炭焼鰻　鰻匠　嵐山店

• 

  高温の炭火で一気に焼き上げる

  生きた鰻をその日に捌き、注文が入り次第炭火で一気に焼き上げる。遠赤外線効果と、高温で丁寧に焼き上げることで皮はパリパリ。身はふっくらの最高な状態でご提供させていただきます。ご賞味ください。

• 

  活鰻を使っているので他店とは鮮度が段違い！

  他店とは鮮度が段違いです。愛知の養鰻場より、厳選した太物青鰻を自店の生簀で食するその時まで生きている。その日の分はその日に捌くので、鮮度が違います。

• 

  ひつまぶし　並

  まずは鰻とご飯を味わい、その後は薬味と共にさっぱりと。さらに出汁をかけて出汁茶漬けに。味の変化を楽しめます。

  3,700円（税込）

• 

  うな重　上

  鰻をシンプルに味わいたいならばうな重を。秘伝のたれを絡めながら香ばしく焼き上げた炭焼き鰻は御飯との相性抜群です。

  4,500円（税込）

• 

  極上一匹重

  極厚の大ぶり鰻を一尾頂く極上一匹重！

  5,900円（税込）

• 

  うな重　並

  鰻をシンプルに味わいたいならばうな重を。秘伝のたれを絡めながら香ばしく焼き上げた炭焼き鰻は御飯との相性抜群です。

  3,300円（税込）

• 

  うな重　上

  鰻をシンプルに味わいたいならばうな重を。秘伝のたれを絡めながら香ばしく焼き上げた炭焼き鰻は御飯との相性抜群です。

  4,500円（税込）

• 

  うな重　特上

  鰻をシンプルに味わいたいならばうな重を。秘伝のたれを絡めながら香ばしく焼き上げた炭焼き鰻は御飯との相性抜群です。

  5,600円（税込）

• 

  極上一匹重

  極厚の大ぶり鰻を一尾頂く極上一匹重！

  5,900円（税込）

• 

  ひつまぶし　並

  まずは鰻とご飯を味わい、その後は薬味と共にさっぱりと。さらに出汁をかけて出汁茶漬けに。味の変化を楽しめます。

  3,700円（税込）

• 

  ひつまぶし　上

  まずは鰻とご飯を味わい、その後は薬味と共にさっぱりと。さらに出汁をかけて出汁茶漬けに。味の変化を楽しめます。

  4,900円（税込）

• 

  ひつまぶし　特上

  まずは鰻とご飯を味わい、その後は薬味と共にさっぱりと。さらに出汁をかけて出汁茶漬けに。味の変化を楽しめます。

  6,000円（税込）

• 

  鰻づくし定食　並

  鰻蒲焼、鰻昆布巻き、うざくをセットにした色々食べたい方に喜ばれる贅沢な定食です。

  4,000円（税込）

• 

  鰻づくし定食　上

  鰻蒲焼、鰻昆布巻き、うざくをセットにした色々食べたい方に喜ばれる贅沢な定食です。

  5,200円（税込）

• 

  鰻づくし定食　特上

  鰻蒲焼、鰻昆布巻き、うざくをセットにした色々食べたい方に喜ばれる贅沢な定食です。

  6,300円（税込）

一品料理

• 

  鰻白焼き　一尾

  炭火で焼き上げた白焼きは鰻本来の旨さを実感できるお店自慢の逸品です。好みの薬味と合わせてお召し上がりください。薬味は、岩塩、ワサビ、梅肉

  5,300円（税込）

• 

  鰻白焼き　半尾

  炭火で焼き上げた白焼きは鰻本来の旨さを実感できるお店自慢の逸品です。好みの薬味と合わせてお召し上がりください。薬味は、岩塩、ワサビ、梅肉

  2,800円（税込）

• 

  鰻蒲焼き　一尾

  定番人気の炭火鰻の蒲焼き。秘伝の濃厚なタレが絡んだ肉厚な鰻をご堪能ください。

  5,300円（税込）

• 

  鰻蒲焼き　半尾

  定番人気の炭火鰻の蒲焼き。秘伝の濃厚なタレが絡んだ肉厚な鰻をご堪能ください。

  2,800円（税込）