銀座　個室　沖縄豚しゃぶ　美らしゃぶ亭

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  味わい深い、ゴーヤチャンプルー

  沖縄の太陽の恵みを受けて育った新鮮なゴーヤと、沖縄で昔から愛される島豆腐を使用。苦味の中に旨みが凝縮されたゴーヤチャンプルーは、田中農場の極上卵でとろけるような口当たりに仕上げました。沖縄の定番家庭料理を、東京にいながらお楽しみいただけます。

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  パイナップルポークとやんばる島豚のしゃぶしゃぶ

  沖縄の自然が育んだブランド豚、パイナップルポークとやんばる島豚を贅沢に使用。パイナップルポークは、甘みのある脂身と柔らかい肉質が特徴。やんばる島豚は、きめ細かな肉質と深い味わいが魅力です。東京では珍しい、二種の豚肉を食べ比べできるしゃぶしゃぶをご用意いたしました。

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  【ブランド豚のしゃぶしゃぶ・すき焼き】

  パイナップルポークややんばる島豚アグーをはじめ、全8種の沖縄ブランド豚を取り揃えております。（時期によってはご用意できるお肉が異なります。）単品でもコースでもお楽しみください。※コース内容：店長おすすめ2品・セット野菜・ぞうすい又は沖縄そば

  3300円(税込)～

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  【豊富な一品料理もご用意】

  海ぶどうや島らっきょうをはじめとした沖縄料理を多数ご用意しております。ゴーヤチャンプルーやソーメンチャンプルーなどの炒め物もございます。銀座で美味しい沖縄料理をご堪能ください。

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  【選り取り見取りのドリンクメニュー】

  赤ワインや白ワイン、シャンパンなど豊富にございます。日本酒、ウイスキー、焼酎に加え、言わずもがな相性抜群の泡盛もご用意しております。美味しい料理と合わせてお楽しみください。

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美らしゃぶ亭 ブランド豚

• 紅アグー

  「ポークファースト」にこだわる飼育環境。通常より長い飼育期間、飼料の配合にこだわった豚への愛が強い生産者が育てた臭みがなく柔らかく、甘い脂が特徴の豚です。当店一押しの本土ではあまりお目にかかれない豚肉です。◇飼料:紅芋、とうもろこし、小麦、米 ◇掛け合わせ:アグーランドレース

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• パイナップルポーク

  パイナップルを配合した飼料を食べて育った豚。香り豊かでやわらかい肉質です。◇飼料:パイナップル

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• やんばる島豚アグー

  琉球在来種アグーとデュロック、バークシャーの三品種の特徴を生かした、「旨味」「サシ」「きめ細さ」が揃った高級豚肉です。◇飼料:サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜 ◇掛け合わせ:アグー×デュロック×バークシャー

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• プレミアムポーク

  パイナップルポークとアグーの掛け合わせ。通常の豚肉の旨味成分2.5倍、コレステロール1/4とも言われ、脂身の甘い旨味のある肉質が特徴です。◇飼料:パイナップル

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• 紅豚

  豚の体調、食欲などを考慮し、給餌の配合を調整することにより、甘みのあるサラッとした低糖質の脂身、柔らかいが締まりのよい、豚特有の臭みやアクが少ない肉質に仕上げています。◇飼料:小麦、パン粉、米、紅芋、木酢液、泡盛もろみ酢粕、活性炭、乳酸菌等

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• キビまる豚

  沖縄のサトウキビと紅芋をエサに、沖縄の自然豊かな環境で飼育された豚。豚特有の臭みがなく、上質な和牛のような細かいサシが入った、まろやかで甘みのある味わいが特徴です。◇飼料:サトウキビ、紅芋薬草

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• 島黒豚(しまくるー)

  琉球在来豚アグーの血統を75%以上も受け継いだ豚肉。特に脂身が白く、締まりのある肉質が特徴です。◇飼料:サンゴ、ヨモギ、ニンニク、海藻、糖蜜

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• ※時期によっては、ご用意のできるお肉が異なります。詳しくはお尋ねください。

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沖縄豚しゃぶしゃぶ・すきやき

• おすすめ食べ比べ豚３種盛り◇単品

  ◇コース（バラ/肩ロース）… 各7,700円（税込）

  各5,830円（税込）

• 紅あぐー（バラ/肩ロース）◇単品

  ◇コース（バラ/肩ロース） …各8,250円（税込）

  各6,380円（税込）

• パイナップルポーク(バラ/肩ロース) ◇単品

  ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各7,920円(税込)

  各6,050円(税込)

• やんばる島豚アグー(バラ/肩ロース) ◇単品

  ◇コース:(バラ/肩ロース)… 6,820円/7,040円(税込)

  4950円/5170円(税込)

• プレミアムポーク(バラ/肩ロース) ◇単品

  ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各7,260円(税込)

  各5,390円(税込)

• 紅豚(バラ/肩ロース) ◇単品

  ◇コース:(バラ/肩ロース)… 各5,500円(税込)

  各3,300円(税込)

