鉄板焼 犇亭 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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◆ミシュラン掲載店がご希望にお応えして復活◆
ミシュランにも掲載された鉄板焼きの老舗である当店は、コロナ禍や元オーナーの高齢による限界もあり、2025年3月末に閉店。しかし、クラウドファンディングなど常連様のご支援でまたリニューアルオープンの運びとなりました。元々のお店の雰囲気も生かしたお店づくりを心がけております！
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◆愛された味はそのままにさらにアップデート◆
思い出の味とお店の雰囲気はそのままに、更にお客様に喜んでいただけるお店へとパワーアップ！名店の消滅を防ぎたい思いから事業を継承した高津仁志シェフを後継者として料理長に迎えて営業再開。カフェスペースの新設など、新しいお店の一面も携えて、お客様をおもてなしいたします。
サービスへのこだわり
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◆厳選して仕入れた食材をコスパ価格でご提供◆
当店で使う食材は、特定の産地やブランドに拘らず、日々の仕入れで鍛えられた目利きによって厳選された国産牛の良いものを使用しております。さらに、企業努力で選び抜かれた高品質な食材をお手頃価格にてお客様へお届け。ワンランク上のお食事は記念日をはじめ、幅広いシーンにおすすめです。
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◆ダイナミックな調理の様子をお楽しみください◆
鉄板が目の前にあるカウンター席では間近で、テーブル席でも臨場感たっぷりに、火が上がるほどの見どころが満載の調理風景をお楽しみいただけます★熟練の火加減による一品料理の絶品な味わいはもちろん、ライブ感あふれる料理人の手さばきもエンターテイメントとしてご満喫くださいませ。
