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伝統の技と工夫された江戸前鮨

半蔵門/半蔵門駅/鮨/寿司/海鮮/ランチ/記念日/誕生日/接待/デート

鮨和久 sushi WAKU

予算

15001～20000円 7001～10000円
ジャンル
和食
エリア
半蔵門
- 半蔵門 × 和食
- 半蔵門 × 寿司
（東京）
- 東京 × 和食
- 東京 × 寿司

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月: 17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
火～土、祝日: 12:00～14:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）
17:30～23:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

定休日：日

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ネット予約の空席状況

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2026年02月
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2026年03月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

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木の温もりに包まれた上質な空間は、天井が高くゆったりと過ごせる贅沢な雰囲気♪ 席の間隔も広めに設計され、目の前で職人の華麗な手仕事を眺められるライブ感が魅力です。お鮨を「味わう」だけでなく、五感で愉しめる特別なひとときを演出します。

温かみのある木目調のカウンター席は、ゆったりとした配置で心地よく食事を楽しめます。貸切も可能で、目の前で職人が握るお鮨を眺めながら味わう臨場感は格別！プライベート感あふれる、特別な食事の場として最適です。

半蔵門駅から徒歩2分とアクセスも抜群！大切な方とのデートや記念日にぴったりの落ち着いた空間で、旬の食材を使った贅沢な鮨を堪能できます。厳選日本酒とのペアリングも楽しめるので、特別な夜をより華やかに彩ります。

貸切

10名様

貸切利用随時承っております！お気軽にお問い合わせください。

カウンター

1名様

カウンター席10卓ご用意しています◎

カウンター

1名様

デートや記念日利用に最適です

伝統と革新を融合させた江戸前鮨と多言語対応が光る店

海外修業で磨かれた技と感性を持つ親方・吉田道和(ヨシダ　ミチカズ)が、伝統的な江戸前鮨に革新的なアプローチを融合。市場直送の旬食材と福島の調味料、趣ある器で五感を刺激します。広く開放感あるカウンターとイチョウ一枚板が並ぶ空間では、一体感ある特別な時間を演出。英語・中国語対応可能で、海外ゲストのおもてなしにも最適です。

市場直送と季節感を活かした至高のおまかせ江戸前鮨店

旬の食材を毎日市場から直送し、季節ごとの味わいを活かしたおまかせコースを提供。海外で研鑽を積んだ親方が、伝統技術と創意工夫を駆使して江戸前寿司の新境地を開拓します。木を基調とした温かな空間と高い天井、ゆったりしたカウンターで、落ち着きある非日常の時間をご堪能ください。

海外ゲストも安心、英語・中国語対応の安心おもてなし

英語・中国語を駆使した丁寧な接客で海外からのゲストにも安心して過ごせる空間を提供しています。食材や調理法の説明も分かりやすく、初めて江戸前鮨を体験される方でも存分に楽しめます。伝統を尊重しながらも国際的な感覚を大切にし、心を込めたおもてなしで特別なひとときを演出します。

落ち着いた雰囲気と親方との会話が彩る上質な時間

広々としたカウンター席は、親方との距離が近く会話を楽しめる特等席。食材の魅力や鮨の背景を語る丁寧なサービスは、味覚だけでなく心も満たします。ゆったりとした空間設計と、温かな気配りの行き届いた接客が調和し、訪れる人に安心感と非日常の高揚感を与えます。大切な人との特別な時間に最適です。