炭火バル　VIVAN

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  "ピッツァ"

  ピッツァは6種ご用意。おすすめはビスマルク。小麦の香りが強い全粒粉を使い、加水率を高め、時間をかけ発酵させた生地。高温で一気に焼き上げると、ふっくらとした食感に。口どけが良いため、ペロリと平らげられてしまいます。

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  "ブラーチェ"

  遠赤外線で素材のうまさを最大限引き出す炭火。肉料理やタパス、炭火の香りをお楽しみください

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  ≪ピッツァと炭火イタリアン≫

  名物のピッツァは小麦の香り引き立つ全粒粉使用。加水率を高め、時間をかけ発酵させた生地はもちっと軽い食感です。トマトソースベースにブッラータチーズを乗せた"イタリア"や半熟卵とピザ生地の相性が抜群のビスマルクなど6種類をご用意。

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  ≪食材を活かす炭火料理≫

  炭火で表面をパリッと香ばしく、遠赤外線効果で中はふっくらジューシーな仕上がりに。牛ハラミや近江鴨など、メインの肉料理をお楽しみください。

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  ≪小皿で楽しむバルメニュー≫

  前菜やタパス、定番ながら感度高めの小皿料理が並びます。気の合う友人とシェアしながらお楽しみください。

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Antipasto

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  さつまいもと黒胡麻マスカルポーネ

  840円（税込）

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  季節のフルーツとブラータチーズ

  1,750円（税込）

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  フレッシュオレンジの人参マリネ

  580円（税込）

• スモークサーモンアボカドタルタル

  780円（税込）

• 彩り野菜のピクルス

  550円（税込）

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  おつまみolive

  550円（税込）

• マンゴーとマスカルポーネ

  520円（税込）

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  篠島産タコのガルシアマリネ

  650円（税込）

• 燻製チーズとキャラメルナッツ

  650円（税込）

• 茹で上げ枝豆 ~赤ワイン塩~

  480円（税込）

• 市場直送　鮮魚のカルパッチョ

  980円（税込）

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  antipasto盛り合わせ

  L1980円、S1080円

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  燻製生ハムポテトサラダ

  650円（税込）

• 炭焼きベーコンと半熟卵のシーザーサラダ

  L960円、S650円

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  彩り野菜のガーデンサラダ

  L960円、S650円

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Tapas

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  手羽先詰め自家製サルシッチャ（1本）

  380円（税込）

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  サワーチリフライドポテト

  680円（税込）

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  ガーリックアンチョビキャベツ

  780円（税込）

• チキンバゲット

  770円（税込）

• 肉味噌パリピ

  550円（税込）

• ローストビーフのカルパッチョ

  1,180円（税込）

• 炭焼き鶏たたきパルミジャーノユッケ

  680円（税込）

• おつまみナポリタンチョリソー

  680円（税込）

• ガーリックシュリンプフリット

  650円（税込）

• ポップチーズと蜂蜜のブルスケッタ

  450円（税込）

• 牛スジデミグラス煮込み

  880円（税込）

• 挽肉ボロネーゼとチーズポテト

  980円（税込）

• チーズ3種盛り合わせ

  1,155円（税込）

• 切り立て生ハム

  1,080円（税込）

• 季節の春巻き

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  季節のアヒージョ　各種

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Main

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  牛ミスジのビステッカ

  1,980円（税込）

• 鶏もも黒焼きMIX

  1,180円（税込）

• 骨付き豚トマホークグリル

  3,200円（税込）

• オマール海老ギャング焼き

  2,980円（税込）

• あさりとムール貝の白ワイン蒸し

  1,480円（税込）

Pasta

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  王様ポルチーニクリームパスタ

  1,380円（税込）

• 

  ボンゴレビアンコ

  1,280円（税込）

• 

  牛ラグー半熟卵のボロネーゼ

  1,280円（税込）

• 

  ベネチア風イカスミリングイネ

  1,380円（税込）

• 海老の濃厚トマトクリーム

  1,380円（税込）

• 

  鶏と大葉のオイルパスタ

  1,280円（税込）

• 炭焼きベーコンの黒カルボ

  1,480円（税込）

Pizza

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  ビスマルク　Bismarck

  生ハム・半熟卵・パルミジャーノ

  L2250円、S1380円

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  イタリア　Italia　

  トマト・バジル・ブラータ

  L2680円、S1280円

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  アボカド　Avocados

  アボカド・スモークサーモン・ジェノバ

  L2100円、S1320円

• 

  トリュフ　Truffle

  モッツァレラ・マッシュルーム・サラミ・トリュフ

  L1980円、S1290円

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  ボロネーゼ　Bolognese

  トマト・ボロネーゼ・半熟卵・パルミジャーノ

  L1980円、S1290円

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  フォーチーズ　4CHEEZE

  モッツアレラ・ブルーチーズ・ナチュラルチーズ・パルミジャーノ

  L2150円、S1350円

• テリヤキ　TERIYAKI

  L1980円、S1290円

• ペスカトーレ　Pescatore

  L2350円、S1480円

• アラビアータ　Arrabbiata

  L1980円、S1290円

• しらすネギ　SIRASU NEGI

  L1980円、1290円

• ベーコンポテト　Beacon Potato

  L1980円、S1290円

• ジェノバリンプ　Genova Shrimp

  L2100円、S1320円

• マリナラ　Marinara

  L1980円、S1290円

Dolce

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  VIVANアメリカンチェリーパイ

  680円（税込）

• 

  GODIVAティラミス

  680円（税込）

• 

  濃厚ガトーショコラ

  620円（税込）

• 

  バスクチーズケーキ

  620円（税込）

• 白いなめらかプリン

  580円（税込）

• 

  LOTUS＆アーモンドのセミブレット

  480円（税込）

• バニラアイス

  418円（税込）

• 

  季節アイス

  380円（税込）