和牛すき焼き 朔（さく）

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  ワインソムリエ厳選のお料理と合うワインをご提供

  専属のワインソムリエがご提供するお料理に合うワインを1本1本厳選。また当店のワインはすべてワインセラーで保存をしています。ワインセラーで保存する事でワインに適切な温度・湿度で管理するだけでなく紫外線等の光からの保護や振動の防止などの利点があります。

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  お料理とお酒で非日常なひと時をお過ごし下さい

  白老牛を使用した肉料理も自慢ですが、ワインソムリエが厳選したワインや珍しい日本酒やウイスキー・焼酎などをご準備しております。その日のおすすめもお気軽に女将にご相談下さい。

【Beer】

• アサヒスーパードライ

  800円（税込）

• サッポロラガー（赤星）

  800円（税込）

【Whisky】

• 山崎12年（限定）

  ○ロック・炭酸割（ハイボール）でもご提供可能です。

  1,600円（税込）

• 白州（限定）

  ○ロック・炭酸割（ハイボール）でもご提供可能です。

  1,200円（税込）

• イチローズモルト

  ○ロック・炭酸割（ハイボール）でもご提供可能です。

  1,200円（税込）

• バランタイン

  ○ロック・炭酸割（ハイボール）でもご提供可能です。

  900円（税込）

• 碧Ao

  ○ロック・炭酸割（ハイボール）でもご提供可能です。

  700円（税込）

【Fruit Wine/Sour Cocktails】

• 鬼おろしレモンサワー（辛口）

  500円（税込）

• 七福神（とろ柚）

  500円（税込）

• 七福神（とろ梅）

  500円（税込）

• こだわり酒場のタコハイ

  500円（税込）

• ジャスミン焼酎茉莉花JJ（茉莉花×ジャスミン茶）

  500円（税込）

【Champagne（ボトル）】

• アンリオ ブリュット・スーヴェラン

  品質：シャルドネ、「至高」という名のワンランク上のキュヴェ。熟した果実の香りと、きめ細かい泡立ちが特徴。

  16,800円（税込）

【Glass ｗine】

• 〈白〉レ フルール デュ ラック　シャトーラグランジュ 2022年

  品質：ソーヴィニヨンブラン。「湖の花」の意。パッションフルーツやグレープフルーツなどの華やかなフルーツの香りが特徴。丸みと酸味のバランスが良く、程よいボリュームのある辛口白ワイン。

  1,500円（税込）

• 〈白〉サンセール ブラン ドメーヌ デュ ノゼ 2023年

  品質：ソーヴィニヨン ブラン。透明感があり、口に含むとサンセールならではの果実味、フレッシュな味わいに加えて、上質でエレガントな酸味が広がりお肉との相性も抜群です。

  1,600円（税込）

• 〈赤〉ブルゴーニュ ルージュ ドメーヌ ルネ ルクレール 2018年

  品質：ピノ ノワール。比較的若い間からバランスの取れた風味で、しかも長熟しても良さを失わないのがルネ ルクレール家のワイン作りの特徴です。熟した赤い果実やスパイスの香り、繊細な酸味優雅な余韻が魅力。すき焼きの甘辛い割り下と絶妙に調和します。

  1,600円（税込）

• 〈赤〉ブルゴーニュ コート ドーセール ルージュ キュヴェ ルイ ヴェルサン ドメーヌ ヴェルサン 2020年

  品質：ピノ ノワール。ドメーヌ ヴェサンはサン・ブリでも最も名の知られた生産者のひとつ。ワインの成熟に最適な条件を備えた、11～12世紀建てられたと言われるセラーを持ち、豊かな果実味とアロマを持つワインを造っています。凝縮と骨格があり、ほのかなスパイスと薔薇のニュアンス割下との相性も○

  1,500円（税込）

• 〈赤〉パグス ド ラグランジュ 2018年

  品質：カベルネ ソーヴィニョン。カシスやブルーベリーを思わせる豊かな果実味と柔らかいタンニン溶け込み、程よいボリューム感がありながらも上品な味わいです。

  1,500円（税込）

【Bottle wine】

• ボーヌ クロ デュ ドゥスュー デ マルコネ ブラン 2019年

  品質：ピノ ノワール。クロ ド ヴージョの最大所有者、シャトー ド ラ トゥルーのオーナーのフランソワ ラベが父から引き継いだラベ家のドメーヌ。18カ月熟成させ、柑橘系果実、白い花にレモンクリームのようなニュアンス。土壤由来のミネラルを思わせる風味豊かなエレガントなワイン。

  22,000円（税込）

• メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌボーヌ・ヴィラージュ 2017年

  品質：ピノ ノワール。ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのショレイ・レ・ボーヌ。赤い小果実やフローラルのアロマが印象的で、口当たりは柔らかくしなやか。若いうちから飲めるものが多く、楽しみに溢れるご機嫌ワインです。

  19,000円（税込）

【Shochu】

• 〈麦〉兼八

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈麦〉中々

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈麦〉佐藤

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈麦〉二階堂

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈麦〉麦冠 情け嶋

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈芋〉富乃宝山

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈芋〉侍士の門

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈芋〉女王蜂

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈芋〉だいやめ

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  600円（税込）

• 〈芋〉亀雫

  ○ロック・水割・お湯割からお選び下さい。

  800円（税込）

【Non-Alcohol】

• ノンアルコールビール

  600円（税込）

【Soft Drink】

• 黒烏龍茶

  400円（税込）

• 玉露緑茶

  400円（税込）

• ジャスミン茶

  400円（税込）