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伝統の技と工夫された江戸前鮨

半蔵門/半蔵門駅/鮨/寿司/海鮮/ランチ/記念日/誕生日/接待/デート

鮨 和久 sushi WAKU

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
旬の極上鮨と職人技を堪能！記念日に映える贅沢空間で特別なひとときを♪

    営業時間・定休日

    月: 17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
    火～土、祝日: 12:00～14:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）
    17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

    定休日：日

    予約人数分のポイントがたまる

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    • ◎：即予約可
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    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめポイント1

    職人技を目の前で♪

    目の前で繰り広げられる熟練の握り技に感動！音・香り・動きも楽しめるライブ感が魅力です◎

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめポイント2

    旬食材を贅沢に使用！

    豊洲直送の新鮮な旬魚を贅沢に使用した極上鮨。四季の味覚を存分に味わえる贅沢な逸品です♪

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめポイント3

    記念日に最適な空間◎

    天井高く広々とした上質空間で特別な夜を演出。デートや記念日など大切なひとときにぴったり！

    店長のおすすめ料理

    【贅沢の極み】岩手産紫雲丹×赤酢シャリの特別一貫寿司

    口に入れた瞬間、濃厚な甘みと海の香りが広がる至福の一貫。岩手県産の紫雲丹を贅沢に使用し、旨みを引き立てる赤酢のシャリを雲丹の殻に美しく盛り付けました。目にも鮮やかな一品は、まさに【特別な時間】を彩る極上寿司。記念日や大切な方との食事にぴったりの逸品です♪

    22,000円(税込)～

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめ料理1

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめ料理2

    【贅沢ランチ】豊洲直送の極上鮨をお得に堪能♪

    大将自ら豊洲で厳選した新鮮なネタを使用し、ネタに合わせて赤酢と通常のシャリを巧みに使い分けた本格鮨が、ランチならお得に楽しめます！目安10貫にお吸い物とデザート付きで、贅沢気分を味わえてなんと【8,800円】♪季節や仕入れで内容が変わる、一期一会の極上ランチをぜひご堪能ください。

    8,800円(税込)～

    鮨 和久 sushi WAKUのおすすめ料理3

    【特別な夜に】旬の極上鮨と日本酒を楽しむ贅沢ディナー

    大切な方との特別な夜にぴったりのディナーコースをご用意♪旬の食材を贅沢に使った10～11貫の握りに、刺身・焼き物・小鉢・味噌汁・デザートまで揃う豪華な内容です。さらに、お鮨の旨みを引き立てる厳選日本酒とのペアリングも◎ 15,000円～楽しめる、季節感あふれる極上のひとときをぜひ。

    15,000円(税込)～

    アラカルト料理

    料理メニュー写真 雲丹

    雲丹

    ※仕入れにより内容は変わります

    時価

    料理メニュー写真 毛蟹

    毛蟹

    ※仕入れにより内容は変わります

    時価

    料理メニュー写真 車えび

    車えび

    ※仕入れにより内容は変わります

    時価

    料理メニュー写真 大トロ

    大トロ

    ※仕入れにより内容は変わります

    時価

    料理メニュー写真 蟹真薯

    蟹真薯

    ※仕入れにより内容は変わります

    時価

    2025/08/28 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    【旬食材×豊洲直送！季節感あふれる極上鮨】

    【旬食材×豊洲直送！季節感あふれる極上鮨】

    大将自ら豊洲で仕入れる新鮮なネタを使用し、季節ごとの旬を存分に味わえる本格鮨。赤酢や白酢をネタごとに使い分けるこだわりで、素材の旨みを最大限に引き出しています。

    【特別な時間を彩るコースと日本酒ペアリング】

    【特別な時間を彩るコースと日本酒ペアリング】

    ランチ8,800円、ディナー15,000円から楽しめる贅沢コースをご用意。握りはもちろん、刺身・焼き物・小鉢・デザートまで充実！さらに、料理に合わせた厳選日本酒のペアリングで、大切な人とのひとときをより華やかに演出します。

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    木の温もりに包まれた上質な空間は、天井が高くゆったりと過ごせる贅沢な雰囲気♪ 席の間隔も広めに設計され、目の前で職人の華麗な手仕事を眺められるライブ感が魅力です。お鮨を「味わう」だけでなく、五感で愉しめる特別なひとときを演出します。

