焼鳥とまり木

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  ◆紀州備長炭が生み出す極上の味◆

  紀州備長炭は、他の炭とは異なる優れた火力を持ち、赤外線量が高いため表面を均一に素早く焼き上げます。これにより、内部の旨味をしっかり閉じ込め、ジューシーな食感を実現。遠赤外線が食材に均等に熱を通すので、美味しさを保ちながら短時間で焼けるのが特徴です。炭の香りも美味しさの一つ。ぜひご堪能ください。

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  ◆熟練の技で仕上げる逸品を心ゆくまで...◆

  厳選された地酒やワインとのペアリングも楽しめるため、食事の幅が広がります。焼き鳥以外のメニューもぜひお楽しみいただき、特別なひとときをお過ごしください。

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  ≪至極の味わい≫◆【数量限定】プレミアムコース（お一人様：税込6,578円）◆

  上質な鶏の魅力を余すことなく楽しめる贅沢なコースです。部位ごとに異なる風味を引き立て絶妙な焼き加減で提供される焼鳥をはじめ、鶏の旨味を活かした前菜やお刺身、締めの一品まで、多彩な料理が楽しめます。

  6,578円（税込）

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  ≪ワインとも相性抜群◎≫◆当店自慢レバーパテ（税込770円）◆

  鶏の白レバーを使用した贅沢な逸品。クリーミーで滑らかな食感が特徴で、臭みが一切なく、素材の旨味が口の中で広がります。厳選された地酒やワインと一緒に楽しむことで、より一層の美味しさを引き立てます。他にも冷菜やご飯物、ラーメンなど、どれも手間暇かけた自慢の料理をご用意してお待ちしております。

  770円（税込）

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  ≪前日までの要予約≫◆お鍋メニュー各種（税込4,070円～）◆

  「つくねちゃんこ鍋」・「水炊き鍋」・「鴨鍋」の3種類をご用意。最後の〆は雑炊セット又はラーメンが選べます。鶏のガラを、豚骨スープを炊くか？のごとく、約半日骨の髄まで細かくし炊込んでおり、濃厚で味深くコラーゲンが豊富な鶏白湯スープを使用した絶品のお鍋を、心ゆくまでご堪能ください。

  4,070円 (税込)～

◆一品◆

• 肝の甘辛煮

  605円（税込）

• トマトの揚げ出し

  880円（税込）

• 枝豆ペペロンチーノ

  550円（税込）

• その他

  550円 (税込)～

◆お食事◆

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  焼鳥丼

  880円（税込）

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  鶏白湯ラーメン

  880円（税込）

• 焼きおに茶漬け

  770円（税込）

• その他

  308円 (税込)～

◆冷菜◆

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  当店自慢レバーパテ

  770円（税込）

• ヘルシー野菜と肉味噌のサラダ

  902円（税込）

• 生ハムとハーブ野菜のカルパッチョ

  902円（税込）

• その他

  352円 (税込)～

◆揚げ物◆

• ささみチーズのカリカリ揚げ

  792円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  792円（税込）

• フライドポテト

  748円（税込）

• その他

  583円 (税込)～

◆スープ・デザート◆

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  鳥ガラスープ

  鶏の新鮮な鶏ガラと香味野菜を贅沢に使用しじっくり半日かけて炊き上げたスープ。素材の旨みを最大限に引き出し、深いコクと豊かな風味を味わえる一杯に仕上げています。手間ひまを惜しまない調理で、シンプルながらも奥深いスープが、料理全体に繊細な味わいを与えます。

  297円（税込）

• 本日のアイスクリーム

  330円（税込）

◆焼物◆

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  皮（塩orタレ）

  242円（税込）

• かしわ

  242円（税込）

• せせり

  209円（税込）

• その他

  209円 (税込)～

◆野菜巻き◆

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  エリンギ

  165円（税込）

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  とうもろこし（夏限定）

  198円（税込）

• ねぎ

  176円（税込）

• その他

  143円 (税込)～

◆<要予約>お鍋メニュー◆

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  水炊き鍋※最後の〆は雑炊セット又はラーメンが選べます

  鶏の旨味をシンプルに味わいたい方におすすめの水炊き鍋。白菜や春菊、水菜、椎茸、木綿豆腐などの具材とともに、スープ本来の優しい味わいをご堪能ください。

  4,620円（税込）

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  鴨鍋※最後の〆は雑炊セット又はラーメンが選べます

  柔らかくジューシーな鴨肉がたっぷり入った贅沢な一品。濃厚な鴨の旨味がスープに溶け込み、ひと口ごとに深い味わいを感じられます。

  4,950円（税込）

• つくねちゃんこ鍋※最後の〆は雑炊セット又はラーメンが選べます

  鶏の旨味をたっぷり練り込んだ特製つくねを主役に、たっぷりの野菜とともに楽しむ王道のちゃんこ鍋。コク深いスープが具材の旨味を引き立てます。

  4,070円（税込）