黒豚・黒牛しゃぶしゃぶ SATSUMA かごっまふるさと屋台村 ランチのこだわり
-
温泉水仕込みのお出汁が絶品!黒豚しゃぶしゃぶ
鹿児島産飛魚と鰹節を、天然アルカリ温泉水で抽出した風味豊かな出汁に店内でスライスしたお肉をくぐらせ、当店オリジナル「サツマポン酢」で食べる黒豚しゃぶしゃぶ。アルカリの温泉水を使用することでお肉の表面がツルツルに。薩摩八重ファームにて、丹精込めて飼育された黒豚は全くクセがなく、極上のお肉の甘みと旨味を楽しめます。
-
きめの細かいサシと柔らかい食感、上品な甘さを堪能
鹿児島の甘い醤油を使用した絶品割り下でいただく極上黒牛すき焼き鍋。2022全国和牛能力共進会で総合的な評価で「日本一」に輝いた鹿児島県のA4・A5等級のお肉のみを使用しています。一度は食べてほしい一品です。




