雪塩ステーキ石垣

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  豊かな自然が育んだ至高の和牛「石垣牛」極上の霜降り◎

  日本最南端の地で育まれた石垣牛。20カ月以上もの年月をかけて大切に肥育された、格別の和牛です。きめ細やかな霜降りと、とろけるような舌触り、豊潤な風味が口いっぱいに広がります。2000年に開催された九州・沖縄サミットの晩餐会でも振る舞われた、確かな品質のブランド牛をご堪能ください！

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  海の恵みが凝縮された「雪塩」食材の旨みを引き立てる！

  沖縄・宮古島の美しい海水を、琉球石灰岩の地層が濾過した地下海水を使い、海の成分をできるだけ多く残したのが「雪塩」です。まろやかな味わいの中に、素材本来の旨みを引き立てる豊かな風味があり、どんな料理にも相性抜群です！お席にご用意している様々なフレーバーの雪塩で、お料理の味わいの変化をお楽しみください♪

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  観光の合間に立ち寄りたい！石垣島の絶品ランチ

  ランチタイムには、石垣牛ステーキをリーズナブルにお楽しみいただけるステーキランチをご用意しています 。その他、ハンバーグランチもございます 。お昼から贅沢な気分を味わいたい方におすすめです♪

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  贅沢な夜を演出！石垣牛を堪能するディナーコース

  大切な方との記念日や特別な夜には、石垣牛をメインにした贅沢なディナーコースがおすすめです。シェフが厳選した食材を丁寧に調理し、最高の状態でご提供します。至福の鉄板焼き体験で、心に残る一夜をお過ごしください！

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  豊富なラインナップ！お好みのドリンクで乾杯

  沖縄の泡盛やオリオンビールはもちろん、希少なイチローズモルトや豊富なワインもご用意しています 。トロピカルなオリジナルカクテルから、定番のサワーやハイボールまで、幅広いドリンクを取り揃えております 。お好みに合わせて、お料理とのペアリングをお楽しみください♪

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◆　ディナー　◆

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  【アグー豚セット】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■アグー豚ロース　100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  6,600円（税込）

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  【ハンバーグセット】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■石垣牛ハンバーグ　160g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  6,600円（税込）

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  【ステーキセット】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■オージービーフ　フィレ　100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  6,600円（税込）

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  【雪塩コース】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■雪塩で仕上げた石垣牛のシチュー■石垣牛　100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  14,300円（税込）

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  【上雪塩コース】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■石垣の海から海鮮2種■雪塩で仕上げた石垣牛のシチュー■石垣牛　100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  16,500円（税込）

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  【特上雪塩コース】

  ■石垣の恵み(前菜3種)■島野菜のサラダ■ゴーヤチャンプルー■石垣の海から海鮮2種■雪塩で仕上げた石垣牛のシチュー■特上石垣牛　100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁、香の物■雪塩ソフト

  18,700円（税込）

◆　ランチ　◆

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  【アグー豚ランチ】

  ■今月のサラダ■本日の前菜3種■アグー豚 160g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  2,750円（税込）

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  【石垣牛ハンバーグランチ】

  ■今月のサラダ■本日の前菜3種■石垣牛ハンバーグ 160g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  3,300円（税込）

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  【ステーキランチ】

  ■今月のサラダ■本日の前菜3種■オーストラリア産フィレ 100g■石垣牛ハンバーグ 80g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  4,950円（税込）

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  【がちまやーランチ】

  ■本日の前菜3種■今月のサラダ■石垣島の海から　2種■石垣牛 100g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  6,600円（税込）

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  【雪塩ランチ】

  ■今月のサラダ■本日の前菜3種■石垣牛 80g■アグー豚 80g■石垣牛ハンバーグ 80g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  7,700円（税込）

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  【石垣牛ランチ】

  ■今月のサラダ■本日の前菜3種■上石垣牛 160g■石垣牛ハンバーグ 80g■特選米■ゆし豆腐の味噌汁■香の物

  11,000円（税込）

• ～オプションのご案内～

  ■特選米は「石垣牛と石垣野菜のガーリックライス」または「石垣牛カレーライス」にご変更いただけます。 各＋660円(税込)■食後のデザートに「雪塩ソフト」を追加いただけます。 ＋220円(税込)■食後に「コーヒー／紅茶」を追加いただけます。 各＋220円(税込)　　※ホット or アイスをお選びください。

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