夜パフェBAR＆VIGO 町田駅前店

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  頑張った一日の〆に贈る♪魅惑の夜パフェと極上ドリンク

  一日の終わりに、頑張った自分へのご褒美として召し上がっていただきたいのが、当店の夜パフェです。深夜に食べる優越感と、ほんの少しの背徳感を感じる魅惑のスイーツは、至福のひとときを演出します。パフェの味わいを引き立てるため、カクテルやワインも豊富にご用意。お洒落な店内で、心ゆくまで特別なデザートタイムをお楽しみください。

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  一口ごとに新しい発見◎物語を読み解くパフェ説明カード

  当店の夜パフェは、各層ごとに異なる味わいと食感が緻密に計算された「食べられる芸術作品」。さらに、この複雑な味わいをより深く楽しんでいただくため、パフェの説明カードをご用意。一口ごとにカードを眺めることで、今どの素材のハーモニーを楽しんでいるのかを理解でき、最後まで飽きることなく新しいパフェ体験を満喫していただけます。

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  【千夜】チョコとピスタチオのパフェ

  濃厚なピスタチオとチョコレートを主役に幾重にも重なる味わいを楽しむパフェに仕立てました。なめらかなピスタチオクリームにラズベリーチョコレートクリームを重ね、チェリーコンポートの甘酸っぱさをアクセントに。カシスグラニテの爽やかな余韻にピンクペッパーのスパイシーな香りを添え、濃厚な味わいを軽やかに。

  2,420円（税込）

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  【水明】シャインマスカットとレモンのパフェ

  みずみずしいシャインマスカットを主役に、光を受けてきらめく水面のような涼やかさをイメージしたパフェ。エルダーフラワー香るレモンジュレの爽やかさや、レモンカードのやさしい酸味、マスカルポーネクリームのまろやかな甘さが口の中で絶妙に調和します。

  2,530円（税込）

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  【庭】抹茶とカラマンシーのパフェ

  日本庭園をイメージし、緑の濃淡が美しいパフェ。四季柑とも言われるカラマンシーのジュレと、セミドライアプリコットで程よい酸味と食感のアクセントを抹茶のクリームとこしあん、抹茶チョコクランチでコクのある和の味わいを重ねています。仕上げに抹茶ソースやゲランド塩をかけていただくと印象が変わります。

  1,969円（税込）

PARFAIT MENU

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  店内で一つ一つ作り上げた季節感じるパーツを丁寧に盛り込んだ魅惑のデザート。

  最高に幸せな1日の〆はVIGOの夜パフェで。※一つ一つ手作業で仕上げていますので込み合っている場合20分程お時間を頂いております。

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  ＜売れ筋＞【千夜】チョコとピスタチオのパフェ

  濃厚なピスタチオとチョコレートを主役に幾重にも重なる味わいを楽しむパフェに仕立てました。なめらかなピスタチオクリームにラズベリーチョコレートクリームを重ね、チェリーコンポートの甘酸っぱさをアクセントに。カシスグラニテの爽やかな余韻にピンクペッパーのスパイシーな香りを添え、濃厚な味わいを軽やかに。

  2,420円（税込）

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  ＜売れ筋＞【水明】シャインマスカットとレモンのパフェ

  みずみずしいシャインマスカットを主役に、光を受けてきらめく水面のような涼やかさをイメージしたパフェ。 エルダーフラワー香るレモンジュレの爽やかさや、レモンカードのやさしい酸味、マスカルポーネクリームのまろやかな甘さが口の中で絶妙に調和します。涼やかな余韻を感じる、この季節だけの一杯をぜひお楽しみください。

  2,530円（税込）

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  ＜売れ筋＞【庭】抹茶とカラマンシーのパフェ

  日本庭園をイメージし、緑の濃淡が美しいパフェ。香り高く奥深い抹茶の味わいをお楽しみいただけます。四季柑とも言われるカラマンシーのジュレと、セミドライアプリコットで程よい酸味と食感のアクセントを抹茶のクリームとこしあん、抹茶チョコクランチでコクのある和の味わいを重ねています。仕上げに抹茶ソースやゲランド塩をかけていただくと甘さや苦味が引き立ち、印象が変わります。

  1,969円（税込）

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  幻想的で繊細なパフェとワインやカクテルのペアリングが楽しめます。

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