美保野ポークステーキ
旨味あふれる美保野ポークを、まずは熱々の鉄板で豪快に焼き上げ、さらに炭火でじっくりと仕上げました。鉄板で閉じ込めた肉汁と、炭火でまとった香ばしい風味が織りなす、まさに究極のステーキ。口に入れた瞬間の感動を、ぜひご体験ください。
980円(税込)
肴 めし 酒 炭薫 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
定休日:火(第1)、水
※12/31、1/1は休業(12/28~12/30まで休まず営業、年始は1/2より営業) ※定休日:第1火曜日と水曜日(祝日の場合は翌週火曜日)
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ネット予約の空席状況
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鉄板と炭火で、地元の食材を使用した店主自慢の創作料理を提供!八戸ならではの魚・肉料理を心ゆくまで堪能
八戸が誇る銘酒「八仙」や「男山超辛」、人気の「田酒」など、厳選地酒をご用意!その他季節限定日本酒も◎
店内奥には落ち着きのある広々テーブル席を3席ご用意。ご家族・ご友人とのお食事や各種ご宴会に最適です。
八戸名物のとろけるような鯖を、最高級の備長炭でじっくりと焼き上げました。炭の香ばしさと、溢れ出す鯖の脂の旨味が口いっぱいに広がる、まさに至福の一皿です。八戸の豊かな海の恵みを存分にお楽しみください。鯖めし990円(税込)もおすすめ!
880円(税込)
旨味あふれる美保野ポークを、まずは熱々の鉄板で豪快に焼き上げ、さらに炭火でじっくりと仕上げました。鉄板で閉じ込めた肉汁と、炭火でまとった香ばしい風味が織りなす、まさに究極のステーキ。口に入れた瞬間の感動を、ぜひご体験ください。
980円(税込)
活きの良い八戸のイカを、熟練の技で丁寧に捌いた逸品です。とろけるような甘みともちもちとした食感のイカに、濃厚な卵黄と特製の醤油を合わせた特製ダレを絡めてお召し上がりください。
770円(税込)
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650円(税込)
980円(税込)
770円(税込)
400円(税込)
2025/07/23 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

八戸ならではの、とろけるような大トロ〆鯖に加え、香るガリと爽やかな大葉が絶妙な「ガリしそ〆鯖」、そして香ばしい「炙り〆鯖」の三種盛りは、地元のお客様からも大変ご好評いただいております。その日のとれたての新鮮な魚介を厳選し、熟練の職人が丁寧に仕上げた「にしん刺し」や「いわしのお刺身」もおすすめです。
脂の乗ったとろ鯖、ふっくらとした銀ダラ、香ばしい縞ホッケなど、選び抜かれた旬の魚介を炭火でじっくりと焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと素材本来の味が自慢!その他青森県産の牛・豚・鶏を使用した鉄板ステーキもおすすめです。ジューシーな肉の旨みが口いっぱいに広がり、ご飯にもお酒にも相性抜群です!
八戸駅前通り徒歩1分の好立地に佇む当店は、地元の皆様に愛されるリーズナブルな大衆酒場です。地元の食材を活かした創作料理を提供し、新鮮な地物の魚介や青森県産の肉、そして地酒を心ゆくまでお楽しみいただけます。温かみ溢れる店内で、八戸の「うまい!」をご堪能下さい。
店内奥には広々としたテーブル席を3席ご用意。席間もゆったりと確保しておりますので、周囲を気にすることなくお食事をお楽しみいただけます。ご家族やご友人とのお食事はもちろん、帰省された際の再会や各種ご宴会にも最適です。美味しい料理と和やかな雰囲気で、思い出に残る一時をお過ごし下さい。
お一人様でも気兼ねなくお過ごしいただける、ゆったりとしたカウンター席を5席ご用意しております。温かみ溢れるアットホームな雰囲気の中で、職人の技を間近にご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。ご夫婦やご友人と、語らいのひとときを過ごすにも最適です。
1名様
ゆったりと座れるカウンター席を5席ご用意しています。お一人様はもちろん、ご夫婦やご友人とのお食事など特別な一時をお過ごしください。
4名様
店内奥には、広々としたテーブル席を3席ご用意しております。席間もゆったりと確保しているため、くつろぎながらお食事をお楽しみいただけます。
18名様
貸切でのご利用も承ります。ご予算や人数など、お気軽にご相談ください。
八戸駅前通りから徒歩1分の好立地◎地元の新鮮な肉・魚・地酒をリーズナブルに味わえる八戸酒場です。食材の旨味を最大限に引き出した、八戸ならではの魚料理や肉料理を心ゆくまでお楽しみください。
八戸ならではの大トロ〆鯖や創作系のガリしそ〆鯖・炙り〆鯖の3種盛りは地元のお客様にも人気です。その他炭火で焼く焼き魚、鉄板肉料理は県産の牛や豚・鶏を使用しご飯にもお酒にも◎店主自慢の創作料理でおもてなしいたします!
