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歴40年の大将が握る本物の江戸前寿司

  • 適格請求書発行事業者
【完全個室有り】この道40年の大将が本物を追求し続ける江戸前鮨で心に残る食体験を。

営業時間・定休日

月、火、木、金: 16:00~23:00
土、日、祝日: 11:30~14:30
16:00~23:00

ランチ営業は土・日・祝日のみとなります。

定休日:

水曜日

予約人数分のポイントがたまる

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  • :即予約可
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

素材の味を愉しむ小丼

見た目も味も優美な小丼は、旬のいくらや魚介を使った大将自慢の逸品。

最高品質を手ごろな価格で

鮮度高く仕入れるムラサキウニやバフンウニは、臭味が一切なく、ウニ好きの方も唸る一級の質を誇ります。

カウンターは8席完備

カウンター席は計8席ご用意。クラシックでありながら居心地のいい空間が魅力です。

店長のおすすめ料理

【2025年9月 NEWオープン】歴40年の大将が握り、監修する、本物の江戸前寿司を手の届きやすい価格で。

40年にわたり培われた大将の信頼と人脈が極上の一貫へと昇華。全国の市場や目利きの卸業者から届く魚介は、鮮度・旨味ともに一級品が揃います。特に本マグロは札幌の「日の出本田水産」様を筆頭に、業界でも名高い取引先から仕入れる一級品で、格別な旨味と脂の甘味をお楽しみいただけます。

コース税込12000円~

名物のタンタカブーケやイクラ・うにを使った逸品など、見た目も味も優美な創作。

握りのみならず、五感でお愉しみいただける創作の逸品を数多く用意。名物「タンタカブーケ」は本マグロとウニをふんだんに使い、花束のように仕上げたオリジナリティ溢れる可愛い巻き寿司。さらに一部コースにて提供する「イクラの小丼」「蒸し鮑肝ソース」など、味・食感・見た目全てが一級品の創作料理をご堪能下さい。

コースにて提供中

限定種含む多彩な日本酒をご用意。寿司・創作料理のアテに。

日本酒は限定ものを含め多種用意してございます。「黒龍いっちょらい」「花の舞純米吟醸日本刀」など、口当たりやキレ・まろやかさも多彩なラインナップを揃えました。日によって仕入れる銘柄は異なりますので、ぜひスタッフまでお気軽にお尋ねください。

飲み放題プランあり

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

メニュー詳細をチェック!

こだわりの空間づくり

  • 座敷
  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【カウンター8席・個室2部屋完備】伝統的な寿司屋の趣とゆったりとした空間設計が調和した店内は心地良い雰囲気。檜が香るカウンターは熟練の大将の技を目の前で楽しめる特等席です。プライベートな個室も2部屋完備しているため、接待やご会食にも最適。寿司屋ならではの特別な空間で極上の一貫をご堪能ください。

  • 座敷
  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【扉付き完全個室・最大8名】接待や会食、特別なご宴会にもゆったりご利用いただける、上質な個室空間。

  • 座敷
  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【扉付き完全個室・最大4名】大切な方とのプライベートなお食事や、ビジネスのお付き合いなどに最適な、暖色が包む完全個室。

