シュマッツ アークヒルズ 料理のこだわり
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ご宴会にも。各種コース料理も充実！
コース料理は全てクラフトビールも楽しめる飲み放題付きでご用意しております！ご宴会にもおすすめです。
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多彩なお料理をご用意。
ドイツ料理以外にも、国産サーロインを始めとしたグリル料理や、パスタなども揃えております！
シュマッツ アークヒルズ 料理 2025/11/11 更新
シュマッツ アークヒルズ おすすめ料理
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【ドイツの伝統料理】ジューシーなソーセージ！クラフトビールとの相性抜群！
本場ドイツの伝統レシピで手作りされたソーセージです。熱々でジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がり、噛み応えも抜群！常時数種類ご用意しているドイツのクラフトビールとの相性は、まさに最高の組み合わせです。活気ある店内で、本場の味をご堪能ください。
660円(税込)～
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【王道の一品】外はサクサク、中はジューシー！揚げたてシュニッツェル！
ドイツ料理の王道「シュニッツェル」は、豚肉を叩いて薄く伸ばし、サクサクの衣で揚げたての絶品です。噛むたびにジュワッと肉汁が溢れ出します！ビールのお供はもちろん、お食事のメインとしても大満足の一品です。
2,178円（税込）
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【飲み比べも！】ドイツ直送の本格クラフトビールは常時数種類！
ドイツから直送の本格的なクラフトビールを、常時数種類ご用意しております。フルーティーな味わいから、コクのある深い味わいまで、様々な種類の中からお好みのビールを見つけてください！ビールに合うソーセージやシュニッツェルと共に、最高のひとときをお過ごしいただけます
979円(税込)～
シュマッツ アークヒルズ 料理
- salad
- german snack pizza
- cold appetizer 冷菜
- warm appetizer 温菜
- sausage
- french fries フライドポテト
- main
- bread
- pasta
- dessert
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,089円（税込）
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クラシック/classic - bacon and onion
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
605円（税込）
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バイエルン風チーズディップ"オバツダ"/bavarian style cheese dip “oba
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
605円（税込）
salad
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,089円（税込）
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生ハムサラダ ーバルサミコドレッシングー/prosciutto salad
生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーを使ったサラダ。
968円（税込）
german snack pizza
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クラシック/classic - bacon and onion
サワークリームソース・オニオン・ベーコン
605円（税込）
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飴色玉ねぎとチーズ/roasted onion and cheese
グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン
649円（税込）
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バジルとシラス/basil and shirasu
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・シラス・ニンニク・ステッペンチーズ
715円（税込）
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マルゲリータ/margherita
サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ
759円（税込）
cold appetizer 冷菜
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バイエルン風チーズディップ"オバツダ"/bavarian style cheese dip “oba
バイエルン地方の伝統的なチーズディップ「オバツダ」。
605円（税込）
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ジャーマンポテトサラダ"カルトッフェルザラート"/kartoffelsalat
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使わず、ビネガーでさっぱりと仕上げました。
550円（税込）
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自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles
ディル風味の自家製ピクルス。
605円（税込）
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うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs
自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。
759円（税込）
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きのこのピクルスpickled mushrooms
旬のきのこのピクルス。ヨーロッパの北部では保存食として食されています。
605円（税込）
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こはだのロールモプス/kohada rollmops
自家製ピクルスを酢漬けコハダで巻きました。
660円（税込）
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メットヴルスト風 粗挽き生ハムのブルスケッタ
ドイツで食される生挽肉”メット”日本風に生ハムでアレンジ
660円（税込）
warm appetizer 温菜
sausage
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ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1,078円（税込）
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ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト
ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。
1,639円（税込）
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スモークソーセージ/smoked sausage
スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。
660円（税込）
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ハーブソーセージ/herb sausage
セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。
660円（税込）
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チーズソーセージ/smoked cheese sausage
たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。
726円（税込）
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ソーセージ3種盛り/three sausage platter
年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
2,189円（税込）
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ガーリック/garlic
ニンニクとナツメグが効いた粗びきソーセージ。
726円（税込）
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バジル/basil
バジルの香りが爽やか
726円（税込）
french fries フライドポテト
main
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パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル
パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。 仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピングしています。
2,178円（税込）
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ブルギニヨンバターハンバーグ/burgundy butter hamburg
パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース
1,760円（税込）
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麦富士豚のグリル/grilled iberico pork
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。
1,400円（税込）
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トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel
トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。
2,178円（税込）
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牛タングーラッシュ/beef tongue goulash
パプリカの香りが絶妙に効いた、ドイツ風ビーフシチューです。
1,738円（税込）
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サーモンのレアグリル/grilled rare salmon
アトランティックサーモンのグリルです。 自家製タルタルと一緒に。
1,980円（税込）
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ラムグリル/grilled lamb
赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間をかけてグリルしました。 バルサミコと粒マスタードのソースでお食べください。
1,760円（税込）
bread
pasta
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黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna
黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。
1,540円（税込）
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卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/rigatoni carbonara with confit
濃厚なカルボナーラソースに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を混ぜながらお召し上がりください。
1,760円（税込）
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たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle
南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。
1,210円（税込）
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牛ラグーのタリアテッレ/beef ragu tagliatelle
牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースを絡めています。
1,870円（税込）
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ピリ辛トマトソースのニョッキ/spicy tomato sauce gnocchi
アサリとムール貝の旨味たっぷりのピリ辛トマトソース
1,815円（税込）
dessert
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ビール麦芽のパンナコッタ/beer malt panna cotta
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。
440円（税込）
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自家製ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee
ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。
792円（税込）
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ビールアフォガード/beer affogato
黒ビールとバニラアイスのアフォガード。
500円（税込）
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本日のシャーベット/sorbet of the day ask
季節のシャーベットをご用意しています。
605円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/11
