炭の味わい深い香りが溢れる焼き鳥店

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焼鳥ビストロ 野乃鳥 人形町

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野乃鳥 人形町 料理 2026/05/07 更新

野乃鳥 人形町 料理のこだわり

  • 播州百日どりを紀州備長炭で焼き上げる至高の焼き鳥♪

    播州百日どりを紀州備長炭で焼き上げる至高の焼き鳥♪

    当店では、通常の二倍、百日の歳月をかけて育て上げた「播州百日どり」など、厳選された生産地の鶏肉を使用しております。そして、この上質な素材の持ち味を最大限に引き出すため、備長炭の王様とも呼ばれる「紀州備長炭」を用い、独自の焼きの技法で丁寧に焼き上げております。

  • 自由な発想から生まれる創作料理で焼き鳥に花を添える

    自由な発想から生まれる創作料理で焼き鳥に花を添える

    本気の焼き鳥に華を添えるのは、ジャンルの枠にとらわれない自由な発想から生まれる一品料理たち。どこかホッとする馴染み深い味わいから、ハッと驚きが生まれる新しい一皿まで、職人技が光る焼鳥の合間に、ひと捻りの遊び心を。日常を少し贅沢に彩る美味しさをお愉しみください！

野乃鳥 人形町 おすすめ料理

  • 野乃鳥 人形町のおすすめ料理1

    【至高の鶏肉を堪能】百日の歳月をかけて育て上げた「播州百日どり」を紀州備長炭で焼き上げた焼き鳥

    通常の二倍、百日の歳月をかけて育て上げた「播州百日どり」をはじめ、厳選された鶏肉を使用しております。紀州備長炭の強い火力で、独自の焼きの技法で丁寧に焼き上げることで、芳醇な香りと素材の旨味が凝縮。近火と遠火を使い分け、部位ごとに見極めて焼き上げます。表面はパリッと、中はふっくら。妥協なき一串です。

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  • 野乃鳥 人形町のおすすめ料理2

    【お米のこだわり】ランチタイム限定！お米から一味違う上質な御膳料理で贅沢なひと時を

    当店ではお米から一味違うこだわりの御膳料理をランチタイムにご用意しております。厳選されたお米を使用し素材の味を活かした鳥料理とともに、丁寧に出汁をとった鳥スープなどもお楽しみいただけます。満足感がありながら優雅な雰囲気の中でお召し上がりいただけるため、少し贅沢なランチにもぴったりです。

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  • 野乃鳥 人形町のおすすめ料理3

    【自由な発想から生まれる創作料理】希少なフォアグラを和で包む「フォアグラどら焼き」

    本気の焼鳥に華を添えるのは、ジャンルの枠にとらわれない自由な発想から生まれる一品料理たち。ひと捻りの遊び心が光る、気の利いた逸品です。どこかホッとする馴染み深い味わいから、ハッと驚きが生まれる新しい一皿まで、旨い酒を呼ぶ気の利いた料理をご用意。日常を少し贅沢に彩る美味しさをお愉しみください。

    528円（税込）

野乃鳥 人形町 料理

炭火の薫香と、ひと捻りの遊び心。

  • 人形町の夜をほどく、一串、一皿、旨い酒。

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  • 【素】百日飼育の鶏。凝縮された素材。

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  • 【炭】紀州備長炭による圧倒的な高火力。

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  • 【焼】職人が焼き上げる本気の焼き鳥。

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冷菜

  • フルーツトマトの杏露酒漬け

    フルーツトマトの杏露酒漬け

    638円（税込）

  • 魯肉ピーマン

    魯肉ピーマン

    792円（税込）

  • 鰹のたたき紅油ソース

    鰹のたたき紅油ソース

    1,738円（税込）

  • 自家製 ガリと搾菜

    418円（税込）

  • 人形町 ポテトサラダ

    人形町 ポテトサラダ

    528円（税込）

  • 牡丹海老の紹興酒漬け（1尾）
    • オススメ

    牡丹海老の紹興酒漬け（1尾）

    748円（税込）

  • 生ハムとカラスミのブルスケッタ

    生ハムとカラスミのブルスケッタ

    528円（税込）

  • 燻製ウフマヨネーズ

    燻製ウフマヨネーズ

    638円（税込）

  • 旬果実のブッラータ
    • オススメ

    旬果実のブッラータ

    1,980円（税込）

  • フォアグラどら焼き
    • オススメ

    フォアグラどら焼き

    528円（税込）

  • 炭火よだれ鶏

    炭火よだれ鶏

    1,045円（税込）

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温菜

  • 自家製 肉焼売（1ヶ）

    自家製 肉焼売（1ヶ）

    418円（税込）

  • 旬野菜の炭焼き～マッシュルームと焼き鳥のグラタン～
    • オススメ

    旬野菜の炭焼き～マッシュルームと焼き鳥のグラタン～

    1,980円（税込）

  • 旬野菜の炭焼き～キャベツの炭焼き アンチョビチーズソース～

    旬野菜の炭焼き～キャベツの炭焼き アンチョビチーズソース～

    1,980円（税込）

  • 麻婆豆腐

    麻婆豆腐

    1,188円（税込）

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串

  • ミニトマト

    ミニトマト

    385円（税込）

  • 手羽先

    手羽先

    308円（税込）

  • 砂ぎも

    砂ぎも

    242円（税込）

  • 本日の野菜串

    528円（税込）

  • しいたけ

    385円（税込）

  • つくね

    385円（税込）

  • ぼんじり

    242円（税込）

  • ハラミ

    ハラミ

    385円（税込）

  • やげん軟骨

    308円（税込）

  • しそうめ

    しそうめ

    330円（税込）

  • むねわさ

    むねわさ

    330円（税込）

  • レバー

    レバー

    308円（税込）

  • ねぎま

    ねぎま

    385円（税込）

  • もも

    もも

    308円（税込）

  • もも（タスマニアマスタード+クミン）
    • オススメ

    もも（タスマニアマスタード+クミン）

    363円（税込）

  • つくね（卵黄）
    • オススメ

    つくね（卵黄）

    462円（税込）

  • ハツ

    ハツ

    275円（税込）

  • セセリ

    セセリ

    351円（税込）

  • とりトロわさび
    • オススメ

    とりトロわさび

    330円（税込）

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〆

  • 炙り鯖寿司 2貫
    • オススメ

    炙り鯖寿司 2貫

    693円（税込）

  • 炭焼きおにぎり 明太子バター

    炭焼きおにぎり 明太子バター

    572円（税込）

  • 炭焼きおにぎり 卵黄バルミジャーノ

    炭焼きおにぎり 卵黄バルミジャーノ

    572円（税込）

  • 鶏スープ

    528円（税込）

  • 鶏出汁にゅうめん

    792円（税込）

  • フォアグラ照り焼きご飯
    • オススメ

    フォアグラ照り焼きご飯

    1,408円（税込）

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甘味

  • フィナンシェとジェラート

    638円（税込）

  • クリームブリュレ

    528円（税込）

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備考

  • （1）一般的に食肉の生食は食中毒を引き起こすリスクがございます。（2）お子様、ご高齢者など、食中毒に対する抵抗力の弱い方は、食肉の生食の摂取をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/05/07

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
  • ドリンク
  • ランチ

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