    鮨 和久 sushi WAKUの雰囲気1

    鮨 和久 sushi WAKUの雰囲気2

    • 雰囲気自慢

    温かみのある木目調のカウンター席は、ゆったりとした配置で心地よく食事を楽しめます。貸切も可能で、目の前で職人が握るお鮨を眺めながら味わう臨場感は格別！プライベート感あふれる、特別な食事の場として最適です。

    鮨 和久 sushi WAKUの雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    半蔵門駅から徒歩2分とアクセスも抜群！大切な方とのデートや記念日にぴったりの落ち着いた空間で、旬の食材を使った贅沢な鮨を堪能できます。厳選日本酒とのペアリングも楽しめるので、特別な夜をより華やかに彩ります。

    お席

    カウンター席10卓ご用意しています◎

    カウンター

    1名様

    カウンター席10卓ご用意しています◎

    デートや記念日利用に最適です

    カウンター

    1名様

    デートや記念日利用に最適です

    貸切利用随時承っております！お気軽にお問い合わせください。

    貸切

    10名様

    貸切利用随時承っております！お気軽にお問い合わせください。

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    伝統と革新を融合させた江戸前鮨と多言語対応が光る店

    伝統と革新を融合させた江戸前鮨と多言語対応が光る店

    海外修業で磨かれた技と感性を持つ親方・吉田道和(ヨシダ　ミチカズ)が、伝統的な江戸前鮨に革新的なアプローチを融合。市場直送の旬食材と福島の調味料、趣ある器で五感を刺激します。広く開放感あるカウンターとイチョウ一枚板が並ぶ空間では、一体感ある特別な時間を演出。英語・中国語対応可能で、海外ゲストのおもてなしにも最適です。

    市場直送と季節感を活かした至高のおまかせ江戸前鮨店

    市場直送と季節感を活かした至高のおまかせ江戸前鮨店

    旬の食材を毎日市場から直送し、季節ごとの味わいを活かしたおまかせコースを提供。海外で研鑽を積んだ親方が、伝統技術と創意工夫を駆使して江戸前寿司の新境地を開拓します。木を基調とした温かな空間と高い天井、ゆったりしたカウンターで、落ち着きある非日常の時間をご堪能ください。

    メニュー詳細をチェック！

    心をこめたおもてなし

    海外ゲストも安心、英語・中国語対応の安心おもてなし

    英語・中国語を駆使した丁寧な接客で海外からのゲストにも安心して過ごせる空間を提供しています。食材や調理法の説明も分かりやすく、初めて江戸前鮨を体験される方でも存分に楽しめます。伝統を尊重しながらも国際的な感覚を大切にし、心を込めたおもてなしで特別なひとときを演出します。

    海外ゲストも安心、英語・中国語対応の安心おもてなし

    落ち着いた雰囲気と親方との会話が彩る上質な時間

    落ち着いた雰囲気と親方との会話が彩る上質な時間

    広々としたカウンター席は、親方との距離が近く会話を楽しめる特等席。食材の魅力や鮨の背景を語る丁寧なサービスは、味覚だけでなく心も満たします。ゆったりとした空間設計と、温かな気配りの行き届いた接客が調和し、訪れる人に安心感と非日常の高揚感を与えます。大切な人との特別な時間に最適です。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    鮨 和久 sushi WAKU 詳細情報

    お店情報

    店名 鮨 和久 sushi WAKU
    住所
    東京都千代田区麹町１-6-30 近鉄半蔵門ＳＱＵＡＲＥ 1F
    アクセス 東京メトロ半蔵門線≪半蔵門駅≫３ａ出口より徒歩約2分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月: 17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
    火～土、祝日: 12:00～14:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）
    17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
    お問い合わせ時間 営業時間にお問い合わせください。
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日23時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
    定休日 日
    平均予算 ランチ：8,800円～/ディナー：12,000円～
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用不可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover
    電子マネー 利用可 ：ApplePay
    QRコード決済 利用可 ：支付宝（Alipay）
    料金備考 サービス料10%

    感染症対策

    お客様への取り組み

    客席へのご案内

    席毎に一定間隔あり

    会計処理

    非接触型決済あり
    従業員の安全衛生管理

    頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 10席
    最大宴会収容人数 12人
    個室 なし
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー あり
    駐車場 なし
    英語メニュー あり
    その他設備 －

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お酒 日本酒充実
    お子様連れ お子様連れOK ：コース料理のご利用お願いたします。
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お祝い・サプライズ対応 可
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2025/08/27 更新

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    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

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