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おしゃれビストロが梅田に登場！
Bistro Vergo ビストロヴェルゴ 料理 2026/10/28 更新
冷たい料理はしっかり冷たく、温かい料理はできたての温もりをそのままに。素材ごとに最も美味しく感じられる温度で丁寧に仕上げ、ひと口ごとに笑顔がこぼれるような温かみのある一皿を、心を込めてお届けいたします。
ガーリックやフレッシュハーブの香りが広がる店内で、素材の旨味を最大限に引き立てたシンプルな味付けを追求。口にした瞬間「美味しい」と感じる幸福感を大切に、心まで満たされる本格イタリアンをご堪能ください。
季節感あふれる料理と温かなサービスをお楽しみいただけます。焼成パンや香草、食欲を刺激するニンニクの香り等香りを大切にしております。オープンキッチンからはライブ感ある調理の様子を間近に、ナチュールワインを、気軽に楽しめます！
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Bistro Vergoの料理は、季節の食材を一番おいしい瞬間で届けることにこだわっています。香り、食感、彩り――どれも計算し尽くされた一皿。ソースの余韻まで楽しめるよう、温度や火入れに細やかな気配りがされています。見た目の美しさだけでなく“素材の声”が感じられる料理が魅力です。
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特別な日も、何気ない日も。梅田の喧騒を忘れる“大人のためのビストロ”として、Bistro Vergoは、特別な時間をご提供いたします。ボリュームのあるビストロ料理と、ナチュールワインが重なり合う至福の時間。食を通して“思い出が生まれる瞬間”を感じてください。
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ビストロらしいクラシックな「田舎風 豚肉のパテ」
1,298円（税込）
※1人前の表記で、2名様分からのご注文。※グループ内の人数分でのご提供になります。困った時はコチラ！７～８種類の盛り合わせ
1,408円（税込）
シンプルにベーコンと玉ねぎのキッシュ
858円（税込）
※1人前の表記で、2名様分からのご注文。※グループ内の人数分でのご提供になります。ギリシャの伝統的なヨーグルトとキュウリ、ハーブを合わせるザジキソースで。
1,078円（税込）
まずは野菜から。お食事の始まりを彩る一皿。
1,188円（税込）
フルーツも立派なソースです。塩味と酸味のある さっぱりした味わい。
1,408円（税込）
肉好きの方はコチラ！パテやリエット、レバーペーストなどの盛り合わせ
2,640円（税込）
柔らかく低温調理したアワビのカツサンド、是非そのまま手でお召し上がりください。
2,178円（税込）
フランス トゥールーズ発祥の豚肉の粗挽きソーセージ
1,078円（税込）
旨味の強いトリッパを使った熱々グラタン
1,408円（税込）
食欲をそそる香ばしく焼き上げた豚タン、酸味と食感のあるグリビッシュソースで。
2,090円（税込）
タコの香ばしい香りに、ひよこ豆のクリーム煮がそっと寄り添います。
2,178円（税込）
レアに仕上げた牛肉を８種類の薬味と共に和えてお召し上がり下さい。
2,948円（税込）
しっとりと焼き上げ、甘みと酸味のあるヴィンコットソースで。
2,178円（税込）
柔らかく炊き上げた豚肉に、キノコのリゾット
2,398円（税込）
チェリバレー種の鴨もも肉を柔らかくコンフィにし、仕上げに香ばしく焼き上げます。
2,530円（税込）
クラシックなフランス料理、付け合わせはシンプルにジャガイモのピューレ
3,938円（税込）
黒毛和牛の赤身肉を使った肉肉しさを堪能できる一皿
4,048円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/10/28
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