大トロ) ・まぐろ (中トロ) ・まぐろ (赤身) ・車海老 ・ボタン海老 ・天然白身 ・はも炙り ・うに ・いくら ・のどぐろ ・赤貝 ・帆立 ・穴子 ・イカ ・こはだ ・かにみそ ・めねぎ ・玉子 ・和牛 ・和牛うに

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• 細巻

  ・大トロ鉄火 ・中トロ鉄火 ・鉄火 ・トロたく巻 ・ねぎトロ巻 ・穴子巻 ・新香巻 ・かんぴょう巻 ・かっぱ巻 ・貝ひもきゅうり

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• おまかせ握り

  ・三貫 ・五貫 ・七貫 ・十貫

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• 海鮮巻

  ・中巻 ・太巻

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• 穴子押し寿司

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【 小丼物 】

• 海鮮ばらちらし

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• まぐろ漬け

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• トロの炙り

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• いくらとうに

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• 輝々宝石盛

  (トロ・いくら・うに)

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【 水物 】

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  白桃

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• 宮崎県産 完熟マンゴー「太陽のタマゴ」

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• 自家製 枝豆わらび餅

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• 自家製 抹茶アイスの最中

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【 炊き込み御飯 】 ※ 前日までに要予約ください。 ※ 下記は一例です。

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  鯛めし

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• のどぐろと梅肉

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• とうもろこしとアスパラ

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• はもと実山椒

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• うなぎとトマト

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• 名古屋コーチンの五目ごはん

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