• キビまる豚(バラ/肩ロース) ◇単品

  ◇コース:(バラ/肩ロース) …各6,710円(税込)

  各4,840円(税込)

• 島黒豚(しまくるー) (バラ/肩ロース) ◇単品

  ※入手困難◇コース（バラ/肩ロース）…各10,450円

  各8,250円（税込）

• くんじゃん命豚(バラ/肩ロース)

  ※入手困難

  時価

• ＊基本だれ

  シークワーサーぽん酢・シークワーサー塩ぽん酢・そばつゆ

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• ＊セット野菜

  白菜・チンゲン菜・長ネギ・舞茸・豊田屋の豆富・もずく ※仕入れにより、内容が異なる場合がございます。

  2,090円（税込）

• ＊トッピング

  水菜・レタス・ほうれん草・椎茸・エノキ茸・白菜・チンゲン菜・長ネギ・舞茸・豊田屋の豆富・島豆富・もずく

  各660円(税込)

• ＊トッピング

  水ギョウザ

  880円（税込）

• ＊トッピング

  海ぶどう

  1,100円（税込）

• *薬味セット

  シークワーサー胡椒・九条ネギ・紅葉おろし・おろし生姜・一味唐辛子＊3種類お選びください。

  550円（税込）

• ＊追加たれ

  ぽん酢・ごまだれ

  各330円(税込)

• ＊コース内容

  店長おすすめ2品・セット野菜・ぞうすい又は沖縄そば

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一品料理

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  とんかつ単品

  200ｇ追加注文やシェアに

  2,800円（税込）

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  塩漬島らっきょう

  1,430円（税込）

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  とんかつ定食

  200ｇしっかり食べたい方におすすめ

  3,500円（税込）

• 海ぶどう

  1,430円（税込）

• ジーマーミ豆富

  1,100円（税込）

• もずく酢

  1,100円（税込）

• ミミガー

  ゴマ和えorポン酢

  1,100円（税込）

• 豆富よう

  1,100円（税込）

• 厳選絹豆富の冷奴

  1,540円（税込）

• 島豆富冷奴

  1,100円（税込）

• 梅水晶

  990円（税込）

• たたきキュウリ

  990円（税込）

• ゴーヤのおひたし

  1,100円（税込）

サラダ

• グリーンサラダ

  1,430円（税込）

• トマトサラダ

  1,430円（税込）

• オニスラサラダ

  1,430円（税込）

• シーザーサラダ

  1,760円（税込）

炒めもの

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  ゴーヤチャンプルー

  1,650円（税込）

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  チャプチェ

  1,430円（税込）

• ソーメンチャンプルー

  1,650円（税込）

• フーチャンプルー

  1,650円（税込）

• ポチギー

  辛口ソーセージ

  1,210円（税込）

• 人参しりしりー

  1,320円（税込）

揚げもの

• もずく天

  1,650円（税込）

• ポーク揚げ

  1,815円（税込）

• ポーク天

  ポークランチョンミート

  1,980円（税込）

• 紅芋コロッケ

  1,540円（税込）

• ゴーヤチップス

  1,210円（税込）

• 沖縄産若鶏の唐揚げ（泡盛入り）

  1,650円（税込）

• 島豆腐の揚げ出し

  1,320円（税込）

• カーリーフライ

  沖縄ポテトフライ

  1,100円（税込）

焼きもの・蒸しもの・煮もの

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  焼きテビチ

  1,980円（税込）

• テビチ煮

  1,760円（税込）

• ラフテー

  1,650円（税込）

• 軟骨ソーキ煮

  1,430円（税込）

• アグー しゅうまい（５ヶ）

  1,540円（税込）

• アグー ウィンナー

  焼きorボイル

  1,320円（税込）

• アグー 餃子（5ヶ）

  1,320円（税込）

• 海鮮チヂミ

  1,760円（税込）

• 焼きチーズ

  1,210円（税込）

• 出汁巻き玉子（アーサ入り）

  1,430円（税込）

• ポーク玉子

  1,100円（税込）

ごはんもの

• ライス

  330円（税込）

• ジューシー

  880円（税込）

• 焼きおにぎり 1個

  アンダンスー(肉味噌)入り

  550円（税込）

• TKG(玉子かけごはん)

  990円（税込）

• ソーキそば

  1,980円（税込）

デザート

• ブルーシールアイス

  種類に関しては、スタッフまでお申し付け下さい。

  770円（税込）

• ブルーシールアイス2種盛り

  種類に関しては、スタッフまでお申し付け下さい。

  1,100円（税込）

• サーターアンダギー

  15分程お時間を頂きます。

  660円（税込）

お土産にどうぞ

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  豚かつサンド

  キビ丸豚を使ったカツサンド

  2,916円（税込）

• サーターアンダギー

  648円（税込）

• おにぎりセット

  沖縄炊き込みご飯と油みそおにぎり

  1,296円（税込）

• 沖縄県産若鶏の唐揚げ

  泡盛を使った塩唐揚げ

  1,944円（税込）

• ポーク玉子おにぎり

  からしマヨ入り

  1,296円（税込）