ジンギスカン羊一　中野店

• 

  極上ジンギスカンのこだわり♪鮮度と香りの融合◎

  厳選されたオーストラリア産ラム肉は、冷凍せずに空輸される契約ブランドのみを使用しております。分厚い鋳物の鉄鍋と炭火の遠赤外線効果で、お肉は最高の状態で焼き上がります☆特選ラム肩ロースや、麹味噌漬けのラム肉は絶品♪パクチーや豊富な無料薬味、塩わさびなど、ジンギスカンに合わせた薬味で、幾通りもの味の発見をお楽しみください！

• 

  箸休めにぴったり◎冷温バランスと〆の逸品♪

  ジンギスカンをさらに引き立てる、こだわりの一品料理を豊富にご用意しております。キムチや秘伝のわさびえだまめといった冷菜から、羊出汁のラムタン塩スープや自家製ラー油の辛いスープ、やわらか煮といった温菜まで、飽きさせないラインナップ◎〆にはつや姫のご飯や北海道の味を再現した山わさびご飯など、心ゆくまでご堪能くださいませ★

• 

  【羊一自慢の逸品】希少部位を厚切りで！特選ラム肩ロース

  羊一が誇る特選ラム肩ロースは、特別なルートで仕入れた上質なラム肉を厚切りでご提供しております。冷凍せずに空輸された新鮮なラム肉は、羊肉本来の旨味を存分にお楽しみいただける逸品です◎口に運ぶと、その柔らかさに驚き、噛みしめるほどにジューシーな肉汁があふれ出し、至福の瞬間をもたらします★

  1,100円（税込）

• 

  【風味豊かな】ラムの切り落とし麹味噌漬け(ホイル蒸し焼き)

  特製の麹味噌にじっくり漬け込んだ麹味噌漬け（ホイル蒸し焼き）は、味噌の芳醇な香りがラム肉の旨味を一層引き立てる逸品です♪ホイルで丁寧に蒸し焼きにすることで、肉はふっくらと柔らかく、旨味がぎゅっと閉じ込められています。もちろんご飯との相性も抜群で、心温まる味わいをぜひご賞味くださいませ◎

  1,100円（税込）

• 

  【とろける舌触り】新感覚！低温調理のラムユッケ風

  新鮮なラム肉を丁寧に低温調理して、口の中でとろけるような舌触りが特徴新感覚の前菜です。秘伝のタレと卵黄が新鮮なラム肉の旨味を最大限に引き出し、風味豊かでまろやかな味わいに仕上げています。写真映え必至で見た目にも美しい一皿は、お食事の始まりを華やかに彩り、お酒との相性も抜群の自慢の一品です♪

  1,100円（税込）

■ジンギスカンの主役■

• 

  鋳物の鉄鍋

  分厚い鉄鍋を使用しているので、お肉や野菜を置いても温度が下がりません。スリット（隙間）があいてるので、炭火の遠赤外線の効果もバッチリです！

  -

• 

  炭火焼

  遠赤外線の効果でお肉を一層美味しく香りよく焼き上げる為に、羊一では炭火を使用しております。 ※羊一は全店炭火を使用

  -

• 

  ジンギスカン

  やはり本場のジンギスカンといえば、七輪＋炭火＋鉄鍋の組み合わせです。

  -

• ジンギスカンの主役

  オーストラリア産の中でも羊にとって最高の気候をもつ『ヴィクトリア地方』に限定し、【冷凍なし】【空輸便】【契約ブランド】この３つの条件をクリアした商品を使用しております

  -

• 
  • 

  ジンギスカンセット(特選ラム肩ロース＋たまねぎ）

  先ずはこちらを人数分ご用意させていただきます。

  1,250円（税込）

• 
  • 

  特選ラム肩ロース

  セットの後は追加お肉をどうぞ。

  1,100円（税込）

• 
  • 

  ラムの切り落とし麹味噌漬け（ホイル蒸し焼き）

  麹味噌に付け込んだラムとキャベツなどの野菜と一緒にホイル蒸し焼きにします イメージは【鮭のちゃんちゃん焼き】です！

  1,100円（税込）

• 

  ラムランプ

  仔羊のお尻の部位！赤身が強くとってもやわらかい肉！

  1,100円（税込）

• 

  ラムハツ

  仔羊の心臓！臭みは一切なく、サクサクの歯ごたえがファン多し！

  900円（税込）

• 

  ラムタン塩

  900円（税込）

• 

  ラムチョップ　一本

  みんな大好きラムチョップ

  1,690円（税込）

■お野菜■

• 

  もやし

  普通の【もやし】じゃありません！ｗ めちゃくちゃ細い、もやし界の王様です。 細くてハリのあるもやしはクセになること間違いなし！！

  330円（税込）

• 

  たまねぎ

  北海道産の玉ねぎを主に使用 とっても身が大きく、甘い！鉄板との相性抜群！

  330円（税込）

• 

  長ネギ

  隠れファン多し！

  330円（税込）

• ジンギスカン鍋を一層美味しいものにする野菜！

  ラムから出る肉汁や脂を吸収して絶品の野菜炒めになります

  -

• 

  にんにくの芽

  食後の問題はありますが、間違いないうまさ！

  330円（税込）

• 
  • 

  れんこん

  羊の脂との相性抜群です

  560円（税込）

• 

  きのこの盛り合わせ

  650円（税込）

■薬味■ジンギスカンタレに合わせてどうぞ！

• 
  • 

  パクチー

  ラム肉×パクチー×ジンギスカンダレが最高に合います。是非！

  450円（税込）

• 

  にんにく（無料）

  席ごとに丸ごとニンニクと潰し機を完備！ 明日の覚悟次第では入れ放題！

  -

• 

  ごま（無料）

  席ごとにゴマとすり潰し機を完備！ 体にいいからいれましょう！

  -

• 

  粗唐辛子（無料）

  席ごとに粗唐辛子を完備！ 香りが強くそこまで辛くないものをチョイスしてます！

  -

• 

  塩わさび

  ※お肉はついてません

  50円（税込）

☆ヨウイチのおすすめの食べ方☆

• 
  • 

  ジンギスカン×塩わさび

  0円（税込）

■冷たいもの■

• 

  白菜キムチ

  酸味の少ないキムチ

  450円（税込）

• 

  わさびえだまめ

  作り方は秘密

  450円（税込）

• 
  • 

  麹キャベツ

  素朴だけど止まらない味

  450円（税込）

• 

  低温ラムユッケ風

  1,100円（税込）

• 

  長芋のたまり漬け

  450円（税込）

• 

  塩昆布きゅうり

  450円（税込）

■温かいもの■

• 

  ラムタン塩スープ

  羊出汁に塩のシンプルなスープ

  580円（税込）

• 

  ラムタンの辛いスープ

  自家製ラー油の羊出汁辛スープ

  580円（税込）

• 

  スープトッピングパクチー

  120円（税込）

■炭水化物■

• 

  白いごはん 【つや姫】 使用

  小 220円 中 250円 大 320円

  250円（税込）

• 

  山わさびご飯

  道産子の家の味

  350円（税込）

• 山わさび茶漬け

  500円（税込）

■デザート■

• 羊レーズンアイス

  羊＝ラム

  350円（税込）

• 日替わりアイス

  350円（税込）