てんまや 料理のこだわり
-
北海道と三陸の恵み!鮮度抜群の海の幸とブランド牡蠣
北海道の海で獲れる大きなホッケや、地元で愛され続ける「こまい」など、旬の魚介を厳選してご提供します。さらに、厚岸の海が育んだブランド牡蠣「マルえもん」は格別です!三陸で生まれた稚貝に漁師さんの愛情をかけ、じっくりと育て上げた牡蠣は、磯臭さが少なく身がたっぷり。生・蒸し・焼きのいずれも一個300円(税込)で楽しめますよ。
-
炭火でじっくり焼き上げ!ジューシーな串物と炙り料理♪
当店こだわりの焼き鳥や豚串、牛サガリ串などの串物は、職人が炭火でじっくりと焼き上げます。炭火の遠赤外線効果により、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がり、旨みを閉じ込めます。アツアツの串物は、ビールや日本酒との相性も抜群です!自慢の炙り料理は、素材本来の味を引き出し、香ばしい風味をプラス♪ぜひご賞味ください☆







