VICINO Pasta & Bar(ヴィチーノ パスタ アンド バル) ホテルマイステイズプレミア赤坂

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  見た目でも楽しめるパスタや定番メニューなどをご用意

  ランチメニューは全品サラダ・フォカッチャ・フリードリンク付き♪店内は木目調のテーブルやカウンターで明るくカジュアルな雰囲気。席数は83席で天井の高い開放的な空間でゆっくり食事ができます。

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  おすすめ！もちもち食感生パスタメニュー！

  生パスタは、乾燥パスタに比べて水分が多く含まれているため、食感だけでなく、小麦本来の風味をより引き立てることが特徴です。ソースにもしっかり絡みやすく、麺とソースが一体感のある一皿をお楽しみください。

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  ローストチキンと有機レモンのクリームソース “ 生スパゲッティ”

  おすすめ！もちもち食感生パスタメニュー！生パスタは、乾燥パスタに比べて水分が多く含まれているため、食感だけでなく、小麦本来の風味をより引き立てることが特徴です。ソースにもしっかり絡みやすく、麺とソースが一体感のある一皿をお楽しみください。

  1,500円（税込）

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  “タリアテッレ” ボロネーゼ

  姉妹店（Trattoria VICINO）で人気の一品！ランチメニューは全品サラダ・フォカッチャ・フリードリンク付き♪見た目でも楽しめるパスタや定番メニューなど取り揃えております。ゆったりとしたランチタイムをお過ごしください。

  1,500円（税込）

LUNCH MENU/全品サラダ・フォカッチャ・フリードリンク付き

• 揚げ茄子とモッツァレラチーズのトマトソース“スパゲッティ”

  1,400円（税込）

• 週替わりパスタ

  メニューはスタッフまでお尋ねください

  1,500円（税込）

• ポルチーニクリームソースの“ニョッキ”

  1,800円（税込）

• “スパゲッティ”ペペロンチーノ からすみとルーコラ添え

  1,500円（税込）

• ベーコンと玉ねぎのカルボナーラ “タリアテッレ”

  1,600円（税込）

• ベーコンとマッシュルームのラグー“タリアテッレ”

  1,700円（税込）

• “タリアテッレ” ボロネーゼ

  1,500円（税込）

• 揚げ茄子と仔羊のサルシッチャのペペロンチーノ “カラマーリ”

  1,500円（税込）

• 魚介たっぷりのペスカトーレ“スパゲッティ”

  1,800円（税込）

• ナポリ伝統料理牛ほほ肉の煮込みソース“スパゲッティ”

  1,700円（税込）

おすすめ！もちもち食感生パスタメニュー/全品サラダ・フォカッチャ・フリードリンク付き

• 生パスタについて

  生パスタは、乾燥パスタに比べて水分が多く含まれているため、食感だけでなく、小麦本来の風味をより引き立てることが特徴です。ソースにもしっかり絡みやすく、麺とソースが一体感のある一皿をお楽しみください。

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• フルーツトマトとプロシュートのフレッシュトマトソース “生スパゲッティ”

  〈生パスタ／ニンニク不使用〉

  1,500円（税込）

• ローストチキンと有機レモンのクリームソース “ 生スパゲッティ”

  〈生パスタ〉

  1,500円（税込）

• ズワイガニとアスパラガスのトマトクリームソース “生スパゲッティ”

  〈生パスタ〉

  1,800円（税込）

PASTA TYPES

• スパゲッティ

  日本で最もポピュラーな断面が円形で紐のように細長いロングパス

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• タリオリーニ

  北イタリアで作られる細くソースとの絡みも良く喉越しの良いロングパスタ

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• カラマーリ

  南イタリアで伝統的な製法で作られる輪切りにしたイカ型のショートパスタ

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• ブジアーテ

  シチリア州などで愛されるらせん状の伝統的なパスタ

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• パッケリ

  カンパーニャ州生まれの大きなチューブ状のショートパスタ

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• ラザニア

  カンパニア州に起源をもつ幅が広く両端の波打った形が特徴

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• タリアテッレ

  細長いリボン状で、厚さは1mm幅は8mmほどの平打ちパスタ

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• マッケロンチーニ

  軽やかな食感が特徴のマルケ州の絹のように細いロングパスタ

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• ジーティタリアーティ

  ペンネのように中が空洞になったショートパスタ

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• ニョッキ

  ジャガイモと小麦粉との組み合わせで作られる団子状のパスタの一種

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