八戸が誇る銘酒「八仙」や「男山超辛」、そして人気の「田酒」など、選び抜かれた地酒を豊富に取り揃えております。その他にも、その時期ならではの味わいを楽しめる季節限定の日本酒もご用意。八戸の豊かな風土が育んだ美酒を心ゆくまでご堪能ください。
当店ではお客様に快適にお過ごしいただくため、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済と、豊富な決済方法をご用意しております。お支払い方法を気にすることなく、お食事を心ゆくまでお楽しみください。
温かみのあるアットホームな雰囲気の店内には、お一人様でもくつろげるゆったりとしたカウンター席を5席ご用意。また店内奥には、席の間隔を広めにとったテーブル席もございますので、ご家族やご友人とのお食事も周りを気にせず楽しめます。

店内奥には木のぬくもりを感じられるテーブル席を3席ご用意しております。席間もゆったりと確保しているため、周囲を気にすることなく寛ぎながらお食事を楽しめるのが魅力!ご家族やご友人との大切なひとときはもちろん、帰省された際の再会やお仲間との各種ご宴会など、幅広いシーンに最適です。
温かみのあるアットホームな雰囲気が魅力の当店では、ゆったりと座れるカウンター席を5席ご用意しています。お一人様はもちろん、ご夫婦やご友人と、八戸の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。目の前で繰り広げられる職人の技を眺めながら、特別なひとときをお過ごしください。
八戸の豊かな海の幸と大地の恵みを活かした創作料理をリーズナブルに提供!熱々の鉄板と香ばしい炭火を使い分け、地元の食材の旨味を最大限に引き出します。八戸ならではの大トロ〆鯖をはじめ、新鮮な刺身や焼き魚、ジューシーなステーキなど充実のラインナップ◎八戸の地酒も豊富に取り揃えておりますので、心ゆくまでご堪能下さい。
当店自慢の「炭薫の宴コース」は、地元の新鮮な食材をふんだんに使用した、店主こだわりの手料理を心ゆくまでお楽しみいただけるコースです。コース料理の内容及び品数はご予約時にご要望をお聞きしながら決めさせていただきます。さらに120分飲み放題付きで、ご友人との語らいや各種ご宴会に是非ご利用ください。
| 店名 | 肴・めし・酒 炭薫 |
|---|---|
| 住所 | 青森県八戸市一番町1丁目2-24 |
| アクセス | 八戸駅から徒歩1~2分 ※お車でお越しの際は近隣に駐車場2台分有ります。 |
| 電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
| 営業時間 | 月、火、木~日、祝日、祝前日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30) |
| お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
| ネット予約受付時間 |
即予約 来店日の当日21時まで受付
※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
リクエスト予約 来店日の前日17時まで受付 |
| 定休日 |
火(第1)、水 ※12/31、1/1は休業(12/28~12/30まで休まず営業、年始は1/2より営業) ※定休日:第1火曜日と水曜日(祝日の場合は翌週火曜日) |
| 平均予算 | 4000円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、JCB、銀聯 |
| 電子マネー | 利用可 :楽天Edy、WAON、Suica、PASMO、nanaco、ICOCA、iD、QUICPay |
| QRコード決済 | 利用可 :PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝(Alipay)、微信支付(WeChat Pay) |
| 料金備考 | チャージ料 500円(税込) ※人数分(お子様も含む) |
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 25席 |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 18人(着席時) |
| 個室 | なし |
| 座敷 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| カウンター | あり |
| ソファー | なし |
| テラス席 | なし |
| 貸切 | 貸切可 |
| Wi-Fi | 未確認 |
|---|---|
| バリアフリー | なし |
| 駐車場 | あり :近隣に2台 |
| その他設備 | - |
| 飲み放題 | あり |
|---|---|
| 食べ放題 | なし |
| お酒 | 日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れ不可 |
| ウェディングパーティー
二次会 |
- |
| お店の特長 | お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~21時 |
| 備考 | - |
2025/12/11 更新
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