肴・めし・酒 炭薫

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  八戸の豊かな海の恵み！旬の光りものと鮮魚のお刺身

  八戸ならではの、とろけるような大トロ〆鯖に加え、香るガリと爽やかな大葉が絶妙な「ガリしそ〆鯖」、そして香ばしい「炙り〆鯖」の三種盛りは、地元のお客様からも大変ご好評いただいております。その日のとれたての新鮮な魚介を厳選し、熟練の職人が丁寧に仕上げた「にしん刺し」や「いわしのお刺身」もおすすめです。

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  厳選素材の炭火焼き魚と、県産肉の鉄板ステーキ

  脂の乗ったとろ鯖、ふっくらとした銀ダラ、香ばしい縞ホッケなど、選び抜かれた旬の魚介を炭火でじっくりと焼き上げます。炭火ならではの香ばしさと素材本来の味が自慢！その他青森県産の牛・豚・鶏を使用した鉄板ステーキもおすすめです。ジューシーな肉の旨みが口いっぱいに広がり、ご飯にもお酒にも相性抜群です！

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  鯖焼き

  八戸名物のとろけるような鯖を、最高級の備長炭でじっくりと焼き上げました。炭の香ばしさと、溢れ出す鯖の脂の旨味が口いっぱいに広がる、まさに至福の一皿です。八戸の豊かな海の恵みを存分にお楽しみください。鯖めし990円(税込)もおすすめ！

  880円（税込）

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  美保野ポークステーキ

  旨味あふれる美保野ポークを、まずは熱々の鉄板で豪快に焼き上げ、さらに炭火でじっくりと仕上げました。鉄板で閉じ込めた肉汁と、炭火でまとった香ばしい風味が織りなす、まさに究極のステーキ。口に入れた瞬間の感動を、ぜひご体験ください。

  980円（税込）

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  イカ刺し卵黄醤油

  活きの良い八戸のイカを、熟練の技で丁寧に捌いた逸品です。とろけるような甘みともちもちとした食感のイカに、濃厚な卵黄と特製の醤油を合わせた特製ダレを絡めてお召し上がりください。

  770円（税込）

●おつまみ

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  あん肝ポン酢

  630円（税込）

• 枝豆

  500円（税込）

• ほやわさび

  630円（税込）

• チャンジャ

  630円（税込）

• 冷奴

  500円（税込）

• 冷奴～マヨポンわさび～

  500円（税込）

• ねぎ塩冷奴

  580円（税込）

• もろきゅう

  500円（税込）

• 辛みそもろきゅう

  500円（税込）

• ピリ辛たたききゅうり

  550円（税込）

●逸品

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  馬刺し

  1,280円（税込）

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  カリカリ鶏皮ポン酢

  630円（税込）

• 

  だし巻きオムレツ

  650円（税込）

• ねぎ塩馬刺し

  1,280円（税込）

• 蛤の酒蒸し

  1,100円（税込）

• 白身魚のサッパリ梅ジュレ

  800円（税込）

• じゃがいもの明太子和え

  680円（税込）

• 赤鶏のたたき

  1,280円（税込）

• だし巻き明太オムレツ

  650円（税込）

• チーズオムレツ

  730円（税込）

• 明太チーズオムレツ

  880円（税込）

●焼物・海鮮

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  鯖焼き

  880円（税込）

• 

  縞ほっけ焼き

  半身…680円(税込)

  1,150円（税込）

• 銀タラ焼き

  950円（税込）

• イカ炙り焼き

  750円（税込）

• ホタテ焼き

  800円（税込）

• ホタテチーズ焼き

  880円（税込）

• カラスガレイ焼き

  770円（税込）

• こまい焼き

  680円（税込）

●焼物・肉

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  美保野ポークステーキ

  980円（税込）

• 牛ハラミサイコロステーキ

  1,200円（税込）

• カイノミステーキ

  牛肉の希少部位。柔らかくてジューシートモバラの一部でヒレ肉に近い部分。赤身と脂身のバランスが絶妙です。

  1,200円（税込）

• 生ラムステーキ

  980円（税込）

• ごろっと鶏ハート焼き

  600円（税込）

• せせりの炭火焼き

  660円（税込）

• 生ラムしゃぶしゃぶ

  ※しゃぶしゃぶは1人前の料金です

  1,100円（税込）

• 国産牛バラしゃぶしゃぶ

  ※しゃぶしゃぶは1人前の料金です

  1,250円（税込）

●海鮮

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  ガリしそ〆鯖

  770円（税込）

• 

  いわし刺し

  790円（税込）

• 

  イカ刺し卵黄醤油

  770円（税込）

• 3種の〆鯖盛り

  [〆鯖/炙り〆鯖/ガリしそ〆鯖]

  1,280円（税込）

• 〆鯖

  700円（税込）

• 炙り〆鯖

  700円（税込）

• にしん刺し

  790円（税込）

●揚物

• 

  甘海老の唐揚げ

  680円（税込）

• 

  若鶏の唐揚げ

  770円（税込）

• 長いもスティック揚げ

  680円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

• ごぼうの唐揚げ

  680円（税込）

• ポン酢で揚げ豆腐

  580円（税込）

• たこの唐揚げ

  790円（税込）

• 鶏皮餃子

  580円（税込）

• チーズロールスティック

  580円（税込）

●サラダ

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  野菜ドレッシングで食べる海老サラダ

  850円（税込）

• トマトサラダ

  800円（税込）

• オニオンサラダ

  680円（税込）

• 白身魚のサラダ～バジルソース～

  850円（税込）

• 玉ねぎと豆腐のユッケ風サラダ

  750円（税込）

• シソ香るごまポントマトサラダ

  800円（税込）

●ご飯物

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  大きな味噌焼きチーズおにぎり

  400円（税込）

• 

  鯖めし

  大盛…1150円(税込)

  990円（税込）

• 

  富士山チャーハン

  700円（税込）

• 大きな味噌焼きおにぎり

  330円（税込）

• 富士山ガーリック炒飯

  720円（税込）

• 富士山ガーリックバター炒飯

  790円（税込）

• そうめん

  660円（税込）