焼鳥ぺっとり 料理のこだわり
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強火で焼き上げ旨味を閉じ込めた但馬どりを使った焼鳥!
当店では、但馬どりを使った焼鳥が自慢です!店内で手打ちされる串は、強火で一気に焼き上げ、旨味を閉じ込めています。中でも、クセがなくしっかりとした味わいの「ささみ」がイチオシです!また、数日ごとに変わる10種類ほどの季節メニューも必見!!手書きのメニューには、その日仕入れた新鮮な食材を使用したおすすめ料理が並びます。
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こだわりのサイドメニューと季節のお料理を多彩にご用意
店主こだわりの「レバーのパテ」は是非一度召し上がって頂きたい一品です!「骨付きもも肉の唐揚げ」は但馬どりのもも肉を丸々揚げるのでとてもジューシー。本場イタリアのパルミジャーノレッジャーノをたっぷりかける「チーズつくね卵黄のせ」は濃厚。「燻製ポテトサラダ」や「砂肝ザーサイ」など一つ一つ丁寧に店仕込みをしております♪










