鮨政　豊洲店

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  豊洲から届く、鮮度抜群の新鮮旬魚と銘酒のマリアージュ

  豊洲市場から毎朝仕入れる鮮度抜群の魚介を使い、素材の持ち味を活かした料理をご提供しています。旬の魚はその日一番美味しいものを厳選。さらに、お料理や季節に合わせて厳選した日本酒を、お客様に楽しんでいただきやすいようリーズナブルな価格でご用意しております。絶品の魚料理と美酒のハーモニーを、心ゆくまでお楽しみください！

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  目の前で繰り広げられる！熟練シェフの技と創作和食

  和食経験10年以上のシェフが、選び抜いた旬の素材を使い、目の前で一貫ずつ丁寧に握ります。カウンター席のみの店内で、シェフの繊細な手さばきや、立ち上る香りを五感で感じられるライブ感も魅力のひとつ。伝統的な和食に加え、ウニとろたくタコスなどの洋風の創作料理も楽しめるのが当店の醍醐味です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

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  【熟練の技】豊洲直送の極上鮮魚をご堪能ください。

  豊洲市場から毎朝仕入れる新鮮な魚介を、和食経験10年以上の熟練シェフが、お客様の目の前で丁寧に握ります。厳選された旬のネタと、職人の繊細な技が織りなす上質な味わいは格別。刺身や寿司など、素材の持ち味を最大限に活かした心温まる料理をご提供。ぜひ、当店自慢の握り寿司で、至福のひとときをお過ごしください♪

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  【和と洋の融合】シェフの経験が光る絶品をご提供！

  和食だけでなく、フランスなどヨーロッパでの修行経験を持つシェフが贈る創作洋風料理も魅力です。中でも、当店イチオシのウニとろたくタコスは、和の食材と洋のエッセンスが融合した逸品！伝統的な和食の枠を超えた、新しい美味しさをご堪能いただけます。宴会コースもご用意しておりますので、ぜひご利用くださいませ。

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  【料理を彩る】旬の肴と厳選日本酒のマリアージュ

  季節や料理に合わせて、シェフが厳選した日本酒を常時6種類ほど取り揃えております。豊洲直送の極上鮮魚や創作料理と、それぞれの肴に合う日本酒のマリアージュを、リーズナブルにお楽しみいただけるのが当店の自慢のひとつです。厳選した日本酒×絶品寿司の、奥深い和のハーモニーを感じるひとときをお過ごしください。

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寿司

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  大トロ

  990円（税込）

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  たい

  440円（税込）

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  あじ

  440円（税込）

• 玉子

  330円（税込）

• まぐろ赤身

  660円（税込）

• 中トロ

  825円（税込）

• しまあじ

  660円（税込）

• 小肌

  660円（税込）

• かんぱち

  550円（税込）

• えんがわ

  660円（税込）

• 穴子

  660円（税込）

• ずわい蟹

  550円（税込）

• イカ

  550円（税込）

• 甘エビ

  990円（税込）

• 車海老

  660円（税込）

• ボタンエビ

  1,320円（税込）

• ホタテ

  550円（税込）

• 北寄貝

  770円（税込）

• 赤貝

  880円（税込）

• いくら

  880円（税込）

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  ウニ

  1,320円（税込）

• A5サーロイン

  1,320円（税込）

アラカルト

• 茶碗蒸し

  660円（税込）

• 海の華

  1,320円（税込）

• 煮鮑

  1,320円（税込）

• スシアイス

  990円（税込）

• 帆立フライ手巻き

  660円（税込）

巻物

• かんぴょう巻き

  550円（税込）

• かっぱ巻き

  550円（税込）

• おしんこ巻き

  550円（税込）

• 梅大葉巻き

  550円（税込）

• 梅胡瓜巻き

  660円（税込）

• 穴子胡瓜巻き

  990円（税込）

• 鉄火巻き

  1,320円（税込）

• ネギトロ巻き

  1,320円（税込）

• トロタク巻き

  990円（税込）

• ウニ巻き

  3,300円（税込）

丼

• 海鮮丼

  1,650円（税込）

• いくら丼

  3,300円（税込）

• ウニ丼

  5,500円（税込）

• ウニいくら丼

  8,800円（税込）

• 大漁海鮮丼

  11,000円（税込）

大将おすすめ

• 帆立丸焼き

  880円（税込）

• 北寄貝丸焼き

  1,320円（税込）

• A5サーロイン鉄板焼き (100g)

  4,400円（税込）

• 伊勢海老　1匹

  5,500円（税込）

• ずわい蟹　1匹

  時価

  時価

• タラバガニ大足一本

  時価

  時価