焼肉三十三 料理のこだわり
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鮮度と雌牛にこだわる職人の手切り
黒毛和牛の雌牛のみを厳選。一度も冷凍せず生の状態で仕入れる鮮度にこだわります。職人が部位ごとに最適な厚みを見極めて手切りし、肉本来の食感と旨みを引き立てます。他店より贅沢に厚切りしたお肉には、スリットも深めに入れて自家製だれと絡み絶品です。口の中でとろける脂をお楽しみください。
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自家製果実だれと吾妻屋の昆布塩
りんご、桃、パイナップル、にんじん、トマトなどを使用した贅沢な自家製だれ。最低、1日は寝かせて熟成させます。他店の倍近い原価をかけたたれは、自然な甘みがありながら、あっさりとした味。塩は肉厚な天然羅臼昆布を職人が小釜で炊き上げ、旨味を凝縮させた究極の逸品です。こだわりの調味料で素材本来の味を心ゆくまで堪能ください。


