お席

【カウンター8席】大将の技を目の前に、ゆったりとした食体験をご堪能ください。

カウンター

1名様

【カウンター8席】大将の技を目の前に、ゆったりとした食体験をご堪能ください。

【カウンター8席】クラシックでありながら居心地のいい空間は、記念日や普段のお食事にも最適。

カウンター

1名様

【カウンター8席】クラシックでありながら居心地のいい空間は、記念日や普段のお食事にも最適。

【カウンター8席】檜が香るカウンターは熟練の大将の技を目の前で楽しめる特等席。

カウンター

1名様

【カウンター8席】檜が香るカウンターは熟練の大将の技を目の前で楽しめる特等席。

【カウンター8席】綺麗な檜の天板が魅力のカウンター席は、最もお勧めのお席です。

カウンター

1名様

【カウンター8席】綺麗な檜の天板が魅力のカウンター席は、最もお勧めのお席です。

【扉付き完全個室・最大4名様】接待や大切な方とのお食事に最適な、扉付き個室空間。

個室

4名様

【扉付き完全個室・最大4名様】接待や大切な方とのお食事に最適な、扉付き個室空間。

【扉付き完全個室・最大4名様】暖色が包む極上の個室で、プライベートな寿司体験を。

個室

4名様

【扉付き完全個室・最大4名様】暖色が包む極上の個室で、プライベートな寿司体験を。

【扉付き完全個室・最大8名様】団体様での会食・接待、お食事会にぜひご利用ください。

個室

8名様

【扉付き完全個室・最大8名様】団体様での会食・接待、お食事会にぜひご利用ください。

【扉付き完全個室・最大8名様】落ち着いた色味の木目を基調とした、特別な空間をご用意。

個室

8名様

【扉付き完全個室・最大8名様】落ち着いた色味の木目を基調とした、特別な空間をご用意。

メニュー詳細をチェック!

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

お店の写真

鮨 かわむら 詳細情報

お店情報

店名 鮨 かわむら
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-21-5WEST21ビル2階
アクセス ■JR恵比寿駅西口より徒歩5分/日比谷線恵比寿駅 4番出口徒歩2分■大人の街恵比寿に佇む、江戸前鮨
電話
営業時間 月、火、木、金: 16:00~23:00
土、日、祝日: 11:30~14:30
16:00~23:00

ランチ営業は土・日・祝日のみとなります。

お問い合わせ時間 営業時間内にお願いいたします
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日0時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
キャンセル規定
  • 【コース予約の場合】ご来店前日0時以降から、コース料金の100%(1名あたり)が発生します。
  • 前日・当日キャンセル:コース料金の100%
定休日

水曜日

平均予算 12000円~14000円/本物の江戸前寿司を手の届きやすいお値段で。
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、Discover、銀聯
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考 原則、サービス料としてコース金額の10%を別途頂戴いたします。
領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)の要件を満たした領収書を発行します。
登録番号:T3011001116855
※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

体調不良の方への自粛呼びかけあり、施設内のマスク着用依頼あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持

会計処理

非接触型決済あり

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 20席(カウンター8席・完全個室12席(4名×1部屋、8名×1部屋))
最大宴会収容人数 20人
個室 あり
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可
夜景がきれいなお席 あり

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー あり :エレベーターで2階にお上がりいただけます。
駐車場 なし :近隣にコインパーキングがございます。お酒を飲まれない方にもオススメのコース多数ご用意♪
英語メニュー あり
その他設備 フリーWi-Fiあり

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れ不可 :お子様を連れてのご来店については店舗までご相談ください。
ウェディングパーティー
二次会
店舗までご相談ください。
お祝い・サプライズ対応
お店の特長 お店サイズ:~40席、客層:男性が7割以上、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~19時
備考

2025/11/19 更新

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鮨 かわむら おすすめレポート

おすすめレポートについて

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芳屋さん

30代後半/女性・来店日:2025/12/13

ホットペッパーグルメで予約

大トロがものすごく美味しかったです。
脂がのっていつつも、赤身もあってとても良かったです。

雰囲気は落ち着いてますが、大将が難しそうな方だなってずっとおもってました
ディナー | 2人
来店シーン:家族・子供と
予約コース:【12,000円コース】握り8種・名物タンタカブーケ・茶碗蒸し・イクラの小丼等20品 ※お席2時間制
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NKさん

30代後半/女性・投稿日:2025/11/24

恵比寿にOPEN!
北海道出身、道内の高級店で修行を積んだ寿司職人歴40年の大将が握る本格江戸前寿司。

なんとオープン記念で、飲み放題付で10,000円コースが登場!

●前菜3種
●鰹 燻製 海…
  • 鮨 かわむら: NKさんの2025年11月24日の1枚目の投稿写真
来店シーン:一人で
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ノリさん

50代前半/男性・来店日:2025/09/20

ホットペッパーグルメで予約

開店記念コースということもあったと思いますが、とても美味しかったです。
コスパも最高です。
改装したばかりの、檜の香りがとても気持ち良かったです。
またお邪魔したいと思いました!
  • 鮨 かわむら: ノリさんの2025年09月21日の1枚目の投稿写真
  • 鮨 かわむら: ノリさんの2025年09月21日の2枚目の投稿写真
ディナー | 1人
来店シーン:家族・子供と
予約コース:◆11/30まで◆【オープン記念 10,000円コース】<飲み放題付>握り・茶碗蒸し・うな巻・小丼等18品

※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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■鮨 かわむらの関連リンク
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