炭と創作　えにし

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  ◆備長炭が香る！自家製出汁で楽しむ逸品料理！

  当店の代名詞、炭火で炙った「もつ鍋」は、凝縮された旨味と炭の香りが食欲をそそります♪さっぱりと楽しめる「元祖すだちうどん」も〆に最適◎バリエーション豊富なドリンクと合わせて、各種宴会や飲み会、ご家族、ご友人との和やかなひとときをどうぞ！

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  ◆地元の憩いの場！炭火串焼きともつ鍋を堪能♪

  鮮度の良い素材を炭火でじっくりと焼き上げる「野菜肉巻き」は、旬の野菜の食感と肉の旨みが口いっぱいに広がります！特製出汁の「もつ鍋」は、老若男女問わず楽しめる当店自慢の味♪ご飯に乗せても、お酒のお供にも最高です！お一人様からお気軽にどうぞ♪

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  【名物！】備長炭の香ばしさが格別！自家製出汁で味わう名物もつ鍋

  当店の名物「炭火もつ鍋」は、新鮮なもつを炭火で炙る下処理が決め手！もつに炭の香ばしさが加わり、余分な脂も落ちてしつこさがありません♪自慢の特製ダレが凝縮した出汁は、さっぱりとした「出汁塩味」や定番の「焦がしにんにく醤油味」から選べます！もつのぷりぷり食感と奥深い旨みが広がる感動の逸品です！

  1,680円（税込）

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  長崎・五島うどんを使用！さっぱりとした喉越しは〆に最適な元祖すだちうどん

  〆の逸品として大人気なのが、長崎の五島うどんを使用した「元祖すだちうどん(冷)」 ！もちもちとしたコシのある細麺に、爽やかなすだちの風味が加わり、さっぱりとした味わいで老若男女問わず楽しめるのが魅力♪もつ鍋を堪能した後でも、つるっと食べられる喉ごしの良さがたまりません！ランチでは創作うどんもご用意♪

  980円（税込）

◆とりあえず◆

• 手仕込み自家製キムチ

  480円（税込）

• 肉味噌きゅうり

  480円（税込）

• いぶりがっこチーズ

  520円（税込）

• 手作りポテトサラダ

  520円（税込）

• 炭火炙り鶏皮ポン酢

  480円（税込）

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  鹿児島地鶏タタキ

  680円（税込）

◆サラダ◆

• えにしサラダ

  780円（税込）

◆逸品料理◆

• えにしの牛すじ煮込み

  680円（税込）

• 【店主おすすめ】丸ごとブロッコリー～自家製バーニャカウダ風ソース～

  大人気の「丸ごとシリーズ」

  820円（税込）

• 丸ごと玉ネギ～自家製肉みそバター～

  大人気の「丸ごとシリーズ」

  680円（税込）

• 手ごね月見つくね(2ヶ入り)

  620円（税込）

• 巻きたて！出汁巻き玉子

  状況によりお時間がかかります...。

  680円（税込）

◆鍋◆

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  【名物！えにしの】炭火もつ鍋(1人前～OKです)

  炭火で炙ったもつは炭の香りがつき、脂もほどよくしつこさがありません。ぜひ一度食べてみて下さい！！/お選び下さい。さっぱりあっさり派は【出汁塩味】or定番×こだわり【焦がしにんにく醤油味】

  1,680円（税込）

• 【〆はコチラ】鍋用五島うどん

  500円（税込）

• 【〆はコチラ】おじやset

  400円（税込）

• 【鍋追加用】野菜セット

  680円（税込）

• 【鍋追加用】追加もつ

  980円（税込）

• 【鍋追加用】鶏つくね

  780円（税込）

• 追加スープ

  200円（税込）

◆揚げもの◆

• 明太チーズ揚げもんじゃ

  お一人様一本がオススメ！！

  380円（税込）

• 定番！！タコの唐揚げ

  カロリー最高♪

  680円（税込）

• 甘海老の唐揚げ

  680円（税込）

• お出汁香る。鶏の唐揚げ

  2ヶ340円/ 4ヶ680円

• 出汁染み大根の唐揚げ

  冬と言えば

  480円（税込）

• ミックスポテトフライ

  480円（税込）

◆炭火串焼き◆

• 砂肝

  塩

  220円（税込）

• ささみ

  塩

  280円（税込）

• やげん軟骨

  塩

  280円（税込）

• ねぎま

  タレ・塩

  280円（税込）

• ハツ

  タレ・塩

  280円（税込）

• 鶏レバー

  タレ・塩

  280円（税込）

◆飯&麺◆

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  【大人気】元祖すだちうどん(冷)

  長崎の五島うどん使用！！

  980円（税込）

• 炭火焼きおにぎり(1ケ)

  380円（税込）

• 白米

  300円（税込）

• 卵かけごはん

  380円（税込）

• 焦がしにんにくうどん(温)

  長崎の五島うどん使用！！

  980円（税込）