大衆酒場 つばめ 料理のこだわり
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毎日仕入れる鮮度抜群の鶏肉と豊富な魚料理
焼き鳥に使用する鶏肉は毎朝仕入れる朝引き鶏を使用し、鮮度と品質に徹底的にこだわっています◎生でも食べられるほどの新鮮さを保ち、炭火で丁寧に焼き上げることで素材の旨味を引き出しています!さらにお魚は市場から仕入れる新鮮なものを厳選し、オリーブハマチを使った料理や、九州甘口醤油で味付けしたお刺身もお楽しみいただけます♪
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旬の食材を取り入れた飽きないコース構成
つばめコースは、毎月異なるおすすめメニューを組み込み、訪れるたびに新しい味と出会える工夫を施しています◎焼き鳥や牛肉料理、旬のお刺身までバランスよく楽しめるのが特徴です★香川県綾川町の地酒と組み合わせることで、料理との相性がさらに広がり、宴会や特別な会食にも最適!











