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極上和牛を贅沢に楽しむ銀座の隠れ家。
銀座 和牛 美ささ 料理 2025/09/18 更新
厳選された旬の素材が持つ美しさを最大限に引き出すため、料理人は細部まで目を凝らし、その声に耳を傾けます。それぞれの素材の個性を尊重し、繊細な技術で丁寧に一枚一枚調理された一皿には、職人の対話が息づいています。口に広がる豊かな味わいと香りが、感動をお届けします。
目で楽しむ美しい盛り付け、耳に心地よい調理音、鼻をくすぐる香り、そして舌で味わう繊細な旨み。料理は五感すべてを使って初めて完成する体験を。一皿一皿に施された演出が、料理への没入感を生み出します。ただ「美味しい」では終わらない、心に響く「特別」を提供。美ささで味わえる料理の醍醐味をお愉しみください。
「～朱～」では、最高級A5ランク国産黒毛和牛を使用した特選しゃぶしゃぶコースをご提供。肉の旨味を引き立てる自家製のタレとの相性は抜群。極上のしゃぶしゃぶを楽しむ贅沢なひとときを、和の落ち着いた雰囲気の中でお過ごしください。大切な人との素敵なディナーにぜひどうぞ。
9,800円（税込）
贅沢を極めた「～紅～」の特選しゃぶしゃぶコース。A5ランクの国産黒毛和牛を使用し、特にサーロインのしゃぶしゃぶは絶品。さらに、イクラと雲丹を載せたサーロイン鮨2貫も楽しめます。今だけ、しゃぶしゃぶのボリュームが120gから160gに増量中！特別な日にふさわしい料理をぜひ味わってください。
13,800円（税込）
「～茜～」では、A5ランクの国産黒毛和牛を贅沢に使用した特選しゃぶしゃぶコースをご用意。特撰サーロインは120gから160gに増量中！さらに、風味豊かなズワイ蟹も楽しめます。豪華な黒毛和牛サーロイン鮨（イクラ、雲丹のせ）も2貫付き。特別なひとときを、この極上の味わいでお楽しみください。
17,800円（税込）
A5ランク国産黒毛和牛の特選しゃぶしゃぶコースとなります。※仕入れ状況によって、内容が異なる場合がございます。
9,800円（税込）
A5ランク国産黒毛和牛の特選しゃぶしゃぶコースとなります。※仕入れ状況によって、内容が異なる場合がございます。
13,800円（税込）
A5ランク国産黒毛和牛の特選しゃぶしゃぶコースとなります。※仕入れ状況によって、内容が異なる場合がございます。
17,800円（税込）
オープン記念の特別限定コース※仕入れ状況によって、内容が異なる場合がございます。
3,800円（税込）
和の心を大切にした上質な空間設計と、モダンな感性が見事に調和した店内。穏やかな光が差し込む中で、心地よい静寂に包まれると、まるで時間が止まったかのような感覚が訪れます。料理だけでなく、この空間そのものが、訪れる人々に癒しと安らぎを提供する特別な存在です。視覚や空間の感性をも満たす洗練された演出が、料理をさらに輝かせます。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/09/18
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