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鮨処 碧 料理 2025/07/23 更新
鮨処 碧では、店主自ら市場に足を運び、自ら厳選した旬の天然魚を使用した海鮮料理を提供。新鮮さが際立つ食材は、素材本来の旨味を引き出し、繊細な味わいを楽しめます。見た目にも美しい一皿は、目と舌を魅了し、心地よい食体験を演出。職人の技が光る料理の数々を大切な方とのお食事や特別なシーンに。ぜひ碧自慢のお魚をご堪能ください。
当店では旬のネタに合わせた日本酒を常時10種類程度取り揃えています。豊かな香りと深い味わいの日本酒は厳選された海鮮との相性抜群。口の中で広がる旨味が、料理の魅力を一層引き立てます。握りとの相性抜群な全国の銘酒はもちろん、地元「呉」の地酒もラインナップ◎ぜひこだわりの日本酒と共に贅沢な食体験をお楽しみください。
旬の食材をふんだんに使用したお造りや自慢の逸品料理に、職人が握る極上鮨10貫がついた贅沢なコース。鮮度抜群のネタとこだわりの赤酢シャリが織りなす絶妙なハーモニーを心ゆくまでご堪能いただけます。誕生日や記念日などのハレの日はもちろん、大切な接待や会食にも最適です。こだわりの日本酒と共に、特別な時間を…。
7,000円（税込）
熟練の寿司職人が握る本格鮨を、より手軽にお楽しみいただけるコース。旬の食材を使用した絶品料理と、厳選された握り鮨が8貫。鮮度抜群の豊富な海の幸が並ぶボリューム満点の全8品です。普段使いはもちろん、デートやご家族、ご友人とのお食事にも最適。最高の状態でご提供する鮮度抜群の海の幸を心ゆくまでご堪能下さい。
5,000円（税込）
「最高の握りは最高の仕込みから」を信条に、店主自ら市場に出向き確かな目利きで厳選した旬の海の幸を仕入れています。贅沢に使用した極上のネタと、こだわりの赤酢シャリが織りなす一体感はまさに絶品。職人の繊細な技が光る握りで、その日一番の味わいをご提供。その他焼物や天ぷらなど一品料理も豊富にご用意してます。
200円(税込)～
3,000円（税込）
1,500円（税込）
先付け2種・造り・強肴・蒸し物・鮨8貫・止椀・水菓子
5,000円（税込）
先付け3種・造り・強肴・蒸し物・鮨10貫・止椀・水菓子
7,000円（税込）
1,500円（税込）
800円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/07/23
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ネット予約の空席状況
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30 ◎ |
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